熊本県 熊本市 (くまもとけん   くまもとし)

郷彩根っこ 馬肉コロッケ チーズ入り 33g×50個 小分け

熊本市の中心部、水道町で経営している居酒屋「郷彩 根っこ」の「馬肉コロッケ」です! の拡大により非常に厳しい状況にある居酒屋さんを応援すべく、 近隣の食品製造工場さんと協力して居酒屋名物メニューを冷凍化し、全国発送ができるようになりました! 名産の馬肉を使用した熊本らしい甘い味付けの馬肉コロッケを是非ご賞味ください。 ■美味しい調理方法 冷凍のまま170℃の油で6分~7分揚げてください。 ■保存方法 冷凍保存 ■原材料 さつまいも、馬ミンチ、ソテードオニオン、焼肉のたれフルーティ甘口、バッター粉、モッツァレラチーズ、ソフトパン粉 ■返礼品提供事業者 株式会社 むらさき商店 【地場産品に該当する理由】 市内の工場にて原料の仕入れから焼成まで全ての工程を行っており、付加価値を生じているものであるため(告示第5条第3号に該当)

10,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
馬肉コロッケ チーズ入り 10パック(33g×5個入/1パック)

【コロナで厳しい状況に立たされている飲食店の力になりたい!】
居酒屋「郷彩 根っこ」の馬肉コロッケは、「くまもとの台所」熊本田崎市場で3代にわたり卸問屋を営む株式会社むらさき商店が、感染症の影響に苦しむ居酒屋さんの現状に対し、どうにかお役に立てないかとの思いから、近隣の食品製造工場、株式会社日本ふるさとサプライさんの協力のもと、完成した商品です。

【地元の障がい者就労支援施設の雇用継続へ】
馬肉コロッケの製造には、地元の障がい者就労支援施設「いちにのさん」さんの利用者さんにも協力をいただいており、出来上がった具材の成型とパン粉をつける作業を一つ一つ丁寧に手作りで行っています。
「いちにのさん」さんは、首都圏の百貨店向けに千切り大根の詰めものを出荷していましたが、感染症の影響もあり出荷が減少、利用者の雇用継続に関わる事態となっていました。
今回の新たな馬肉コロッケの製造の仕事が、利用者さんの雇用継続、就労機会の拡大に繋がるよう希望を持って取り組んでいます。

【試行錯誤を重ねたこだわりの味】
熊本の名産である馬肉をミンチし、ふかしたサツマイモと合わせたタネの中にモッツアレラチーズを入れて、熊本らしい甘い味付けに仕上げました。揚げたてですとチーズが伸びるほどです。冷凍商品の開発にあたっては、何度も試食を繰り返し、納得の味になるよう試行錯誤しながら作り上げました。自信をもってご提供いたします。

【お礼の品に対する想い】
今回、感染症の影響に苦しむ多くの人たちが協力し合い、この商品の開発・製造に繋げることができました。是非、自慢の居酒屋メニュー「馬肉コロッケ」をご賞味いただき、ふるさと納税を通じて、事業や雇用の継続にご支援いただけますと幸いです。

※熊本市水道町に店を構える「郷彩 根っこ」さんでは、熊本の郷土料理を多数取り揃えており、観光等でお越しの県外の方などに喜ばれるメニューを揃えております。「居酒屋以上、料亭未満」をコンセプトにお客様に満足いただけるような料理をご提供しておりますので、熊本市にお越しの際には是非お立ちよりください。

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熊本市の中心部、水道町で経営している居酒屋「郷彩 根っこ」さん

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馬肉コロッケの製造いただいている、地元の障がい者就労支援施設 「いちにのさん」さん

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