福井県 小浜市 (ふくいけん   おばまし)

【着日指定可】 焼き鯖すしセット 8貫入り×2本 / サバ さば寿司 鮨 福井 小浜 鯖 【配送不可地域:北海道、沖縄、離島】 小浜市 / 若廣 [BFAM009]

◆返礼品の特徴 黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す絶妙な一体感は「発祥の味にして頂点の味」。 身は程よく脂がのって、しっとり肉厚。ふっくらと甘いシャリとともに香ばしさが口いっぱいに広がります。 <お申込み前に必ずご確認ください> ※北海道・沖縄・離島にはお届けができません。 ※配達日をご指定ください。寄附者様都合で配達指定日にお受け取り出来なかった場合、再送はいたしかねます。また、交通事情や天候等による配送遅延で配達指定日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※年末年始は配送が集中するため、ご指定いただいた時間にお届けできない場合がございます。また、交通事情や天候によっては、配送に遅延が生じる可能性もございます。あらかじめご了承ください。 ※4月下旬〜9月下旬は、冷蔵便にて出荷します。 ※10月上旬〜4月中旬は、常温便にて出荷します。 ※毎年の気温の状況を鑑み、変更となる場合があります。

10,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
焼き鯖すし8貫入り × 2本

□お届けに関しまして
4月下旬~10月上旬は、冷蔵便にて出荷します。
10月中旬~4月中旬は、常温便にて出荷します。
※画像はイメージです。

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身は程よく脂がのって、しっとり肉厚

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黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す絶妙な一体感は「発祥の味にして頂点の味」。
ふっくらと甘いシャリとともに香ばしさが口いっぱいに広がります。

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自社基準に適合した原料だけを使用しています。
肉厚と形状を損なわないように骨の作業もピンセットで一つ一つ丁寧に。

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炊き上がりは光沢がありふっくら、冷めても美味しい”福井県産コシヒカリ”使用

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■合わせ酢
シャリの旨味を引き出す為に香りと甘みを調整した若廣独自の合わせ酢を使用。
■生姜甘酢漬け(ガリ)
繊維質が少なく、食感と大きさにこだわった素材を厳選して使用。ガリの良さを最大限引き出す為、厚みや面の大きさの削り出しにも独自のひと工夫を。
■しその葉
生産量日本一、安心安全で高品質な「田原の大葉」を使用しています。

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焼き鯖すし

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黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す絶妙な一体感は「発祥の味にして頂点の味」。身は程よく脂がのって、しっとり肉厚。ふっくらと甘いシャリとともに香ばしさが口いっぱいに広がります。

若廣は素材にも徹底してこだわっております。味をごまかさず、素材の持ち味を活かす。
たっぷりと脂がのった肉厚の鯖は、絶妙な焼き加減によってシットリ香ばしく仕上げ、酢飯は冷めてもふっくら甘い福井県産コシヒカリに、独自に調味した酢を使用しております。
さりげなく添えられた生姜は、食感を左右する「厚み」から、あくまで引き立て役に徹した「味付け」まで、すべて若廣オリジナルです。

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株式会社若廣

若廣は独自のアイディアで「焼き鯖」を押しすしに仕立てた「焼き鯖すし」の生みの親

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若狭おばまの郷土料理「焼き鯖」。
「冷めても美味しい焼き魚」である「焼き鯖」はお寿司にも適しているのではないか。
そんな新しい発想で「焼き鯖すし」は生まれました。
羽田空港「空弁」では5年連続第1位。空港・百貨店・サービスエリアを中心に全国各地に商品をお届けします。

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