細かなサシが入った、とろけるような肉質と芳醇な味わいが魅力の和王。 その中でも、霜降りが多く上品でとろけるような食感とコクがあるハネシタ。 甘味と風味を楽しめる濃厚な味わいのミスジ。 そして、ほどよい脂肪が入った濃厚な赤身が特徴のイチボの3種類。 この希少部位を、どうぞ贅沢にステーキとしてお楽しみください。 ●上手な解凍方法 一番のおすすめは自然解凍です！ 1.自然解凍 調理の前日には、お肉を冷凍庫から冷蔵庫に移してください。 室温での解凍ではなく、味を損ねにくく衛生的な冷蔵庫で、低温で時間をかけてゆっくり解凍することをおすすめします。 急速解凍（電子レンジなど）や室温での解凍は、お肉の表面で細菌が活発になったり、肉のうまみであるドリップ（肉汁）が流れてしまうため、おすすめできません。 2.お急ぎ解凍 自然解凍が間に合わない場合は、氷水を利用して数時間で解凍することができます。 真空パックのお肉はそのままで、ガスパックなどのトレー入りのお肉はジッパー付き保存バッグ等に移し替えて空気を抜き、たっぷりの氷水に浸してください。 目安としては2時間で1kgほどとなりますが、適時氷を追加していただき、様子を見ながら解凍してください。 ●産地 熊本県産 ●保存方法 商品をお受け取りになったら、すぐに箱からお肉を取り出し、冷凍庫または冷蔵庫に移してください。 箱のまま冷凍庫や冷蔵庫に入れることはお避けください。 お肉は、ガスパック包装または真空パックになっていますので、袋を破らずそのままの状態で冷凍庫または冷蔵庫に入れてください。 パーシャル室やチルド室がある場合は、そこに保管するのが最適です。 ●注意事項 一度解凍したお肉を再冷凍すると、鮮度を損ない、品質が著しく劣化してしまいます。再び冷凍することはおすすめできません。 一度解凍したお肉は全て使い切っていただくよう心がけてください。 黒毛和牛 国産 和牛 和王 牛肉 牛 ハネシタ ミスジ イチボ A5ランク 九州 熊本