福井県 大野市 (ふくいけん   おおのし)

【先行予約】【年越しそば】越前大野産 石臼挽き 生そば 5食 + きしめん 6食 つゆ付 越前そば 【12月28日・29日お届け】

年越しそばにどうぞ!年末(12月28日か12月29日)にお届けします。 ※おかげさまで毎年多くのお申込みをいただいております。 お届けできる量には限りがありますので、ご希望の方はお早めのお申込みをお願いいたします。 ギフト、のしにも対応いたしますので贈答用にもおすすめです。 【大野そば(生そば)】 大野で栽培された蕎麦を石臼で丁寧に自家製粉した挽きたてのそば粉を、大野の名水を使って、香り高いそばに仕上げました。 打ちたての生そばの味と風味をお楽しみください。 【つるもちきしめん】 福井県産「ふくこむぎ」を7割、北海道産「きたほなみ」を3割と、国産の小麦粉を贅沢に使用し、大野の名水にこだわり、創業百三十年の秘伝の技で作るつるつるもちもちの麺です。 クセになる食感と味で、県内外に続々とリピーターが増えています。 【内田製麺所】 創業百三十年、古くから大野で麺を打ち続けている内田製麺所、通称「うちや」自慢の、大野在来種使用のそばときしめんのセットです。 大野在来(種)とは・・・昔からその土地で栽培され、品種改良がされていない昔ながらの品種のことを「在来種」と言います。 大野で代々受け継がれている「大野在来種」は、小粒で風味が強く、香りが大変よく粘りも強いことが大きな特徴で、噛むほどにそば本来の風味をより強く感じることができます。 ※賞味期限は製造日(出荷日)から7日です。 ※12月20日までの入金確認分は、年内配送します。 ※沖縄、離島へは配送できません。 ※お届け日の指定は承れませんのでご了承ください。 ※北海道への配送は、12月30日または31日のお届けとなる場合がございます。予めご了承ください。 ※「ギフト用包装」をご希望の場合は、備考欄にご記入ください。 ※「のし」をご希望の場合は、備考欄に「表書き」、「名入れ」、「無地」等の詳細の内容をご記入ください。 ※備考欄へ記載がない場合は、紅白蝶結びの無地のしで対応させていただきます。 事業者:内田製麺所 そば ざる ざるそば おろしそば 石臼 自家製粉 生麺 大野 大野在来 玄ソバ うどん 国産 国産小麦 ふくこむぎ 製麺所直送 年内配送 年末 正月 大晦日 年越し蕎麦 年越しソバ 蕎麦 ソバ さるそば おろしそば かけそば[A-018004]

10,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
【年越しそば】 越前大野産 大野そば(生そば)5食 つゆ5袋付 つるもちきしめん(生麺)6食(3食×2袋) つゆ6袋付 ※12月28日または29日にお届けします

写真

創業百三十年、古くから大野で麺を打ち続けている内田製麺所の自慢の生そばです。
そば粉は、地元大野で栽培された玄ソバを100%使用し、昔ながらの石臼挽きで自家製粉しています。

そばの味と香りのもとである甘皮が付いたまま製粉するため、香り高く、個性的な深い味わいのそば粉となります。また、そばは熱に弱いため、石臼をゆっくりと低速回転させることで、そば本来の香りと味わいが生きるよう仕上げています。

時間と手間をかけたこだわりのそば粉を、”名水のまち”として有名な大野の地下水で打ったそばは、噛むほどにそば本来の風味を強く感じることができます。

地元はもちろん県外にもファンが多く、内田製麺所の生そばを求め、名古屋や大阪など遠方から訪れる方もいるほどです。

”年越しそば” は容量と ”きしめん” のセットが選べます

食べきれなくても「冷凍保存」ができるので長く楽しめます!

写真
写真
写真
写真

大野は、そばどころ福井の中でも代表的なそばの産地です。

大野で栽培されているそばは、地元で代々受け継がれている「大野在来種」と呼ばれる品種で、小粒で香り・風味が強く、粘りも強いことが特徴です。

また、盆地のため昼夜の寒暖差が大きく、旨みがギュッと詰まっています。

写真

おいしく召し上がるために

写真

~蕎麦のおいしい召し上がり方~

たっぷりのお湯をよく沸騰させ、3~4分茹でればできあがり。

冷水の中でしっかりと熱とぬめりを取り、水をよく切ってください。

つゆ付きなのですぐにお召し上がりいただけます。

「ざるそば」「かけそば」はもちろん、器に盛ったそばに大根おろしを混ぜ合わせたつゆをかけ、ネギ、かつお節をのせた「おろしそば」もおすすめです。

~きしめんのおいしい召し上がり方~

たっぷりのお湯をよく沸騰させ、8~10分茹でればできあがり。

冷水の中でしっかりと熱とぬめりを取り、水をよく切ってください。

付属のつゆもとってもおいしいですよ。

「かけうどん」「ぶっかけ」「つけ麺」とお好みの食べ方でどうぞ。茹で上がった麺を水にさらさず、そのまま湯切りしていただく「釜あげ」もおすすめです。

写真

~内田製麺所について~

写真

内田製麺所は、明治の初め頃より現在地の福井県大野市で乾麺、手打うどんそば等を打って製造しておりました。

人と人とのふれあいの中から、自然に「打ち屋、打ち屋」と呼ばれるようになり『打屋』という屋号になりました。
現在でも『打屋』と親しまれております。
地元大野産そばと、石臼にこだわり、昔ながらのそばづくりをしています。

【原材料】

〈生そば〉
■めん
そば粉、小麦粉、PH調整剤
■つゆ
しょうゆ(本醸造、小麦、大豆を含む国内製造)、還元水あめ、米発酵調味料、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、かつおぶし(粗砕)、食塩、乾しいたけ、かつおぶしエキス、こんぶ、たん白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料

〈きしめん〉
■めん
小麦粉、食塩、PH調整剤(当工場ではそばを含む製品を製造しております。)
■昆布つゆ
しょうゆ(本醸造)、だし汁(こんぶ)、砂糖、米発酵調味料、食塩、昆布エキス、かつおエキス、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、酸味料、甘味料(カンゾウ)、(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉、ゼラチンを含む)

内田製麵 その他の返礼品はコチラ

「越前おおの」その他の返礼品はコチラ!!

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

謝礼品かんたんサーチ

特徴でチョイス

寄附金額でチョイス

お礼の品でチョイス

地域でチョイス

使い道でチョイス