青森県 八戸市 (あおもりけん   はちのへし)

港町八戸直送!人気 しめさば 食べ比べ 10種 計 11枚 〆鯖 しめ鯖

■八戸市内での製造・加工の工程 製造・加工の全工程

29,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
【しめさば かぶら漬け】×1枚 【しめさば 昆布締め】×1枚 【しめさば 深絞り】×1枚 【切れてる!炙りしめさば】×1枚 【鮨屋のしめさば】×1枚 【梅酢しめさば】×1枚 【刺身とろさば生〆】×1枚 【プレミアムしめさば】×1枚 【しめさば (八戸前沖銀鯖使用)】×1枚 【鯖の冷燻】×2枚

【しめさば かぶら漬け】
しめさばとかぶ、にんじんを重ね合わせました。
野菜の程よい歯ごたえが、さばのおいしさを引き立てます。新鮮で良質なしめさばを、一味違った味わいでお楽しみいただけます。

【しめさば 昆布締め】
脂の乗ったしめ鯖を特上の厚手の出し昆布で挟み込みました。昆布の旨味のしみ込んだ味わいをお楽しみ下さい。

【しめさば 深絞り】
八戸港に揚がる八戸前沖銀鯖のみを使用しました。
八戸前沖さばの中でも特に大型のさばを銀鯖と呼びます。脂ののりは最高で、肉質の旨さは絶品です。「日本一脂の乗ったさば」と称される、さばの中のさばと誇れる厳選素材です。
当製品は、八戸前沖に揚がる銀鯖を使用して伝統の製法で仕上げた、自信を持っておすすめする八戸発のこだわりのしめ鯖(しめさば)です。
これまでとはひと味違う本格派の「しめさば」をぜひ一度お試しください!

【切れてる!炙りしめさば】
脂の乗った国内産の鯖を使用したしめさばの表面を炙りました。一味違う「炙りしめさば」をご賞味ください。

【鮨屋のしめさば】
上品でまろやかなこだわりの米酢で、通常よりも締める時間を短くすることで脂がのった鯖本来の味を引き出しました。わさび醤油や酢飯に良く合います。

【梅酢しめさば】
ほんのり梅が香る優しい味わい、鯖が苦手な方でも美味しくいただけます。

【刺身とろさば生〆】
北海道から三陸にかけての脂ののった秋さばを使い、一尾一尾を丁寧に手で卸し、骨を取り加工をした“刺身とろさば生しめ”。他のしめさばと比べ酢の入りが浅く、まるで生の刺身のようなしめさばです。

【プレミアムしめさば】
超大型サイズの国産サバを使用!!
マルヌシ秘伝の味付けで、おいしいしめ鯖に加工しました。
肉厚で食べ応えのある食感、ジューシーな味わいをお届けいたします。

【しめさば (八戸前沖銀鯖使用)】
脂の乗った特大さばの八戸前沖銀さばを使用しています。
八戸で水揚げされた鮮度の良い鯖を当社独自の製法により漬け込んでいます。まるで生の刺身感覚で召し上がれるしめさばです

【鯖の冷燻】
脂乗りが良い、八戸産の秋鯖を桜のチップでじっくり燻製しました。レアな食感で鯖の「生ハム風」という仕上がりです。農林水産大臣賞を受賞しており、味と加工技術の双方で高い評価を得ております。
日本酒はもちろんワイン、ビールによく合います。

■保存方法
冷凍にて保存ください

■注意事項
※生ものですので、解凍後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。

■原材料
【しめさば かぶら漬け】
鯖(青森県産)、人参、かぶ、生姜、醸造酢、砂糖、食塩/調味料(アミノ酸 等)

【しめさば 昆布締め】
鯖(青森県産)、昆布(国内産)、醸造酢、砂糖、食塩/調味料(アミノ酸 等)

【しめさば 深絞り】
鯖(青森県産)、醸造酢、砂糖、食塩/調味料(アミノ酸 等)

【切れてる!炙りしめさば】
さば(国産)、調味酢(砂糖、醸造酢、発酵調味料、還元澱粉糖化物、食塩、魚介エキス、たんぱく加水分解物)、食塩/酸味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、(一部にさば・大豆を含む)

【鮨屋のしめさば】
さば(国産)、調味酢(米酢、砂糖、食塩、昆布だし、酵母エキス、魚しょう(魚介類))、食塩

【梅酢しめさば】
さば(国産)、調味酢(砂糖、醸造酢、発酵調味料、還元澱粉糖化物、食塩、魚介エキス、たんぱく加水分解物)、食塩、梅酢/酸味料、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、甘味料(ステビア)、(一部にさば・大豆を含む)

【刺身とろさば生〆】
さば(国産)、砂糖、醸造酢、かつおだし、魚しょう(魚介類)、昆布だし、食塩

【プレミアムしめさば】
鯖(八戸産)、食塩、砂糖、醸造酢 / ソルビット、酸味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(スクラロース)

【しめさば (八戸前沖銀鯖使用)】
真さば(八戸産)、醸造酢、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等)

【鯖の冷燻】
さば(八戸産)、砂糖、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、食塩、みりん、還元水飴/調味料(アミノ酸等)

■返礼品提供事業者
一般財団法人VISITはちのへ


■八戸市内での製造・加工の工程
製造・加工の全工程

工夫やこだわり

JR八戸駅に隣接し、青森県及び八戸エリアの地場産品やおみやげ品を約2,000点取扱う「ユートリーおみやげショップ」より出品しております。寄付者の方に喜んでいただける、八戸を感じていただけるお礼品をお届けするよう職員一同頑張っております!

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