和歌山県 湯浅町 (わかやまけん   ゆあさちょう)

ZG6009n_やわコリ食感紀州活アワビ 5個入

少し小ぶりな(殻長約7cm前後)エゾアワビとなっています。コリコリ感を楽しみつつ、やわらか食感なので、お子様やご年配の方もお召し上がり頂けます。 ●そもそもおいしいあわびって? アワビはもともとが神経質なので、ストレスをためさせないように育てることが難しい生き物だと言われています。「アワビと真面目に向き合い、真面目に育てる」をコンセプトに、よく動いてよく食べるまるまるした「健康体アワビ」こそ私共はおいしいあわびだと考えています。 「清」…良質な海水、「食」…地元産わかめ、「住」…大型水槽の恵まれた環境の下で、じっくりと真面目に湯浅湾で育まれた紀州アワビ【紀和味】。 濃厚な旨味が特徴で、お刺身やバター焼き等はもちろん、レモン果汁と塩だけでも美味しく、【紀和味】のあま味をご堪能頂けると思います。 ※画像はイメージです。 ※到着希望日(時期)・ご不在日等のご指定は、お受けすることができません。 ※時間指定不可 保存方法 : 冷蔵保存 10℃以下 原産地 : 和歌山県湯浅町産

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容量
5個入(約260g)

のびのび育てる「紀州アワビ」

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湯浅町漁業生産組合では昭和59年より、アワビの養殖を手掛けています。大型水槽に紀伊水道・湯浅湾の良質で豊富な海水を用い、エサは湯浅産わかめを使用。ストレスの少ない湯浅の環境で育てた「紀州アワビ」をお届けします。

◆ストレスの少ない環境

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アワビは非常に神経質な生き物です。通常、アワビの養殖には楕円形の水槽を用いますが、当組合ではストレスを軽減するため、大型の八角形の水槽を使用しています。広いスペースで育てることで活発に運動し、エサをたくさん食べることで、身が早く大きくなるという好循環が生まれます。

◆豊富で上質な水とエサ

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海に隣接する養殖場では、毎時250トンの海水を汲み上げており、濾過した天然の海水を水槽にたっぷり注ぎ込みます。エサは地元湯浅湾に水揚げされるわかめを給餌。湯浅の恵まれた水とエサのおかげで、濃厚な旨味のアワビへと仕上がります。

養殖ならではの安心品質

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天然のアワビではどうしても品質、供給量、価格のバラつきが発生してしまいます。大型水槽、良質な水とエサ、恵まれた環境が重なる当組合の紀州アワビは、一年を通して高品質、安定供給と高いコストパフォーマンスの特徴があります。コリコリかつやわらかな食感で、刺し身はもちろんバター焼きなど幅広い食べ方でお楽しみ頂けます。

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