熊本県 熊本市 (くまもとけん   くまもとし)

うにクリームチーズ 地たこさくら煮セット 合計約240g

たっぷりの牛乳とクリームチーズでつくった「うにクリームチーズ」。 うにとチーズをまろやかに仕上げた層のうえに、濃厚な味わいのうにソースをかけ、二層をいっしょに味わうことで、うにの新しい魅力を発見できる一品です。 お酒のおつまみや、食事の一品として、まずはそのままお召し上がりください。 また、えびやカニを好んで食べている天草の地たこは、甘みが強く、水っぽさが少ないのが特徴です。 熊本の伝統酒「赤酒」を使い、地元にむかしから伝わる調理方法で、ふっくらとやわらかく炊きあげました。ぷりぷりの地たこの食感を楽しめ、あたためて食べても、冷めてもおいしくいただけます。 ■産地 熊本県産 ■加工地 熊本県熊本市 ■原材料 【うにクリームチーズ】 牛乳(熊本県産)、うに加工品、クリームチーズ、生クリーム、ゼラチン、蒸うに、醤油、塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料、糊料(グァーガム)、着色料(パプリカ色素、黄4、黄5)、保存料(パラオキシ安息香酸)、増粘剤(キサンタンガム)、安定剤(ローカストビーンガム)、乳化剤、セルロース、香料(一部に乳成分、卵、小麦、牛肉、豚肉、ゼラチン、大豆を含む) 【地たこさくら煮】 たこ(国産)、醤油、砂糖、雑酒(赤酒)、酒、酢、塩/着色料(カラメル色素)、調味料(アミノ酸等)、酸味料(一部に小麦・大豆を含む) ■保存方法 要冷凍-18℃以下 ■返礼品提供事業者 株式会社羽根 ■関連キーワード うに クリームチーズ 地ダコ たこ タコ セット 海鮮 加工品 冷凍 おかず おつまみ 食品 お取り寄せ 熊本県 熊本市

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容量
合計約240g 【うにクリームチーズ】 1個 【地たこさくら煮】 1パック

■召し上がり方
【うにクリームチーズ】
うにクリームチーズはカットして、そのままおいしくお召し上がりいただけます。
【地たこさくら煮】
温めてももちろん、そのまま冷ましてもおいしくお召し上がりいただけます。
また、2合程度のお米を煮汁で炊いて、炊き上がったご飯に地たこのさくら煮を混ぜ合わせるだけで、 地たこめしができます。

【地場産品に該当する理由】
本市内において、原材料の仕入れから調理(うにクリームチーズの調合及び県産地ダコの赤酒による炊き上げ)、梱包までの全工程(100%)を行うことにより付加価値が生じているため。セット内容は、うにクリームチーズ1個、地たこさくら煮1パック。
(告示第5条第3号に該当)

工夫やこだわり

良質なエサを食べて育つうにや地たこは甘みが強くとても濃厚です。
長年うにやたこを扱っていく中で培ったノウハウを基に時代やニーズに合わせ、味付けのバランスを変えています。

関わっている人

定番商品のうにコロッケは発案から20年以上。
始まりは、飲食店でのメニューの1つでした。コース料理のひと品として作ったことをきっかけにうに丼と並ぶ定番のメニューになりました。
各地で物産展に出店していたこともあり、このうにコロッケをはじめ様々な商品を全国の方へ届けております。

環境

どこまでも広がる、深く蒼い海に囲まれた宝島―天草。天草の美しい海では、昔からたくさんの新鮮な魚や魚介類が獲れました。
先代が遠い昔から想い描いていた夢、それは「天草の旨いもんを獲れたての味で多くの人に食べてもらいたい」という願い。
私たちはその夢を胸に、新鮮な海の宝石達を皆様にお届けできるよう、日々天草の海と向かい合っています。

お礼の品に対する想い

日本伝統の技術“和”と新たな“洋”を折り込んだ、今までにはなかった「海の食文化」から創作された逸品を、若い世代へと受け継いでいきます。
各「品」から「物」へ、天草で生まれ育った私達だからこそできる、天草の味。
これからも私達は自然の景への思いを決して変えることなく孫子の末へ伝授し、商品やサービスを進化し、進み続けていきます。

熊本市関連のお礼の品

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