石川県 小松市 (いしかわけん   こまつし)

農口尚彦研究所 山廃3種飲み比べセット

農口杜氏の代名詞「山廃造り」のお酒、3本セットです。 使用した酒米の品種の違いを飲み比べて頂けます。 ■YAMAHAI GOHYAKUMANGOKU 無濾過生原酒 720ml しっかりとしたコクが特徴のお酒です。 地元北陸産の五百万石という酒米を使用しています。 苺のような甘酸っぱい香りが口に広がり、複雑で強い旨味を感じて頂けます。 ■YAMAHAI MIYAMANISHIKI 無濾過生原酒 720ml すっきりした後味のキレが特徴です。 長野県産の美山錦という酒米を使用しています。 ハーブのようなボタニカルな香りが広がり、すーっとキレる喉越しを愉しんで頂けます。 お野菜やお魚料理とよく合います。 ■YAMAHAI AIYAMA 無濾過生原酒 720ml 透明感のある甘味が特徴のお酒です。 兵庫県産の愛山という酒米を使用しています。 爽やかな酸味を持つ果物の香りが広がり、透き通るような甘味を感じて頂けます。 消費期限 開栓後はすみやかにお飲みください(要冷蔵 無濾過生原酒) 農口尚彦研究所 ■20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

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容量
YAMAHAI GOHYAKUMANGOKU 無濾過生原酒 720ml YAMAHAI MIYAMANISHIKI 無濾過生原酒 720ml YAMAHAI AIYAMA 無濾過生原酒 720ml 各1本(計3本) 専用ギフト箱入

「酒造りの神様」農口尚彦

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「酒造りの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家のひとり。
1970年代以降低迷を続けた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め、吟醸酒ブームの火付け役となる。
また戦後失われつつあった山廃仕込みの技術を復活させた立役者。
全国新酒鑑評会では、連続12回を含む通算27回の金賞受賞。

酒造りのこだわり

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酒造りの場所の絶対条件にもあったように、酒造りに良いお水は欠かせません。この地で採れる水は白山連峰からの伏流水で、酒造りに申し分のないお水だといえます。また米は地元石川県産、及び富山県産の「五百万石」をはじめ、兵庫県産「山田錦」、長野県産「美山錦」などを厳選して酒米を使用しているそうです。

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