AE010うなぎ蒲焼き・白焼きの食べくらべセット（１７０ｇ×計２尾）

厳選された素材（うなぎ）と名水百選にも選ばれた島原の湧水で仕込んだ醤油を使用し、島原の老舗料理店"ダイニング味遊"独自のレシピで調合し、熟成させた特製たれで焼き上げた蒲焼きです。うなぎをさばく際にも島原の湧水をふんだんに使い、１尾ごとに焼き加減をみながら、丁寧に心をこめてじっくり仕上げました。白焼きと食べくらべてお楽しみください。＜ダイニング味遊＞

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容量: ・うなぎ蒲焼き(１７０ｇ～)×１尾・うなぎ白焼き(１７０ｇ～)×１尾【添付】　たれ、山椒

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銘水で磨かれた至高の鰻

島原市は、古くから「水の都」と呼ばれており、雲仙山系の伏流水が市内随所から湧出し、「島原湧水群」として昭和60年（1985年）1月、環境庁の全国名水百選に選定されています。武家屋敷水路、鯉の泳ぐまち、浜の川洗い場などその数は約60ヶ所。水質も良好で、長い歳月をかけて地下水まで浸透し湧出している水は、ミネラルが豊富で、適度な炭酸ガスが含まれています。

活〆うなぎの美味しい調理法

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