奥出雲の仁多米で造った心も体も喜ぶ生の甘酒

お米と糀と奥出雲の湧水だけで造った濃厚な生甘酒！
奥出雲産仁多米を自社製麹した米糀と、奥出雲の湧水だけで造った無添加非加熱、「生」の甘酒です。

まるでサツマイモのような果実香と濃厚な甘味！

ボトルを開けていただくと、濃厚な果実香（エステル香）がしっかりします。
甘みはかなり強く、まるでサツマイモを食べたかのようにじんわり口の中に広がります。
甘みの強さのわりに、さっぱりとした甘み（わずかな酸味のあと味）なので、お好みの飲み物で割っていただくのにあっております。
濃厚に仕上げるため、甘酒をつくる際に水を少なめにした硬造りにしているため、お米のつぶつぶ感が残っていますが、粗目に砕いてあります。

「お米のつぶつぶ感が楽しい！」「甘酒は苦手だけどこれなら飲める！」
「濃厚でも自然な甘さで美味しい。」「ペットボトルで冷凍なので保存が楽！」と喜ばれています。

生きた酵素を冷凍でそのままお手元に届けます！

腸内有用菌である麹を生かしたままお届けするため、非加熱かつ冷凍にてお手元にお届けします。
お召し上がりの際には、冷蔵庫に移して自然解凍されると良いでしょう。

お米と糀と奥出雲の湧水だけで造った濃厚な生甘酒です。
腸内有用菌である麹を生かしたままお届けするため、非加熱かつ冷凍にてお手元にお届けします。
お召し上がりの際には、冷蔵庫に移して自然解凍されると良いでしょう。

ボトルを開けていただくと、濃厚な果実香（エステル香）がしっかりします。
甘みはかなり強く、まるでサツマイモを食べたかのようにじんわり口の中に広がります。
甘みの強さのわりに、さっぱりとした甘み（わずかな酸味のあと味）なので、お好みの飲み物で割っていただくのにあっております。
さっぱりした甘みなので、割った飲み物の後味を邪魔しません。
濃厚に仕上げるため、甘酒をつくる際に水を少なめにした硬造りにしているため、お米のつぶつぶ感が残っていますが、粗目に砕いてあります。

森田醤油アレンジレシピ

冬は温めてほっと一息、生姜甘酒に。
夏あ少し解凍してひんやり甘酒シャーベットに！
お砂糖の代わりにお料理にもお勧めです。

生きた酵素が腸内環境を整えます

生の甘酒は、加熱処理をしていないため酵素が生きています。消化を助けたり腸内環境を整える働きがあります。
さっぱりした甘みなので、割った飲み物の後味を邪魔しません。
毎日の健康維持に是非お試しください。

森田醤油について

「子どもに自信をもって出せる醤油とは何だろう」から生まれた

“誰もが安心して口にすることができる”
そんなごく当たり前を、まじめに、丁寧に。

森田醤油は、明治36年に創業して以来、奥出雲の地で醤油づくりを営んでいます。
「子供から大人まで食べ続けて安全な醤油」を想いに、原料は純国産を使用。だしも自社で煮出すことで、添加物などを一切含まない体にやさしい醤油づくりをしています。

この想いの原点は、森田醤油4代目の現社長森田郁史さんが、ぽん酢の商品開発をしていた時にさかのぼります。
社長が、市場に出回っている「だし」には、原料以外の様々なものが含まれていることを知り、色々なサンプルを机に並べていると、まだ幼かった社長のお子さん（5代目森田浩平さん）が、それを口にしようとしました。
社長は、とっさに手を払い、「こげなもんなめたらいけん！」（こんなものなめたらいけない）と。
その時の気づきから、「子供から大人まで食べ続けて安全な醤油」を届けたいという思いで、醤油づくりを続けています。

近代的な効率重視の製法とは真反対の昔ながらの醤油づくりですが、手間ひまかけた分だけ醤油の質には自信を持っています。

お届けイメージ

他にもあります！おススメ調味料

• 《井上醤油》しょうゆ彩り･味噌詰合せ【醤油 味噌 古式製法 国産 丸大豆 ...

  

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  ＼いつも奥出雲町を応援していただきありがとうございます／\\n奥出雲町のふるさと納税担当者です！\\n奥出雲町で人気のお礼の品である、井上醤油店の品をご紹介いたします。\\n\\n井上醤油店の3つのポイント\\n【1】150年続く天然醸造\\n醤油は原料の大豆・小麦が糀菌の働きにより分解・熟成を重ねて生み出されます。\\n時を経ながら風土に合わせて特有の味わいを醸し上げていくので、長い時間が必要になります。\\nこの醸造工程を短縮し商品化する醸造方法もありますが、そういった製法は時間をかけずに大量生産が可能となり、低価格なお醤油となります。\\n井上醤油は昔ながらの製法によって、国内産原料をじっくりと四季に委ねる天然醸造にこだわり続けております。\\n\\n【2】安心してお使いいただくために\\n安心してお召し上がりいただきたいので、安全な国産にこだわっております。\\n特に島根県産を中心とした大豆・小麦などを使用しており、身体にやさしい素材にこだわっています。\\n香り高く、広がりのある醤油を料理にあわせて使うことで、一層おいしく仕上げてくれます。\\n高級料理店でも使用されている味を、ご家庭でお楽しみください。\\n\\n【3】嬉しい感想が続々！！\\n私たちふるさと納税担当者は、寄付者の皆様からいただく感想に目を通しております。\\n特に井上醤油店のお品は、高評価の感想が非常に多く、多くの方に喜んでいただいてます。\\nそういった感想を見て私たちも元気をもらいますし、実は生産者にもそのお声は届いており、奥出雲町全体で喜んでおります！\\n今後も皆様に愛される、奥出雲町であり続けられるように、地域一丸で頑張って参ります！\\n\\n\\n【ご注意】\\n直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。\\n開栓後は冷蔵庫へ保管して下さい。\\n\\n【原材料】\\n古式じょうゆ：大豆、小麦、食塩\\nこはく：大豆、小麦、食塩、米\\n奥出雲味噌：米(島根県仁多郡産)、大豆、食塩/酒精\\n\\n\\n【醤油 味噌 古式製法 国産 丸大豆 濃口醤油 薄口醤油 本格味噌 熟成 人気 天然醸造 国産 3種 詰め合わせ 詰合せ セット 贈り物 ギフト プレゼント 調味料 料理】

  容量：古式じょうゆ 720ml×2\\n井上こはく 720ml×1\\n奥出雲味噌 500g×2

  申込：通年受付 ※人気の品のため在庫切れの状態となることがあります ※在庫追加情報の確認は下記のいずれかの方法にてお願いいたします。 ①「お気に入り」に追加してこまめにページ情報を確認する。 ②「再入荷お知らせメール」の受信設定を行い、メールにて確認する

  配送：順次発送 ※人気のお品の為、発送まで2ヶ月～3ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。 ※長期ご不在等によりお品を受け取れなかった場合、再発送は致しかねます。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  しいたけ醤油【しいたけ醤油 醤油 調味料 料理 だし醤油 出汁醤油 万能 し...

  

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  奥出雲特産のしいたけを豊富に使用し、良質のいりこを選りすぐり、昆布、かつおで旨味をだしたしいたけ醤油\\n\\n≪こだわりポイント≫\\nどんな料理にも合い、卵かけごはんや豆腐などのかけ醤油や、茶碗蒸し、吸物、麺類のつゆや\\n炊き込みご飯にも使用できる万能だし醤油です。\\n\\n≪食べ方やレシピ≫\\nお手軽スープ\\nしいたけ醤油を小さじ２杯いれ、乾燥わかめ、あおねぎ、ごま、を入れ熱湯を150ｃｃ注げば出来上がり\\n\\n\\n\\n【注意事項】\\n直射日光を避けて常温で保存して下さい\\n\\n【原材料】\\nしょうゆ（大豆、小麦を含む）・糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、しいたけ、いりこ、\\nかつお削り節、昆布、甘味料\\n\\n【しいたけ醤油 醤油 調味料 料理 だし醤油 出汁醤油 万能 しいたけ いりこだし ブレンド 1L 2本 詰め合わせ セット 贈り物 プレゼント ギフト】

  容量：しいたけ醤油　1L×2本

  申込：通年受付

  配送：通年発送 ※配達日時の指定可 ※未指定の場合、準備が整い次第発送します。 ※ご不在等によりお品を受け取れなかった場合、再発送は致しかねます。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  出雲國仁多米の恵みセット【仁多米 こしひかり コシヒカリ お米 米 2kg 甘...

  

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  奥出雲が誇るブランド米『仁多米コシヒカリ』と特別栽培の仁多米を使用した『特製甘酒』のセット！\\n\\n米・食味分析鑑定コンクール「金賞」受賞、西日本を代表するお米どころ、奥出雲町からお届けする天然の栄養食品。栄養価が高く、昔からおやつに料理に使用されていました。\\n　仁多郡産コシヒカリの特別栽培米のみを使用した糀甘酒。安心・安全な上、砂糖不使用なため、お米本来の天然の甘味を味わうことができます。\\n　ノンアルコールになっていますので、お子様や高齢者など、幅広い層に食していただけます。\\n　また、料理に使用すると栄養をプラスするだけではなく、素材のうま味をアップしたり、柔らかくしたりする効果もあります。\\n　食してみると、その食感と旨味から、奥出雲町に広がる棚田や一生懸命作っている農家さんの笑顔がイメージできるかもしれませんよ。\\n　今、大注目の発酵食品、仁多米甘酒の12本セット。ご自宅で食べても良し、ご贈答に選ばれても良し、定期的に飲むのにおすすめです。\\n\\n\\n【注意事項】\\n開封後は冷蔵庫に入れ、早めにお飲みください。\\n\\n\\n【仁多米 こしひかり コシヒカリ 令和5年度産 2023年度産 新米 お米 米 2kg 甘酒 3本 特別栽培米 詰め合わせ セット ブランド米 砂糖不使用 ノンアルコール 飲料 贈り物 プレゼント】

  容量：出雲國仁多米 （こしひかり）2kg×1袋\\n特製甘酒　310g×3本

  申込：通年受付

  配送：通年発送 ※配達日時の指定可 ※ご不在等によりお品を受け取れなかった場合、再発送は致しかねます。

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  奥出雲えごま油145g×3本セット【 えごま油 145g 3本 詰め合わせ セット エ...

  

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  えごまは日本では縄文時代から作られている我が国最古の作物の一つです。えごまに含まれる油の約60%はオメガ３系と言われる「α－リノレン酸」で、体内に入るとDHA・EPAに変換されるため畑の青魚とも言われています。ゆえに人が生きていく上で欠かせない油とされています。そんな大事な成分をえごま油でお手軽に摂取しましょう。\\n\\n≪こだわりポイント≫\\n栽培期間中化学農薬・化学肥料を使用せずに栽培したえごま種実だけを使用しています。奥出雲町産えごま油は奥出雲町で栽培されたえごま種実の中でも、手作業で収穫し、天日乾燥させたものだけを厳選して低温圧搾生搾りしたえごま油です。搾油後は一切手を加えず、そのまま瓶詰めしています。透明瓶なので黄金色のえごま油をご覧ください。\\n\\n≪食べ方やレシピ≫\\nえごま油をそのまま飲む場合は1日小さじ一杯（約5g）で、145g１瓶が約1ヶ月分の使用量目安となります。加熱調理せずにそのままお召し上がりください。サラダ、和え物、味噌汁、スープ、納豆、などいろいろな料理に使うことができます。\\n\\n≪生産者の想い≫\\n春になると畑を耕し、種を播き苗づくり。梅雨入りの雨にも負けず植え付ける。夏の猛暑の中、畑の中でえごまと一緒に汗をかき。実り多き秋には渡り鳥にえごまを食べられてしまう前に収穫をします。収穫したえごまはきれいに選別・水洗いをしてえごま油となります。全国の皆様にきれいで美味しいえごま油を飲んでいただきたい一心で頑張って栽培しています。\\n\\n\\n【えごま油 145g 3本 詰め合わせ セット エゴマ 化学農薬不使用 化学肥料不使用 低温圧搾 生搾り 健康食品 ギフト 贈り物 プレゼント 贈答】\\n\\n\\n【ご注意】\\n直射日光を避けて常温で保存してください。開栓後は高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。\\n\\n【原材料】\\nえごま種実（島根県奥出雲町産）\\n\\n【原産地】\\n島根県奥出雲町\\n\\n【加工地】\\n島根県奥出雲町

  容量：奥出雲町産えごま油145g3本セット

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  配送：通年発送 ※配達日時の指定可 ※未指定の場合は、準備が整い次第配送します。 ※申込状況により、発送までお時間をいただく場合がございます。 ※ご不在等によりお品を受け取れなかった場合、再発送は致しかねます。

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  奥出雲えごま油50g3本セット【エゴマ えごま油 50g 3本 化学農薬不要 化学...

  

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  えごまは日本では縄文時代から作られている我が国最古の作物の一つです。えごまに含まれる油の約60%はオメガ３系と言われる「α－リノレン酸」で、体内に入るとDHA・EPAに変換されるため畑の青魚とも言われています。ゆえに人が生きていく上で欠かせない油とされています。そんな大事な成分をえごま油でお手軽に摂取しましょう。\\n\\n≪こだわりポイント≫\\n栽培期間中化学農薬・化学肥料を使用せずに栽培したえごま種実だけを使用しています。奥出雲町産えごま油は奥出雲町で栽培されたえごま種実の中でも、手作業で収穫し、天日乾燥させたものだけを厳選して低温圧搾生搾りしたえごま油です。搾油後は一切手を加えず、そのまま瓶詰めしています。透明瓶なので黄金色のえごま油をご覧ください。\\n\\n≪食べ方やレシピ≫\\nえごま油をそのまま飲む場合は1日小さじ一杯（約5g）で、50g１瓶が約10日分の使用量目安となります。加熱調理せずにそのままお召し上がりください。サラダ、和え物、味噌汁、スープ、納豆、などいろいろな料理に使うことができます。\\n\\n≪生産者の想い≫\\n春になると畑を耕し、種を播き苗づくり。梅雨入りの雨にも負けず植え付ける。夏の猛暑の中、畑の中でえごまと一緒に汗をかき。実り多き秋には渡り鳥にえごまを食べられてしまう前に収穫をします。収穫したえごまはきれいに選別・水洗いをしてえごま油となります。全国の皆様にきれいで美味しいえごま油を飲んでいただきたい一心で頑張って栽培しています。\\n\\n【エゴマ えごま油 50g 3本 化学農薬不要 化学肥料不使用 生搾り 非加熱 国産 調味料 食用油 ドレッシング サラダ スープ 低温圧搾 プレゼント ギフト 贈り物 詰め合わせ セット】\\n\\n\\n【ご注意】\\n直射日光を避けて常温で保存してください。開栓後は高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。\\n\\n【原材料】\\nえごま種実（島根県奥出雲町産）\\n\\n【原産地】\\n島根県奥出雲町\\n\\n【加工地】\\n島根県奥出雲町

  容量：奥出雲町産えごま油　50g×3本

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  奥出雲仁多米の特製甘酒12本【甘酒 仁多米 コシヒカリ 特別栽培米使用 310...

  

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  ＼＼特別栽培米のみを使用した甘酒／／\\n仁多米コシヒカリの特別栽培米のみを使用した糀甘酒12本セット。砂糖不使用によりお米本来の甘みを味わうことができます。\\nノンアルコールのため、お子様から高齢者など、幅広い層にお楽しみいただけます。\\n\\n米・食味分析鑑定コンクール「金賞」受賞、西日本を代表するお米どころ、奥出雲町からお届けする天然の栄養食品。栄養価が高く、昔からおやつに料理に使用されていました。\\n　仁多郡産コシヒカリの特別栽培米のみを使用した糀甘酒。安心・安全な上、砂糖不使用なため、お米本来の天然の甘味を味わうことができます。\\n　ノンアルコールになっていますので、お子様や高齢者など、幅広い層に食していただけます。\\n　また、料理に使用すると栄養をプラスするだけではなく、素材のうま味をアップしたり、柔らかくしたりする効果もあります。\\n　食してみると、その食感と旨味から、奥出雲町に広がる棚田や一生懸命作っている農家さんの笑顔がイメージできるかもしれませんよ。\\n　今、大注目の発酵食品、仁多米甘酒の12本セット。ご自宅で食べても良し、ご贈答に選ばれても良し、定期的に飲むのにおすすめです。\\n\\n\\n≪こだわりポイント≫\\n健康・美容で注目を集めている甘酒。「西の横綱」仁多米を使用し、贅沢な一品になっています。お米本来の\\n味を堪能しながら、健康・美容を意識することができます。\\n\\n≪食べ方やレシピ≫\\n温めてはもちろん夏場はよく冷やしても美味しいく召し上がれます。また。豆乳、牛乳で割ると飲みやすくなります。\\n\\n\\n【注意事項】\\n開封後は冷蔵庫に入れ、早めにお飲みください。\\n\\n【原材料】\\nうるち米\\n\\n【原産地】\\n島根県仁多郡\\n\\n【加工地】\\n島根県邑智郡\\n\\n【甘酒 仁多米 コシヒカリ 特別栽培米使用 310g 12本 詰め合わせ セット 砂糖不使用 糀甘酒 ノンアルコール 調味料 飲料 飲みもの 健康 ギフト 贈り物 プレゼント お土産 安心 安全】

  容量：310g×12本

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  奥出雲仁多米の特製甘酒5本【甘酒 310g 5本 詰め合わせ セット 仁多米 コ...

  

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  ＼＼特別栽培米のみを使用した甘酒／／\\n仁多米コシヒカリの特別栽培米のみを使用した糀甘酒5本セット。砂糖不使用によりお米本来の甘みを味わうことができます。\\nノンアルコールのため、お子様から高齢者など、幅広い層にお楽しみいただけます。\\n\\n米・食味分析鑑定コンクール「金賞」受賞、西日本を代表するお米どころ、奥出雲町からお届けする天然の栄養食品。栄養価が高く、昔からおやつに料理に使用されていました。\\n　仁多郡産コシヒカリの特別栽培米のみを使用した糀甘酒。安心・安全な上、砂糖不使用なため、お米本来の天然の甘味を味わうことができます。\\n　ノンアルコールになっていますので、お子様や高齢者など、幅広い層に食していただけます。\\n　また、料理に使用すると栄養をプラスするだけではなく、素材のうま味をアップしたり、柔らかくしたりする効果もあります。\\n　食してみると、その食感と旨味から、奥出雲町に広がる棚田や一生懸命作っている農家さんの笑顔がイメージできるかもしれませんよ。\\n　今、大注目の発酵食品、仁多米甘酒の12本セット。ご自宅で食べても良し、ご贈答に選ばれても良し、定期的に飲むのにおすすめです。\\n\\n\\n≪こだわりポイント≫\\n健康・美容で注目を集めている甘酒。「西の横綱」仁多米を使用し、贅沢な一品になっています。お米本来の\\n味を堪能しながら、健康・美容を意識することができます。\\n\\n≪食べ方やレシピ≫\\n温めてはもちろん夏場はよく冷やしても美味しいく召し上がれます。また。豆乳、牛乳で割ると飲みやすくなります。\\n\\n\\n【注意事項】\\n開封後は冷蔵庫に入れ、早めにお飲みください。\\n\\n【原材料】\\nうるち米\\n\\n【原産地】\\n島根県仁多郡\\n\\n【加工地】\\n島根県邑智郡\\n\\n【甘酒 5本 セット 仁多米 コシヒカリ 特別栽培米 砂糖不使用 ノンアルコール 飲む点滴 糀甘酒 発酵食品 栄養食品 飲料 調味料 ギフト 贈り物 プレゼント】

  容量：310g×5本

  申込：通年受付

  配送：通年発送 ※配達日時の指定可 ※ご不在等によりお品を受け取れなかった場合、再発送は致しかねます。

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  森田の本当においしい醤油を厳選したセット【醤油 調味料 詰め合わせ 6種 ...

  

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  「子供に食べ続けさせたい商品造り」を目指して、こだわりの国産原料を使い、化学調味料を一切使用せず造った無添加の「森田の本当においしい醤油を厳選したセット」。\\n\\n≪こだわりポイント≫\\n島根県の奥出雲町は中国山脈から流れる伏流水。肥沃な大地。夏の寒暖な気候から良質なお米や農産物が生まれる恵まれた土地です。厳しく長い冬は、酒、醤油や味噌などの醸造に適し、良質な産物を与えてくれます。\\n「自分の家族に食べ続けさせたい商品づくりをめざして」\\n私たちは、この恵まれた自然とともに、国産丸大豆と国産小麦を使い、木桶蔵でじっくり熟成して生まれた天然醸造の醤油や、仁多米の米糀を使った甘酒や味噌、自社製の無添加のだしを使い、つゆやぽん酢などを造っています。\\n\\n≪生産者の想い≫\\n無添加なので安心して料理に使っていただけます。どの調味料も料理を引き立てるので、食卓に笑顔を届けます。\\n\\n\\n【醤油 調味料 詰め合わせ 6種 セット 6本 濃口醤油 薄口醤油 さしみ醤油 だし醤油 ぽん酢 ドレッシング 国産 無添加 化学調味料不使用 本醸造 料理 贈り物 プレゼント ギフト 】

  容量：丸大豆しょうゆこいくち　360ml\\n丸大豆しょうゆうすくち　360ml\\n本醸造さしみ醤油　360ml\\n万能だし醤油　360ml\\n手造りぽん酢　360ml\\n胡麻ドレッシング　200ml

  申込：通年受付

  配送：通年発送 ※配達日時の指定不可（12月28日～1月7日は配達不可） ※未指定の場合、準備が整い次第発送します。 ※長期ご不在等によりお品を受け取れなかった場合、再発送は致しかねます。

  アレルギー表示：小麦,大豆,ごま

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  甦った木桶に仕込んだ熟成醤油 百年先も。【熟成 醤油 安心 安全 無添加 ...

  

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  新潟県の味噌屋から譲り受けた巨大木桶を組みなおし、2年間の熟成を待ってできたのが「甦った木桶に仕込んだ熟成醤油　百年先も。」です。安心・安全な無添加のこいくち醤油です。長期熟成による深い旨みがあり、素材の味を引き立て料理を美味しく仕上げます。特別な日の料理から日常使いまで幅広くお使いください。\\n\\n\\n≪こだわりポイント≫\\n平成30年に新潟県の味噌屋から譲り受けた３０石の巨大木桶を木桶職人集団「結い物で繋ぐ会」と共に組み直しをしました。地元の真竹を切り、箍を編み組んでいく作業は、体力と高い技術がなければできるものではなく、改めて先人たちの知恵と技術に驚きました。木桶はきちんと手入れをしながら使うと１００年から１５０年はもつと言われています。木桶も木桶を守る職人の技術も今や貴重な日本の財産です。奥出雲産の大豆・小麦、奥出雲の湧水を使い仕込み、２年の熟成を待ちました。生まれ変わった木桶と共に、１００年先も昔と変わらぬ製法を守り続けていこうと思います。\\n\\n≪食べ方やレシピ≫\\n長期熟成による深い旨味と甘味があります。旬の海鮮のお刺身、お寿司、冷奴、また炒め物や肉料理の味付けにもお使いいただけます。\\n\\n≪生産者の想い≫\\n「百年先も続くように願いを込めて。古き良き文化を生かし受け継ぐ」\\n長く愛され、食べ続けてもらえる食文化や伝統技術を守る為にすること。\\n『正しく本当に美味しいものを造る。』それが私たちの使命だと思っています。\\n\\n\\n【ご注意】\\n直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫で保存して、お早めにお召し上がりください。\\n\\n【原材料】\\n大豆（島根県奥出雲産）、小麦（島根県奥出雲産）、食塩（天日塩）\\n\\n【原産地】\\n大豆（島根県奥出雲町・雲南市）、小麦（島根県奥出雲町、雲南市）、食塩（オーストラリア産天日塩）\\n\\n【加工地】\\n島根県奥出雲町\\n\\n【熟成 醤油 安心 安全 無添加 濃口 360ml 5本 セット ギフト 贈り物 調味料 天然醸造 常温 長期保存 木桶 長期熟成】

  容量：こいくち醤油360ml×6本

  申込：通年受付

  配送：通年発送 ※準備が整い次第発送します。 ※長期ご不在等によりお品を受け取れなかった場合、再発送は致しかねます。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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