＜3か月定期便＞筵巻き山漬け 紅鮭切身詰合せ 【04203-0516】
◆◆伝統製法「筵巻き山漬」で丹念に塩漬けした紅鮭を定期便でお届け！◆◆ 日本古来の伝統製法である”筵（むしろ）巻き山漬け”で丹念に塩漬けした紅鮭です。 使いやすい切身を、電子レンジで袋のまま加熱できるパッケージにしましたので、 手軽に美味しくお使い頂けます。甘口と辛口の２種入りです。 職人が経験と技術を駆使して魚の塩加減を調節した紅鮭は、 身がしっかりとしまり、旨味成分であるアミノ酸が増幅します。 匠の職人がくりだした技でできた紅鮭は、ただしょっぱいだけでは語れない。 濃縮された奥深い味をお楽しみください。 第23回・26回全国水産加工品総合品質審査会 水産庁長官賞受賞 第25回全国水産加工品総合品質審査会 東京都知事賞受賞 第54回全国推奨観光土産品推奨 【提供：株式会社 塩釜水産食品】
伝統の手法で作りあげた紅鮭
古より伝わる伝統の製法「筵巻き山漬け」
藁（わら）で編んだ筵は保存・防腐効果に優れ、保存用として古くから幅広く利用されていました。
一説によると「新巻鮭」は「藁巻鮭（わらまきじゃけ）」が転訛したものともいわれています。
この塩蔵法は筵に塩をすりこんだ紅鮭を丁寧に並べ、さらに筵で被い、その上に紅鮭を重ねて…
何層も何層も積み重ねていきます。
合間に行う手返しという紅鮭をひっくり返す工程も含め９６時間じっくりと熟成。
すべて手作業の根気の要る製法です。
職人が厳選した紅鮭
ただ高価なら良いのでも、脂質だけが旨さの決め手になるのでもありません。
カリスマ的な職人が「目利き」で勝負、市場価格は参考にせず、素材重視で原料を厳選します。
価格の安い、良質素材の見極めが最大の”ミソ”です。
職人が経験と技術を駆使した紅鮭。調理はとても簡単に！
家庭用の魚焼きグリルで焼くだけで簡単においしくお召し上がりいただけます。
袋の一部分を切れば、電子レンジでの調理も可能です。さらに簡単に、お気軽にお召し上がりください。
おなじみの塩焼き、お茶漬けはもちろん、似ても、炊いても、揚げてもおいしい紅鮭。
アイデア次第で多種多様なお料理にご利用いただけます。
提供：株式会社塩釜水産食品
創業35年。宮城県塩竈市で創業。
塩釜水産加工協同組合から業務部門における販売ならびに製造部門を株式会社塩釜水産食品として独立。
水産庁の水産業共同利用施設復旧整備事業の採択を受け、塩竈市新浜町に新施設が竣工しました。
生産管理のいきとどいた中で、最高品質、伝統製法にこだわった製品を製造しております。
株式会社 塩釜水産食品のその他の御礼品はこちら！
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【激辛】紅鮭切身 7切入 計350g 【04203-0785】
カリスマ的な職人が、「目利き」で勝負し、市場価格は参考にせず、素材重視で原料の紅鮭を厳選。脂ののったロシア産の紅鮭を弊社独自の製法で激辛に漬込みました。\\n旨味がしっかりと感じるしょっぱい旨い紅鮭をお召し上がりください。\\n\\n※この商品は塩分が10％以上あり、塩辛いのが苦手な方にはおススメできない商品となっております。\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：1切（50g）×7入
申込：通年
配送：通年
アレルギー表示：さけ（鮭）
【訳あり】 銀鮭 切身 甘口 (不揃い) 約2.8kg 鮭 冷凍【04203-0661】
脂ののった養殖チリ産銀鮭を独自の製法で甘口に漬込みをし、食べやすいように80gくらいにカットしました。\\n唐揚げやフライやムニエル・グラタン・パスタ・ホイル包み焼き・炊き込みご飯・鍋物など、和洋折衷幅広い料理用素材におススメです。\\n\\n■産地\\nチリ共和国\\n\\n\\n■原材料\\n銀鮭、食塩\\n\\n\\n■保存方法\\nマイナス18℃以下で保存してください。\\n\\n\\n■返礼品提供事業者\\n株式会社 塩釜水産食品
容量：銀鮭 切身 甘口 (不揃い) \\nバラ：2.8kg
申込：通年
配送：通年
アレルギー表示：さけ（鮭）
【訳あり】甘塩紅鮭切身 22切入 計1.1kg 【04203-0783】
定塩加工のパイオニアである弊社独自の漬込み製法で漬込みをしました。\\n\\nロシア産のカムチャッカ半島で水揚げされた良質の紅鮭を、現地に出向き厳選し買い付けしております。\\n海から川に上る前の紅鮭は、産卵の時期に備え脂肪を多く蓄えております。\\nロシア産の原料は脂ののりが良く、皮が薄いのが特徴で、焼くとパリパリになり皮も美味しく召し上がれる紅鮭です。\\n\\nお好みのサイズに切り分けて、解凍していただき焼いてお召し上がりください。\\n独自の製法でじっくりと甘口に漬込んでおりますので、クリームシチューの様な調理の具材としても美味しく召し上がれます。\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：2切（100g）×11入
申込：通年
配送：通年
アレルギー表示：さけ（鮭）
【訳あり】甘塩紅鮭切身 26切入 計1.3kg 【04203-0784】
定塩加工のパイオニアである弊社独自の漬込み製法で漬込みをしました。\\n\\nロシア産のカムチャッカ半島で水揚げされた良質の紅鮭を、現地に出向き厳選し買い付けしております。\\n海から川に上る前の紅鮭は、産卵の時期に備え脂肪を多く蓄えております。\\nロシア産の原料は脂ののりが良く、皮が薄いのが特徴で、焼くとパリパリになり皮も美味しく召し上がれる紅鮭です。\\n\\nお好みのサイズに切り分けて、解凍していただき焼いてお召し上がりください。\\n独自の製法でじっくりと甘口に漬込んでおりますので、クリームシチューの様な調理の具材としても美味しく召し上がれます。\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：2切（100g）×13入
申込：通年
配送：通年
アレルギー表示：さけ（鮭）
【高島屋選定品】 銀鮭一尾 宮城県産 姿切身 ２号サイズ 【04203-0346】
◆◆塩竈市×高島屋コラボ！ 甘口に漬け込んだ塩銀鮭！◆◆\\n\\n独自の製法で甘口に漬け込んだ銀鮭です。\\nどの部分を食べても塩味のムラがないよう仕上げています。\\nそのまま焼いてお召し上がりいただけるほか、\\n甘口に漬け込んでいるのでクリームシチュー等の\\nお料理の具材にも適しています。\\n\\n【提供：株式会社 高島屋】\\n（製造：株式会社 塩釜水産食品）\\n☆高島屋の包装紙でお届けいたします。
容量：【高島屋選定品】\\n塩漬銀鮭（甘口）\\n◆４分割真空パック包装\\n (総重量：約1.9～2.2ｋｇ)
申込：通年
うす塩アトランティックサーモン切落(骨取り) 2.1kg 【04203-0775】
脂ののった養殖チリ産アトランティックサーモンの全ての骨を取り除き、調理しやすいように軽く塩水に漬込み、食べやすいサイズにカットしました。\\n唐揚げやフライやムニエル・グラタン・パスタ・ホイル包み焼き・炊き込みご飯・鍋物など、和洋折衷幅広い料理用素材におススメです。\\n\\n大変人気の銀鮭切落シリーズに加え、養殖の中で一番評価の高いアトランティックサーモンの切落し開発を致しました。包装資材を節約している分大変お得な規格になっております。\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：バラ凍結：2kg+100g
申込：通年
配送：通年
アレルギー表示：さけ（鮭）
うす塩アトランティックサーモン切落(骨取り) 3kg 【04203-0776】
脂ののった養殖チリ産アトランティックサーモンの全ての骨を取り除き、調理しやすいように軽く塩水に漬込み、食べやすいサイズにカットしました。\\n唐揚げやフライやムニエル・グラタン・パスタ・ホイル包み焼き・炊き込みご飯・鍋物など、和洋折衷幅広い料理用素材におススメです。\\n\\n大変人気の銀鮭切落シリーズに加え、養殖の中で一番評価の高いアトランティックサーモンの切落し開発を致しました。包装資材を節約している分大変お得な規格になっております。\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：バラ凍結：3㎏
申込：通年
配送：通年
アレルギー表示：さけ（鮭）
うす塩銀鮭 切落し (骨取り) 2.1kg 鮭 冷凍【04203-0646】
脂ののった養殖チリ産銀鮭の全ての骨を取り除き、調理しやすいサイズにカットしました。\\nその銀鮭を塩水に漬込み、下味程度のうす塩味に仕上げましたので、唐揚げやフライやムニエル・グラタン・パスタ・ホイル包み焼き・炊き込みご飯・鍋物など、和洋折衷幅広い料理用素材におススメです。\\n\\n■産地\\nチリ共和国\\n\\n\\n■原材料\\n銀鮭、食塩\\n\\n\\n■保存方法\\nマイナス18℃以下で保存してください。\\n\\n\\n■返礼品提供事業者\\n株式会社 塩釜水産食品
容量：うす塩銀鮭切落し (骨取り)\\nバラ凍結：2kg+100g増量\\n合計：2.1kg
申込：通年
配送：通年
アレルギー表示：さけ（鮭）
うす塩銀鮭 切落し (骨取り) 3kg 鮭 冷凍 【04203-0647】
脂ののった養殖チリ産銀鮭の全ての骨を取り除き、調理しやすいサイズにカットしました。\\nその銀鮭を塩水に漬込み、下味程度のうす塩味に仕上げましたので、唐揚げやフライやムニエル・グラタン・パスタ・ホイル包み焼き・炊き込みご飯・鍋物など、和洋折衷幅広い料理用素材におススメです。\\n\\n■産地\\nチリ共和国\\n\\n\\n■原材料\\n銀鮭、食塩\\n\\n\\n■保存方法\\nマイナス18℃以下で保存してください。\\n\\n\\n■返礼品提供事業者\\n株式会社 塩釜水産食品
容量：うす塩銀鮭切落し (骨取り) \\nバラ凍結：3kg
申込：通年
配送：通年
アレルギー表示：さけ（鮭）
うす塩銀鮭切落し（骨取り） 600g×3パック【04203-0457】
◆◆和洋折衷幅広い料理用素材におススメ！ 骨を取った銀鮭1.8kgをお届け◆◆\\n\\n脂ののった養殖チリ産銀鮭の全ての骨を取り除き、\\n調理しやすいサイズにカットしました。\\n\\nその銀鮭を塩水に漬込み、下味程度のうす塩味に仕上げましたので、\\n唐揚げやフライやムニエル・グラタン・パスタ・ホイル包み焼き・\\n炊き込みご飯・鍋物など、和洋折衷幅広い料理用素材におススメです。\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：真空600ｇ×3パック
アレルギー表示：さけ（鮭）
うす塩銀鮭切落し（骨取り） 600g×6パック＋300g／計3.9kg 【04203-0519】
◆◆和洋折衷幅広い料理用素材に！骨を取った銀鮭を600g×6パック＋300gお届け！◆◆\\n\\n身質が柔らかく脂ののった養殖チリ産銀鮭の全ての骨を取り除き、\\n調理しやすいサイズにカット、600gずつのパックにしました。\\n\\nその銀鮭を塩水に漬込み、下味程度のうす塩味に仕上げましたので、\\n唐揚げやフライやムニエル・グラタン・パスタ・ホイル包み焼き・\\n炊き込みご飯・鍋物など、和洋折衷幅広い料理用素材におススメです。\\n\\n好評の「600g×3パック」では足りない方向けに、\\n量目を倍にし、300gのパックを追加してセットにしました！\\nぜひご家庭で様々な料理にお使いください。\\n\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：うす塩銀鮭切落し（骨取り）：真空600g×6パック＋300gパック／計3.9kg
申込：通年
配送：通年
アレルギー表示：さけ（鮭）
塩紅鮭(甘塩16切・激辛3切)詰合 計950g 【04203-0782】
定塩加工のパイオニアである弊社独自の漬込み製法で漬込みをしました。\\n定番の甘口と昔ながらのしょっぱい紅鮭を詰合せにしました。\\n\\nカリスマ的な職人が、「目利き」で勝負し、市場価格は参考にせず、素材重視で原料を厳選した紅鮭を塩水にじっくりと漬込みをした商品です。\\n激辛は、焼きすぎてしまいますと身が固くなってしまうため塩が少し吹き出てきましたらお召し上がりください。お茶漬け等に最適な商品となっております。\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：甘口：2切（100g）×8入\\n激辛：1切（50g）×3入
申込：通年
配送：通年
アレルギー表示：さけ（鮭）
定塩紅鮭 半身切身 【04203-0175】
当社独自の製法で、半身の状態から甘塩に漬込みをした、塩紅鮭です。\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n定塩加工のパイオニアである弊社独自の漬込み製法で漬込みをしました。\\n食べやすい様に切身にカットしておりますので、解凍していただき焼いてお召し上がりください。\\n甘口に漬込んでおりますので、クリームシチューの様な調理の具材としても美味しく召し上がれます。\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：２切入真空パック×７\\n★甘口漬込
アレルギー表示：さけ（鮭）
甘塩紅鮭 半身頭付き姿切身 【04203-0027】
脂ののった新鮮な紅鮭を真空パックでお送りします。\\n\\n定塩加工のパイオニアである弊社独自の製法で漬込み。\\n塩分を定めてどの部分を食べても塩加減はほぼ同じに創りあげました。\\nおなじみの塩焼き、お茶漬けはもちろん、煮ても、炊いても、揚げてもおいしい紅鮭。\\nアイデア次第で多種多様なお料理にご利用いただけます。\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：甘塩仕上げ\\n２分割真空パック（総量約８５０ｇ）
甘塩紅鮭フィレ 1.6kg 【04203-0779】
定塩加工のパイオニアである弊社独自の漬込み製法で漬込みをしました。\\n\\nロシア産のカムチャッカ半島で水揚げされた良質の紅鮭を、現地に出向き厳選し買い付けしております。\\n海から川に上る前の紅鮭は、産卵の時期に備え脂肪を多く蓄えております。\\nロシア産の原料は脂ののりが良く、皮が薄いのが特徴で、焼くとパリパリになり皮も美味しく召し上がれる紅鮭です。\\n\\nお好みのサイズに切り分けて、解凍していただき焼いてお召し上がりください。\\n独自の製法でじっくりと甘口に漬込んでおりますので、クリームシチューの様な調理の具材としても美味しく召し上がれます。\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：甘塩紅鮭フィレ2枚（1.6kg）
申込：通年
配送：通年
アレルギー表示：さけ（鮭）
甘塩紅鮭１尾 特特サイズ 【04203-0029】
脂ののった新鮮な紅鮭を１尾分まるごと真空パックでお送りします。\\n\\n定塩加工のパイオニアである弊社独自の製法で漬込み。\\n塩分を定めてどの部分を食べても塩加減はほぼ同じに創りあげました。\\nおなじみの塩焼き、お茶漬けはもちろん、煮ても、炊いても、揚げてもおいしい紅鮭。\\nアイデア次第で多種多様なお料理にご利用いただけます。\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：甘塩仕上げ\\n１尾真空パック（総量約1.7～1.8kg）
甘塩紅鮭１尾姿切身 特特サイズ 【04203-0028】
脂ののった新鮮な紅鮭を真空パックでお送りします。\\n\\n定塩加工のパイオニアである弊社独自の製法で漬込み。\\n塩分を定めてどの部分を食べても塩加減はほぼ同じに創りあげました。\\nおなじみの塩焼き、お茶漬けはもちろん、煮ても、炊いても、揚げてもおいしい紅鮭。\\nアイデア次第で多種多様なお料理にご利用いただけます。\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：甘塩仕上げ\\n４分割真空パック（総量約1.7～1.8kg）
筵巻き山漬け 紅鮭切身詰合せ 【04203-0026】
日本古来の伝統製法である”筵巻き山漬け”（筵を用いた塩蔵法）で丹念に塩漬けした紅鮭です。\\n\\n使いやすい切身を電子レンジで袋のまま加熱できるパッケージにしましたので手軽に美味しくお使い頂けます。\\n甘口と辛口の２種入りです。\\n\\n第23回・26回全国水産加工品総合品質審査会 水産庁長官賞受賞\\n第25回全国水産加工品総合品質審査会 東京都知事賞受賞\\n第54回全国推奨観光土産品推奨\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：【２種セット】\\n甘口１切れ入×３\\n辛口１切れ入×３\\n★真空包装・電子レンジ対応パッケージ
筵巻き山漬け 紅鮭１尾姿切身 技‐Ｌサイズ 【04203-0003】
日本古来の伝統製法である”筵（むしろ）巻き山漬け紅鮭”（筵を用いた塩蔵法）で丹念に塩漬けした紅鮭です。\\n紅鮭を姿のまま、まるごと１尾分切身にし、真空パックでパッケージしました。\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：中辛\\n１尾分切身４分割包装\\n（約1.9～2.2kg・真空パック包装）
筵巻き山漬け 紅鮭１尾姿切身 技―ＬＬサイズ 【04203-0030】
日本古来の伝統製法である”筵巻き山漬け紅鮭”（筵を用いた塩蔵法）で丹念に塩漬けした紅鮭です。\\nＬＬサイズの紅鮭１尾分を姿のまま切身にし真空パックにしてお届けいたします。\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：中辛\\n４分割真空パック（総量約2.3～2.6kg）
＜3か月定期便＞うす塩銀鮭 切落し（骨取り） 計6kg 【04203-0517】
◆◆和洋折衷幅広い料理用素材に！骨を取った銀鮭を計6kgをお届けする定期便◆◆\\n\\n身質が柔らかく脂ののった養殖チリ産銀鮭の全ての骨を取り除き、\\n調理しやすいサイズにカット、600gずつのパックにしました。\\n\\nその銀鮭を塩水に漬込み、下味程度のうす塩味に仕上げましたので、\\n唐揚げやフライやムニエル・グラタン・パスタ・ホイル包み焼き・\\n炊き込みご飯・鍋物など、和洋折衷幅広い料理用素材におススメです。\\n\\n好評の「600g×3パック」では足りない方向けに、\\n最終月はもう1パック追加した4パックをお届け！\\nぜひご家庭で様々な料理にお使いください。\\n\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：うす塩銀鮭切落し（骨取り） 3か月間定期便\\n毎月1回配送\\n\\n【1か月のお届け内容】\\n真空600g×3パック／計1.8kg\\n※最終月のみ600g×1パック増量\\n\\n3か月お届け合計6kg
申込：通年
配送：入金確認月の翌月から配送開始
アレルギー表示：さけ（鮭）
＜3か月定期便＞筵巻き山漬け 紅鮭切身詰合せ 【04203-0516】
◆◆伝統製法「筵巻き山漬」で丹念に塩漬けした紅鮭を定期便でお届け！◆◆\\n\\n日本古来の伝統製法である”筵（むしろ）巻き山漬け”で丹念に塩漬けした紅鮭です。\\n使いやすい切身を、電子レンジで袋のまま加熱できるパッケージにしましたので、\\n手軽に美味しくお使い頂けます。甘口と辛口の２種入りです。\\n\\n職人が経験と技術を駆使して魚の塩加減を調節した紅鮭は、\\n身がしっかりとしまり、旨味成分であるアミノ酸が増幅します。 \\n匠の職人がくりだした技でできた紅鮭は、ただしょっぱいだけでは語れない。\\n濃縮された奥深い味をお楽しみください。\\n\\n第23回・26回全国水産加工品総合品質審査会 水産庁長官賞受賞\\n第25回全国水産加工品総合品質審査会 東京都知事賞受賞\\n第54回全国推奨観光土産品推奨\\n\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：筵巻き山漬紅鮭切身 3か月間定期便\\n毎月1回配送\\n\\n【1か月のお届け内容】 \\n電子レンジ対応1切真空パック（甘口・辛口）：各5パック
申込：通年
配送：入金確認月の翌月から配送開始
アレルギー表示：さけ（鮭）
＜6か月定期便＞うす塩銀鮭切落し（骨取り） 計12.6kg 【04203-0518】
◆◆和洋折衷幅広い料理用素材に！骨を取った銀鮭を計12.6kgをお届けする定期便◆◆\\n\\n身質が柔らかく脂ののった養殖チリ産銀鮭の全ての骨を取り除き、\\n調理しやすいサイズにカット、600gずつのパックにしました。\\n\\nその銀鮭を塩水に漬込み、下味程度のうす塩味に仕上げましたので、\\n唐揚げやフライやムニエル・グラタン・パスタ・ホイル包み焼き・\\n炊き込みご飯・鍋物など、和洋折衷幅広い料理用素材におススメです。\\n\\n好評の「600g×3パック」では足りない方向けに、\\n偶数月はもう1パック追加した4パックをお届け！\\nぜひご家庭で様々な料理にお使いください。\\n\\n\\n【提供：株式会社 塩釜水産食品】
容量：うす塩銀鮭切落し（骨取り） 6か月間定期便\\n毎月1回配送\\n\\n【1か月のお届け内容】\\n真空600g×3パック／計1.8kg\\n※偶数月は600g×1パック増量\\n\\n6か月お届け合計12.6kg
申込：通年
配送：入金確認月の翌月から配送開始
アレルギー表示：さけ（鮭）
