「国際味覚審査機構」で一つ星受賞の「果菓坂」シリーズ

『果菓坂ショコラ』が2019年6月にベルギーの首都・ブリュッセルで行われた、食品のミシュランガイドともいわれる「インターナショナル テイスト インスティテュート」で一ツ星を獲得しました。
インターナショナル テイスト インスティテュートは、世界的権威のあるシェフ、ソムリエが審査員となる、ヨーロッパ最大級の国際味覚審査機関です。

果菓坂シリーズは現在、抹茶・キャラメルフィグ・ショコラ・フランボワーズの全４種。

この度、南小国町ふるさと納税限定で「和栗」を開発しました！
贈答や手土産にもおすすめ！地元で大人気のパウンドケーキです。

～ひとくち食べた人が目を丸くする感動を～

これはパティシエとしていつも自身の心に刻んでいる想いです。

雄大な熊本・阿蘇の四季折々の素晴らしい素材を活かした菓子作りに創業当時から今もなお挑み続けています。
まだ東京でパティシエの修行中だった昭和63年、阿蘇市"内牧"を襲った大火で、父が営んでいた菓子店が焼失しました。
だが、それに意気消沈することなく「また一から始めればよい。まだまだ皆様に届けたいお菓子がある。」そんな父の想いのもと、東京からふるさと熊本に舞い戻り、新たなるお菓子作りへの挑戦が、ここ阿蘇で始まりました。

訪れてくださる皆様へ真心込めた手作りのお菓子でおもてなしを、そして、皆様の帰りを待つ大切な人へのお土産に、遠く離れたところでも熊本・阿蘇の思い出が蘇るような商品をここ黒川温泉からお届けすることがこだわりです。

南小国町自慢の焼き菓子はこちら

• ◆「カフェ・シエル」のザッハトルテ

  

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  【甘すぎずビターな味わい。ラムレーズン入り大人の「ザッハトルテ」】\\nオーストリア菓子で『チョコレートケーキの王様』の異名もあるザッハトルテは、カフェ・シエルのショーケースの中でも一際存在感を誇るケーキです。\\n\\nカフェ・シエルの「ザッハトルテ」は原材料にこだわり日本製のチョコレートを使用。定番のアプリコットジャムは使わず、ラムレーズンをサンドして、甘さを抑えています。\\n伝統的な作り方で温度管理を徹底し、こだわりの原材料で作った本格派ザッハトルテをお楽しみください。\\n\\n＜原材料＞\\nバター、砂糖、卵、薄力粉、ラム酒、レーズン、生クリーム、チョコレート（カカオ55%）、ココアパウダー、バニラオイル\\n\\n\\n

  容量：ザッハトルテ\\n　直径17.5cm × 1個

  申込：通年

  配送：寄附完了後、順次発送いたします。 出荷後はメールにて通知いたしますのでメールが届くまでお待ちください。 出荷時期に長期不在等がある場合は備考欄にご入力ください。 × 配送日、出荷時期の指定不可 【他謝礼品を含む複数の品をお選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦

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  「カフェ・シエル」の焼菓子セット 9種

  

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  【さまざまな種類が楽しめる「焼き菓子セット」】\\n\\n南小国の人気カフェ「Cafe-Ciel（カフェシエル）」で人気の焼き菓子を詰め合わせました！\\n熊本県産の小麦粉を使用し、昔ながらのフランスのお菓子作りにならった安心安全な洋菓子作りをしています。\\n9種類の焼き菓子が楽しめるので、ご自宅でのティータイムやプレゼントにもおススメです。\\n\\n〜Cafe-Ciel（カフェシエル）〜\\n熊本県・南小国町の黒川温泉近く、喧噪を離れた高台に位置するカフェです。\\n昔ながらのフランスの製法にならった洋菓子作りに取り組んでいます。

  容量：焼き菓子 9種類\\n1．ロシェブラン（11個入り）×１\\n2．ロシェショコラ（4個入り）×１\\n3．ガレットブルトンヌ ×１\\n4．フロランタン ×１\\n5．サブレ（チーズ）×１\\n6．サブレ（木の実とココア）×１\\n7．サブレ（レモン）×１\\n8．サブレ（紅茶）×１\\n9．シエル ×１

  申込：通年

  配送：寄附完了後、1ヶ月程度お時間を頂く場合がございます。 出荷後はメールにて通知いたしますのでメールが届くまでお待ちください。 出荷時期に長期不在等がある場合は備考欄にご入力ください。 × 配送日、出荷時期の指定不可 【他謝礼品を含む複数の品をお選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,くるみ,アーモンド,オレンジ

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  【グルテンフリー】米粉で作ったおいし杉バウム クリスピーバウムクーヘン

  

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  【クリスピーバウムクーヘン　1個】\\n南小国町の豊かな自然の恵みで育った「米」と「菊芋」と「卵」で作った、小麦不使用でグルテンフリーの「バウムクーヘン」。\\n\\n形は小国郷で受け継がれている"小国杉"をイメージしており、\\nサクサクとした食感が特徴的なクリスピータイプのバウムクーヘンです。\\n\\n地域の原材料を使った、南小国町ならではの「バウムクーヘン」をお楽しみください。\\n\\n贈り物や手土産にもぴったり。お渡し用の袋やラッピングも対応します！\\nご希望の方は、備考欄にご記入ください。

  容量：おいし杉バウム　(直径約12cm)\\n・クリスピーバウムクーヘン×1個\\n\\n※手作りのため多少の前後がございます\\n※突起物の大きさも含みます

  申込：通年申込受け付け

  配送：寄附完了後、順次発送いたします。 出荷後はメールにて通知いたしますのでメールが届くまでお待ちください。 出荷時期に長期不在等がある場合は備考欄にご入力ください。 × 配送日、出荷時期の指定不可 【他謝礼品を含む複数の品をお選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】

  アレルギー表示：卵,乳成分,アーモンド,大豆

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  【グルテンフリー】米粉で作ったおいし杉バウム ハードバウムクーヘン

  

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  【ハードバウムクーヘン　1個】\\n南小国町の豊かな自然の恵みで育った「米」と「菊芋」と「卵」で作った、小麦不使用でグルテンフリーの「バウムクーヘン」。\\n\\n形は小国郷で受け継がれている"小国杉"をイメージしており、\\n外はカリッと、中はもっちりしたハードタイプのバウムクーヘンです。\\n\\n地域の原材料を使った、南小国町ならではの「バウムクーヘン」をお楽しみください。\\n\\n贈り物や手土産にもぴったり。お渡し用の袋やラッピングも対応します！\\nご希望の方は、備考欄にご記入ください。

  容量：おいし杉バウム　(直径約12cm)\\n・ハードバウムクーヘン×1個\\n\\n※手作りのため多少の前後がございます\\n※突起物の大きさも含みます

  申込：通年申込受け付け

  配送：寄附完了後、順次発送いたします。 出荷後はメールにて通知いたしますのでメールが届くまでお待ちください。 出荷時期に長期不在等がある場合は備考欄にご入力ください。 × 配送日、出荷時期の指定不可 【他謝礼品を含む複数の品をお選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】

  アレルギー表示：卵,乳成分,アーモンド,大豆

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  【グルテンフリー】米粉で作ったおいし杉バウム ハードバウムクーヘン2個...

  

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  【ハードバウムクーヘン2個】\\n南小国町の豊かな自然の恵みで育った「米」と「菊芋」と「卵」で作った、小麦不使用でグルテンフリーの「バウムクーヘン」。\\n\\n形は小国郷で受け継がれている"小国杉"をイメージしており、\\n外はカリッと、中はもっちりしたハードタイプのバウムクーヘンです。\\n\\n地域の原材料を使った、南小国町ならではの「バウムクーヘン」をお楽しみください。\\n\\n贈り物や手土産にもぴったり。お渡し用の袋やラッピングも対応します！\\nご希望の方は、備考欄にご記入ください。

  容量：おいし杉バウム　(直径約12cm)\\n・ハードバウムクーヘン×2個\\n\\n※手作りのため多少の前後がございます\\n※突起物の大きさも含みます

  申込：通年申込受け付け

  配送：寄附完了後、順次発送いたします。 出荷後はメールにて通知いたしますのでメールが届くまでお待ちください。 出荷時期に長期不在等がある場合は備考欄にご入力ください。 × 配送日、出荷時期の指定不可 【他謝礼品を含む複数の品をお選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】

  アレルギー表示：卵,乳成分,アーモンド,大豆

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  【グルテンフリー】米粉で作ったおいし杉バウム ２個セット（ハード・クリ...

  

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  【ハードバウムクーヘン・クリスピーバウムクーヘン　各1個】\\n南小国町の豊かな自然の恵みで育った「米」と「菊芋」と「卵」で作った、小麦不使用でグルテンフリーの「バウムクーヘン」。\\n\\n形は小国郷で受け継がれている"小国杉"をイメージしています。\\n外はカリッと、中はもっちりしたハードタイプと、サクサクとした食感が特徴的なクリスピータイプの2種類のバウムクーヘンがお楽しみいただけるセットです。\\n\\n地域の原材料を使った、南小国町ならではの「バウムクーヘン」をお楽しみください。\\n\\n贈り物や手土産にもぴったり。お渡し用の袋やラッピングも対応します！\\nご希望の方は、備考欄にご記入ください。

  容量：おいし杉バウム　(直径約12cm)\\n・ハードバウムクーヘン×1個\\n・クリスピーバウムクーヘン×1個\\n\\n合計2個\\n\\n※手作りのため多少の前後がございます\\n※突起物の大きさも含みます

  申込：通年申込受け付け

  配送：寄附完了後、順次発送いたします。 出荷後はメールにて通知いたしますのでメールが届くまでお待ちください。 出荷時期に長期不在等がある場合は備考欄にご入力ください。 × 配送日、出荷時期の指定不可 【他謝礼品を含む複数の品をお選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】

  アレルギー表示：卵,乳成分,アーモンド,大豆

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  【グルテンフリー】米粉で作ったおいし杉バウム ４個セット（ハード・クリ...

  

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  【ハードバウムクーヘン・クリスピーバウムクーヘン　各2個】\\n南小国町の豊かな自然の恵みで育った「米」と「菊芋」と「卵」で作った、小麦不使用でグルテンフリーの「バウムクーヘン」。\\n\\n形は小国郷で受け継がれている"小国杉"をイメージしています。\\n外はカリッと、中はもっちりしたハードタイプと、サクサクとした食感が特徴的なクリスピータイプの2種類のバウムクーヘンがお楽しみいただけるセットです。\\n\\n地域の原材料を使った、南小国町ならではの「バウムクーヘン」をお楽しみください。\\n\\n贈り物や手土産にもぴったり。お渡し用の袋やラッピングも対応します！\\nご希望の方は、備考欄にご記入ください。

  容量：おいし杉バウム　(直径約12cm)\\n・ハードバウムクーヘン×2個\\n・クリスピーバウムクーヘン×2個\\n\\n合計4個\\n\\n※手作りのため多少の前後がございます\\n※突起物の大きさも含みます

  申込：通年申込受け付け

  配送：寄附完了後、順次発送いたします。 出荷後はメールにて通知いたしますのでメールが届くまでお待ちください。 出荷時期に長期不在等がある場合は備考欄にご入力ください。 × 配送日、出荷時期の指定不可 【他謝礼品を含む複数の品をお選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】

  アレルギー表示：卵,乳成分,アーモンド,大豆

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  【期間限定】カフェの大人気メニューをご自宅で！自家製ブルーベリーパイ

  

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  【ギフトにもオススメ！期間限定！カフェでも売り切れ必須の大人気メニューをご自宅で！】\\n毎年ブルーベリーが穫れるこの時期だけに作られる特別な『ブルーベリーパイ』。自家栽培のブルーベリーを100％使用！\\n県内外からこのパイを食べるためだけに訪れるお客様がいるほど、カフェメニューとしても大人気！そんなブルーベリーパイを是非ともご自宅でご賞味ください。\\n\\n｜商品詳細｜\\n・ブルーベリーパイ×1個（26cmホール）\\n5日間掛けて作られたパイ生地はサクふわ食感。アーモンドクリームのほんのりした甘さと、粒感のあるブルーベリーは相性抜群！ブルーベリー本来のやさしい甘みと食感がたのしめ、最後まで飽きのこない至極の一品。\\n\\n｜茶菓房林檎の樹とは｜\\n南小国町で1991年創業の老舗カフェ。生地から手作りのこだわりアップルパイや、月に20,000個もの販売実績を誇る『究極のめろんぱん』などさまざまな人気商品があり、いつも賑わっている大人気店。

  容量：ブルーベリーパイ×1個（26cmホール）

  申込：令和5年10月1日まで

  配送：寄附完了後、順次発送いたします。 出荷後はメールにて通知いたしますのでメールが届くまでお待ちください。 出荷時期に長期不在等がある場合は備考欄にご入力ください。 × 配送日、出荷時期の指定不可 【他謝礼品を含む複数の品をお選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,アーモンド

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  【老舗カフェ 林檎の樹】不動の人気No.1アップルパイ

  

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  【老舗カフェ「林檎の樹」の定番「絶品アップルパイ」】\\n\\n生地から手作りし、リンゴはシナモンを使わず"三温糖"で煮込んだ優しい甘さのアップルパイです。\\n\\nパイ生地は、"油脂を練り込み-冷やす"工程を何度も繰り返すこだわりの生地。\\n甘さ控えめのリンゴは、シナモンを使用せず三温糖を使用し、リンゴ本来の味を引き出しています。\\n香ばしいパイ生地にリンゴの甘みがマッチした自慢の「アップルパイ」をお召し上がりください。\\n\\nオリジナルの箱に入れてお届けいたします。大切な方へのプレゼントにもオススメです。\\n\\n▼おすすめの食べ方\\n常温でゆっくり解凍させ、オーブンで軽く焼いてお召し上がりください。\\nお好みでバニラアイスや、ホイップクリームを添えるとおうちでカフェ気分が味わえます。\\n\\n【林檎の樹】\\n南小国町の玄関口でもある通りに位置し、休日に限らず、平日もお客様が絶えない人気のお店です。\\nその中でも「究極のめろんぱん」は地元物産館や、県内のイベントだけでなく、紀ノ國屋など関東圏のスーパーやアンテナショップほか全国で販売される程、人気を集めています。\\n\\nお店は、店名の通り"林檎の樹"に囲まれており、ほのかに香る林檎の香りを楽しめる中庭にテラス席も設けています。\\n重厚感溢れる店内は、樹齢80年〜100年の小国杉を使用しており、広々とした1階席のほか、隠れ家のような2階席も人気です。\\n\\n併設している《パン工房ASO》のパンは、材料にこだわり厳選した素材で作っています。\\n店頭には林檎を使ったパンのほか、北海道よつ葉バターを使用した食パンなど多くの種類が並びます。\\nより美味しいパンをお届けできるよう毎日心をこめて焼き上げています。

  容量：アップルパイ　×1\\n（直径21cmホール）

  申込：通年

  配送：寄附完了後、順次発送いたします。 出荷後はメールにて通知いたしますのでメールが届くまでお待ちください。 出荷時期に長期不在等がある場合は備考欄にご入力ください。 × 配送日、出荷時期の指定不可 【他謝礼品を含む複数の品をお選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆,りんご

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  【黒川温泉 パティスリー麓】 果菓坂 和栗 ～K a k a z a k a～

  

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  【一ツ星獲得の『果菓坂ショコラ』から南小国町の和栗を使った〈ふるさと納税限定・果菓坂〉が登場！】\\n\\n『果菓坂 和栗』は新商品の為、現在店舗での販売未定！【南小国町ふるさと納税】の為に開発しました！\\n南小国町産の和栗をたっぷり詰めて、カカオ分78％のチョコレートと生クリームを生地に練りこみ、じっくりと焼き上げた特上の栗の焼き菓子です。\\n地元の食材を使いたいという想いと、風味や食感も含めて『果菓坂ショコラ』に使用するためのバランスの良さから選んでおります。\\n\\n時間をかけて南小国町産の和栗をじっくりと甘く煮込んで渋皮煮にすることで風味を残しつつ、焼き型にその煮込んだ栗を敷き詰め、チョコレートの生地と一緒に焼き上げた逸品です。\\n使用するチョコレートも通常の『果菓坂ショコラ』とは異なるものを使用し、異なる配合にすることで、和と洋の絶妙なバランスで仕上げました。\\n隠し味に少量のキャラメルを使用し、栗とチョコレートがさらに合うように調整。\\n渋皮煮をつくる際にも隠し味やアクセントとしてラム酒やバニラスティックを使用したこだわりのパウンドケーキです。\\n\\n提供［パティスリー麓（Patisserie Roku）］

  容量：果菓坂 和栗　1個（約360g）

  申込：数量に達し次第終了

  配送：寄附完了後、1ヶ月程度お時間を頂く場合がございます。 出荷後はメールにて通知いたしますのでメールが届くまでお待ちください。 出荷時期に長期不在等がある場合は備考欄にご入力ください。 × 配送日の指定不可 × 出荷月の変更不可 【複数お選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦

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  もっちりとした食感！玄米粉パンケーキミックス300g×3袋セット

  

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  【南小国町のもち米粉を使用！小麦粉不使用の「玄米粉パンケーキミックス」をお届け】\\n\\n小麦粉を一切使わず、米粉を使って作ったパンケーキミックスです。\\n　（※本品製造工場では小麦粉を含む製品を生産しています）\\n素材の一つ一つにこだわって、"大切な人達が安心して口にできるもの"を作りました。\\n\\n　玄米粉ミックスは米粉より香ばしく外側がサクッと仕上がり、おかず系のアレンジに最適です。\\n\\nどちらも、米粉ならではのもっちりした食感と、口の中にふんわり広がるお米の香りを楽しめます。

  容量：玄米粉ミックス　300g×3袋

  申込：通年

  配送：寄附完了後、順次発送いたします。 出荷後はメールにて通知いたしますのでメールが届くまでお待ちください。 出荷時期に長期不在等がある場合は備考欄にご入力ください。 × 配送日、出荷時期の指定不可 【他謝礼品を含む複数の品をお選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】

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  自家栽培ブルーベリージャム入り　ガトー・バスク

  

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  【自家栽培のブルーベリーと発酵バターのクッキー生地を使用した伝統菓子をお届け】\\n\\nガトー・バスクは、フランス領バスクラブール地方発祥のフランスの伝統菓子です。\\n発酵バターのクッキー生地に、農薬不使用のブルーベリーを使用した自家製ジャムをサンドしたkarinオリジナルのガトー・バスクです。

  容量：ガトー・バスク\\n　直径15cm×1個

  申込：通年

  配送：寄附完了後、製造し発送いたします。 出荷後はメールにて通知いたしますのでメールが届くまでお待ちください。 出荷時期に長期不在等がある場合は備考欄にご入力ください。 × 配送日、出荷時期の指定不可 【他謝礼品を含む複数の品をお選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦

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