E055 秋川牧園 旨みたっぷり鶏肉セット
残留農薬の心配のない植物性主体の飼料と、自然の光と風が入る開放型鶏舎で60日間の長期飼育によりのびのびと育てた、うま味たっぷりで弾力のある安心・安全な鶏肉をお届け致します。 ［鶏肉もも肉 むね肉 もも セット 冷凍 鶏肉セット とり肉 山口市］
家族を思う母と同じ気持ちで「食」を作ります 『秋川牧園』
「口に入るものは間違ってはいけない」
先代の信念を受け継ぎ、1972年に創業した『秋川牧園』。1997年には農業の会社として日本初となる株式上場を果たし、今なお「食の安心・安全」のパイオニア企業として先駆的な取り組みを続けています。
不可能と言われた無投薬飼育に挑戦
「秋川牧園のはじまりは今から85年前の1932年。私の祖父、秋川房太郎が中国で始めた農園に端を発します。当時、祖父が語った『口に入るものは間違ってはいけない』が、今日の秋川牧園を作ったといっても過言ではありません。」
「真っ先に取り組んだのが、無投薬の若鶏・卵の生産体制を作ることでした。食の安全という意識がまだなかったあの時代に、畜産物の残留農薬に注目するだけでなく、不可能と言われた無投薬飼育に挑戦し実現します。世界的に見てもパイオニア的な存在だったと思いますし、その自負と誇りが現在も受け継がれています。」
1989年にはアメリカの生産農家を一軒一軒訪ね、ポストハーベスト無農薬コーンの独自調達ルートを開拓し、その後も遺伝子組み換えや放射能の問題にいち早く取り組んでいます。
安心して口にできる「食べ物づくり」
「一貫しているのは安心して口にできる″食べ物づくり″です。どんなに安全な食材を育てても、加工過程で化学保存料などが混ざっては意味がありません。家庭の食卓に並ぶまでを考えた時、『育てる』だけでなく『作る（加工する）』『届ける』までをカバーするのは当然のことでした。」
こうした″こだわり″が評価されるようになったのは実は近年のこと。「食の安心・安全」への意識が高まり、養鶏以外の事業もようやく軌道に乗りはじめました。「それでも道はまだまだ平たんではありません。」と秋川社長は言います。
質の高い作物づくりへのチャレンジ
秋川牧園では、自社農場・自社牧場に加え山口県周辺の複数の農家や養鶏場、酪農家などと直接契約を結んでいます。手間ひまかけて作られた収穫物を他よりも高く一括で買い取ることで、生産者は安定した収入が得られ、作ることに専念できます。「後継者不足にあえぐ一次産業をサポートしていくことも大切な役割だと思っています。秋川牧園がその受け皿になることで、質の高い作物づくりにチャレンジできる。そんな土壌をここ山口から作っていけたらと思っています。」
秋川牧園の根本にあるのは、農業は生産・販売するための「食」ではなく、人の命と健康をあずかる「食べ物づくり」という強い思いです。創業者・秋川房太郎氏の「口に入るものは間違ってはいけない」という信念が脈々と受け継がれ、今も実践されているのです。
骨付き肉とレモンのモロッコ風煮込み
（チキンシトロンタジン）
《材料（4人分）》
骨付き鶏肉…300g 鶏もも肉…150g 玉ねぎ…1個
じゃがいも（小さめ）…2～3個 オリーブ…1/2カップ
レモン…1/2個 水…100㏄
オリーブオイル、パセリ、塩・胡椒…適量
（マリネ液）
レモン…1/2個 生姜…1かけ
にんにく…1かけ オリーブオイル…大さじ2
クミン・ホール、ターメリック…適量
塩
《作り方》
①マリネ液をつくる。レモンは果汁を絞る。生姜、にんにくはすりおろす。ほかの材料と混ぜ合わせる。
②骨付き肉とひと口大に切った鶏もも肉を①でまりねして1時間～1晩おく。
③じゃがいもは皮をむいて、大きめの一口大。（4つ割りまたは2つ割り）
④密閉できる鍋にオリーブオイルをしき、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
⑤②のマリネした鶏肉を入れ、全体に火がまわったらじゃがいもとオリーブ、レモンの薄切りを入れ、汁気が足りないようだったら水100㏄を加え、沸騰してきたら蓋をして、弱火で蒸し煮にする。
⑥30分くらい煮込み、最後にみじんぎりのパセリをちらし、塩・胡椒して味をととのえる。
-
B034 阿知須和牛ロース三昧B
福嶋牧場で育てられた阿知須和牛の高級部位ロース肉の旨さと柔らかさを王道のステーキと薄切り肉で堪能してください。
容量：阿知須和牛ロースステーキ約180ｇ×2枚\\n阿知須和牛ロース薄切り約350ｇ
申込：通年
配送：受注後30日以内
アレルギー表示：牛肉
C024 【定期(6回)】秋川牧園 旨みたっぷり鶏肉セット
旨みたっぷりの鶏肉セットの定期便です。毎月第２木曜日発送、計６回お届け。\\n残留農薬の心配のない植物性主体の飼料と、自然の光と風が入る開放型鶏舎で60日間の長期飼育により、のびのびと育てた、旨みたっぷりで弾力のある安心・安全な鶏肉をお届けいたします。
容量：・もも肉（300g）×2\\n・むね肉（300g）×1\\n 上記商品を６回お届け
申込：通年
配送：お申込み完了後、次月からの発送開始。 毎月第２木曜日の発送となります。 ※お受け取り希望時間については下記ご指定が可能です。 下記以外の時間帯でのご指定は出来かねますので予めご了承ください。 ・午前中（8時～12時） ・14時～16時 ・16時～18時 ・18時～20時 ・19時～21時
D153 船方農場のギフトセット②
船方農場内にある加工場で職人達が丹精込めて作った手作りの味です。\\n\\n船方農場は、中国山脈に囲まれた風光明媚な場所にあり、豊かな土壌、清らかな水、寒暖差のある気候・・・、酪農をはじめとする一次産業には絶好の場所で酪農や肉牛、米の生産・加工・販売までを一貫して行っています。
容量：・ポークソーセージ（3本入り）\\n・チョリソーウインナー（5本入り）\\n・チーズ入りウインナー（5本入り）\\n・あらびきウインナー（5本入り）\\n・生乳ヨーグルト（100g）×3\\n・ゴーダチーズ（約100g）
配送：受注後14日以内 【年末年始対応のお知らせ】 12月24日までのご入金分は年内発送可能。年内最終発送日は12月27日。年始の発送は1月6日以降。
アレルギー表示：乳成分,豚肉
D199 黒毛和牛100％ハンバーグ6個入
肉の風味を豊かにするオレイン酸の含有量で日本一に輝いた山口市産黒毛和牛\\n「阿知須牛(あじすぎゅう)」のみを贅沢に使用したハンバーグです。\\n\\n黒毛和牛の旨みと甘みのある脂、風味豊かさが特徴の本品は、1 個 150 g と食ベ応えのあるサイズで、\\n保存料は不使用。製造直後に生ハンバーグのまま個包装にて冷凍しています。\\nハンバーグはもちろん、ミートソース、キーマカレーなどの加工にもお使いいただけます。\\n\\n【阿知須牛(あじすぎゅう)】山口発のブランド和牛で、農林水産大臣賞や和牛オリンピックで\\n特別賞等を受賞した経験を持つ。また、平成30年には全国の牛が集まる東京の共励会にて\\n最高位「名誉賞」を受賞し、平成16年に続く2度目の受賞で、史上4人目の快挙となります！
容量：約150ｇ×6個（タレ個袋付）
申込：通年 ※北海道への発送はできません。
配送：■品物のお届けについて ・受注後随時 ・お届けの目安：決済完了後、2週間～3週間（12月申込分は除く）
アレルギー表示：【特定原材料等】 （牛肉）、（小麦）、（大豆）、（卵）、（乳）,卵,乳成分,小麦,牛肉,大豆
E066 昭ちゃんコロッケAセット（コロッケ10個×2P）
全国のコロッケコンクールで金賞受賞（日本一）！\\n山口名物、山口生まれの「昭ちゃんコロッケ」は、外はサクサク、中はホクホクジューシー！\\n国内産の原材料に徹底的にこだわり、牛肉の旨みがたっぷり詰まった自信作のコロッケです。
容量：金賞受賞コロッケ60g×10個×2P
配送：入金確認後6営業日以内（通常時） 【年末年始対応のお知らせ】 12月24日までのご入金分は年内発送可能。年内最終発送日は12月26日。年始の発送は1月10日以降。
アレルギー表示：乳成分,小麦,牛肉,大豆
山口市イチオシのお品
-
D090 活きあいおえび450g（11～18尾）
えびの名産地「山口市秋穂」の車えびを生きたまま産地直送でお届けします。\\n秋穂産の車えびは、身の締りがよく、甘みとプリプリした食感は格別です。\\n\\n※北海道、東北、沖縄、離島へは配送不可\\n※配送時期【配送期間：9月～2月】\\n※お申し込みの際には、配送希望日時をご選択ください。\\n（お申し込みの7日程度先の日にちから配送希望日時を選択してください。直前ですと出荷に間に合わない場合があります。）\\n配送希望日時に配送できない場合は、メール・お電話で在宅日を確認後発送いたします。\\n\\n〈配送業者と時間指定可能時間帯〉\\n〇ゆうパック\\n 東京・神奈川の方は14時以降の時間指定が可能です。（一部 18時以降となるエリアがあります。）\\n 茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・新潟・の方は16時以降の時間指定が可能です。\\n 山梨の方は18時以降の時間指定が可能です。\\n\\n〇ヤマト運輸\\n 福井県・長野の方は18時以降の時間指定が可能です。\\n 石川・富山・静岡・愛知・岐阜・三重の方は14時以降の時間指定が可能です。（一部 18時以降となるエリアがあります。）\\n 関西・中国・四国・九州の方は午前中からの時間指定が可能です。（一部 14時以降となるエリアがあります。）\\n\\n★以下の注意事項を必ずお読みいただき、その旨ご理解、ご了承下さいました上でお申込いただきます様、何卒、宜しくお願い致します★\\n\\n※9月～2月頃にお届け予定です。\\n※受注数・在庫状況によっては出荷まで１か月以上お待ちいただく場合があります。ご了承の上お申込願います。\\n※お客様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再配送は致しかねますので予めご了承ください。
容量：450g（11～18尾）
配送：※配送時期【配送期間：9月～2月】 ※お申し込みの際には、配送希望日時をご入力ください。 （お申し込みの7日程度先の日にちから配送希望日時を指定してください。直前ですと出荷に間に合わない場合があります。） 配送希望日時に配送できない場合は、メール・お電話で在宅日を確認後発送いたします。
アレルギー表示：えび
D174 御堀堂の外郎 小形20個入
「山口外郎」は西の京山口に伝わる伝統銘菓。「御堀堂の外郎」は自家製の特製餡に極上の国産本わらび粉を練りこみ蒸しあげて作ります。\\n御堀堂は古の伝統製法を唯一受け継ぐ老舗として市民はもとより多くの皆様にご愛顧頂いております。
容量：小形真空パック5個入（35g×5 白外郎2個、黒外郎2個、抹茶外郎1個）×４
配送：受注後順次 ※賞味期限が短いため、商品のお届け日を備考欄にご記入ください。ご指定が無い場合は、提供事業者（御堀堂）より、電話またはメールにてお届け日をお伺いした後に、返礼品を発送いたします。 【年末年始対応のお知らせ】 12月19日までのご入金分は年内発送可能。年内最終発送日は12月25日。年始の発送は1月5日以降。
アレルギー表示：小麦
E055 秋川牧園 旨みたっぷり鶏肉セット
残留農薬の心配のない植物性主体の飼料と、自然の光と風が入る開放型鶏舎で60日間の長期飼育によりのびのびと育てた、うま味たっぷりで弾力のある安心・安全な鶏肉をお届け致します。\\n\\n［鶏肉もも肉 むね肉 もも セット 冷凍 鶏肉セット とり肉 山口市］
容量：・もも肉300g×2\\n・むね肉300g×1
配送：決済から7日前後で発送 ※お受け取り希望時間については下記ご指定が可能です。 下記以外の時間帯でのご指定は出来かねますので予めご了承ください。 ・午前中（8時～12時） ・14時～16時 ・16時～18時 ・18時～20時 ・19時～21時
E061 昭ちゃんコロッケBセット（コロッケ10個・ミンチカツ10個）
山口で生まれ、全国コロッケコンクールで金賞を受賞した牛肉の旨みたっぷりなサクサクコロッケと、国産牛肉を贅沢に使用したお肉屋さんのジューシーなミンチカツの美味しいセットです。
容量：・金賞受賞コロッケ60g×10個\\n・牛肉ミンチカツ60g×10個
配送：入金確認後6営業日以内（通常時） 【年末年始対応のお知らせ】 12月24日までのご入金分は年内発送可能。年内最終発送日は12月26日。 年始の発送は1月10日以降。
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,牛肉
