ライチ、パパイア、パイナップルのような気品があり芳醇で清涼感のある爽やかな酸味を含んだ果実 の香りと透明感のある旨味に、上品な酸味、美しく長い余韻が特徴です。淡白で繊細な和食と共に、 あまり冷やし過ぎず、ワイングラスなど香りの楽しめる器でお楽しみください。 アルコール度数：17度 原材料名 ：米（国産）、米こうじ（国産米） 原材米：兵庫県産山田錦100％使用 精米歩合：50% 保存方法：冷蔵保存（無濾過生原酒） 農口尚彦氏 「酒造りの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家のひとり。 1970年代以降低迷を続けた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め， 吟醸酒ブームの立役者となる。 また戦後失われつつあった山廃仕込みの技術も復活させ， 山廃ブームの火付け役となった。 全国新酒鑑評会では、連続12回を含む通算27回の金賞受賞。 開封後はすみやかにお飲み下さい。 ■20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 株式会社 農口尚彦研究所 小松市観音下町ワ1番地1 農口尚彦研究所は「酒造りの神様」の異名をもつ農口尚彦杜氏の匠の技術・精神・生き様を次世代に 継承することを目的に、農口杜氏が厳選した若き蔵人を集め2017年に開業した石川県小松市の新しい酒蔵です。