お家でゆっくり晩酌セット！東尋坊限定 大吟醸「佐左エ門」 720ml × 1本 ＆ 熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」 小福容器入り 10g [C-10501]
※2023年12月04日18時00分より、寄附金額が19,000円から30,000円に変更となりました。 予めご了承ください。 酒米山田錦と地下200mから汲みあげた地下水とで醸した香り高く芳醇な味わいの大吟醸です。 お酒のアテに濃厚な汐ウニをどうぞ！ 提供：【コラボ返礼品】株式会社 七福屋 × 株式会社 天たつ
おうちでゆっくり晩酌セット
１個のウニから1ｇ程度の希少品
■越前仕立て汐うに（越前うに）
江戸時代の越前福井では「越前仕立て汐うに」は各浜の漁師たちの浜の年貢の一つとして作られ福井藩に納められておりました。
また福井藩に納めた汐雲丹は、軍事用の備蓄食や将軍家・宮家・他藩大名への贈物として使われておりました。
江戸の徳川家へ各地より贈られる品々の中でも「長崎奉行の持品のからすみ」「尾張公の持品のこのわた」「越前公の持品の越前の汐うに」この三品は美味である上、いずれも大量製造ができず入手が困難であったことにより、江戸時代より日本三大珍味と称されております。
天たつは200年ほど前より旧越前福井藩主松平家の御用商人として代々この越前仕立て汐雲丹を一手にとりまとめておりましたが、この頃は一般の方との取引は禁じられすべてお城に納められておりました。
一部の限られた方だけに希少な高級珍味として食され、現在のように広く一般の方への販売、お召上がり頂くように なったのは明治以降になってからです。
■汐うにの製法「塩蔵法」
当時の福井藩主の松平治好公から、「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じられた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前仕立て汐雲丹を考案し、その「塩蔵法」を越前海岸一帯に広めたと言われております。
天たつの越前仕立て汐うには、日本海沿岸でとれた国産バフンウニの卵巣のみを使用し江戸時代より伝わる「塩蔵法（ばふんうにの生殖巣（生ウニの部分）に塩を振り脱水熟成して越前仕立て汐うにを仕上げる製法）」にて仕込んでおります。
余分なものは一切加えず、100gの製品を仕上げるのに100個以上のバフンウニの卵巣を使用しておりその分、ねっとりと濃厚で峻烈な味わいです。
■食べ方について
「上あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけてそれをなめながらお酒を一合飲む」というのが粋なお酒の飲み方だといわれております。
濃厚な味なので乾いた箸か爪楊枝の先に小指の先ほどつけてお召し上がりください。日本酒にとてもよく合います。
東尋坊限定 大吟醸「佐左エ門」
福井県最北部を流れる一級河川・竹田川の水で育てた酒米山田錦と
地下200mから汲みあげた地下水とで醸した香り高く芳醇な味わいの大吟醸です。
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お家でゆっくり晩酌セット！東尋坊限定 大吟醸「佐左エ門」 720ml × 1本 ...
※2023年12月04日18時00分より、寄附金額が19,000円から30,000円に変更となりました。\\n予めご了承ください。\\n\\n酒米山田錦と地下200mから汲みあげた地下水とで醸した香り高く芳醇な味わいの大吟醸です。\\nお酒のアテに濃厚な汐ウニをどうぞ！\\n提供：【コラボ返礼品】株式会社 七福屋 × 株式会社 天たつ
容量：・大吟醸「佐左エ門」 720ml × 1本\\n・「越前仕立て汐うに」 小福容器入り 10g
申込：通年 ※坂井市内への返礼品の発送は対応しておりません。 なお、消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 また、冷蔵、冷凍の返礼品に関しては離島への返礼品の発送は対応しておりません。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
配送：決済から14日前後で発送 ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「粉うに」 竹筒入り 35g [C-4669]
※2023年11月1日0時00分より、内容量が下記の通りに変更となります。 予めご了承ください。\\n内容量：40g → 35g\\n\\n2～3個のウニから1gまで凝縮。\\n日本三大珍味の一つ「越前仕立て汐うに」を乾燥凝縮した贅沢なウニふりかけ。\\n提供：㈱天たつ
容量：粉うに 竹筒入り 35g\\n製造地：坂井市春江町
申込：通年 ※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません。 ※消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 ※一部離島への配送はできません。 （クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
配送：決済から14日前後で発送 ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「粉うに」 紙筒入り 8g [A-4639]
※2023年11月1日0時00分より、内容量が下記の通りに変更となります。 予めご了承ください。\\n内容量：10g → 8g\\n\\n2～3個のウニから1gまで凝縮。日本三大珍味の一つ「越前仕立て汐うに」を乾燥凝縮した贅沢なウニふりかけ。\\n提供：㈱天たつ\\n\\n※画像はイメージです。\\n※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。\\n ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。
容量：粉うに 紙筒入り 8g\\n製造地：坂井市春江町
申込：通年 ※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません。 ※消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 ※一部離島への配送はできません。 （クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
配送：決済から14日前後で発送 ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
東尋坊限定 大吟醸「佐左エ門」 720ml × 1本 [A-10501]
※2023年11月28日0時00分より、寄附金額が11,000円から15,000円に変更となりました。\\n 予めご了承ください。\\n\\n酒米山田錦と地下200mから汲みあげた地下水とで醸した香り高く芳醇な味わいの大吟醸です。\\n提供：株式会社 七福屋
容量：大吟醸「佐左エ門」 720ml × 1本
申込：通年 ※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません。 ※消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 ※一部離島への配送はできません。 （クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
配送：決済から14日前後で発送 ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
濃厚な雲丹のうまみ 蟹みそ卵たっぷり「雲丹あわせせいこ蟹」 1杯 [B-4608]
濃厚な雲丹の磯の香りと、甘味と旨味あふれる蟹みそと卵たっぷりせいこ蟹甲羅盛り。\\n御歳暮に年末年始のお酒の席の添える一品に。\\n提供：株式会社 天たつ
容量：せいこ蟹甲羅盛１ハイ\\nたれ雲丹 10g\\n製造地：坂井市春江町
申込：2024年2月29日23時59分まで ※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません。 ※消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 ※一部離島への配送はできません。 （クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
配送：決済から14日前後で発送 ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
アレルギー表示：かに
濃厚な雲丹のうまみ蟹みそ卵たっぷり「雲丹あわせせいこ蟹2ハイ」 [D-4607]
濃厚な雲丹の磯の香りと、甘味と旨味あふれる蟹みそと卵たっぷりせいこ蟹甲羅盛り。\\n御歳暮に年末年始のお酒の席の添える一品に。\\n提供：株式会社 天たつ
容量：せいこ蟹甲羅盛 2ハイ\\nたれ雲丹 10g × 2\\n製造地：坂井市春江町
申込：2024年2月29日23時59分まで ※坂井市内への発送は対応しておりません。 なお、消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 また、冷蔵、冷凍の返礼品に関しては離島への返礼品の発送は対応しておりません。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
配送：決済から14日前後で発送 ※3月上旬までの配送となります。 それ以降の指定は対応できかねます。
アレルギー表示：かに
熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」 小福容器入り 10g...
1個のウニから1g。バフンウニを甘塩だけで凝縮し長いもので1年以上熟成。深い旨味と峻烈な磯の香り。\\n酒の肴に、ご飯にも美味。\\n提供：㈱天たつ\\n\\n※画像はイメージです。\\n※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。\\n ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。
容量：汐うに 小福容器入 10g\\n製造地：坂井市春江町
申込：通年 ※坂井市内への発送は対応しておりません。 なお、消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 また、冷蔵、冷凍の返礼品に関しては離島への返礼品の発送は対応しておりません。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
配送：決済から14日前後で発送 ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」 桐箱入り 155g 【...
※2023年11月1日0時00分より、内容量が下記の通りに変更となります。 予めご了承ください。\\n内容量：185g → 155g\\n\\n1個のウニから1g。\\nバフンウニを甘塩だけで凝縮し長いもので1年以上熟成。深い旨味と峻烈な磯の香り。\\n酒の肴に、ご飯にも美味。\\n提供：㈱天たつ
容量：汐うに 桐箱入り 155g\\n製造地：坂井市春江町
申込：通年 ※坂井市内への発送は対応しておりません。 なお、消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 また、冷蔵、冷凍の返礼品に関しては離島への返礼品の発送は対応しておりません。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
配送：決済から14日前後で発送 ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」 桐箱入り 44g 【...
※2023年11月1日0時00分より、内容量が下記の通りに変更となります。 予めご了承ください。\\n内容量：56g → 44g\\n\\n1個のウニから1g。\\nバフンウニを甘塩だけで凝縮し長いもので1年以上熟成。深い旨味と峻烈な磯の香り。\\n酒の肴に、ご飯にも美味。\\n提供：㈱天たつ
容量：汐うに 桐箱入り 44g\\n製造地：坂井市春江町
申込：通年 ※坂井市内への発送は対応しておりません。 なお、消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 また、冷蔵、冷凍の返礼品に関しては離島への返礼品の発送は対応しておりません。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。 のし・包装対応可能 ご入用の場合は備考欄にご記入ください。
配送：決済から14日前後で発送 ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」 桐箱入り 70g 【...
※2023年11月1日0時00分より、内容量が下記の通りに変更となります。 予めご了承ください。\\n内容量：88g → 70g\\n\\n1個のウニから1g。\\nバフンウニを甘塩だけで凝縮し長いもので1年以上熟成。深い旨味と峻烈な磯の香り。\\n酒の肴に、ご飯にも美味。\\n提供：㈱天たつ
容量：汐うに 桐箱入り 70g\\n製造地：坂井市春江町
申込：通年 ※坂井市内への発送は対応しておりません。 なお、消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 また、冷蔵、冷凍の返礼品に関しては離島への返礼品の発送は対応しておりません。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
配送：決済から14日前後で発送 ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
生ウニより甘い 「干うに」 塗物容器入り 14g ～酒・シャンパンと～ [B-4623]
令和元年12月度週別ふるさとチョイス返礼品ランキングうに部門」全国17位を獲得！！\\n\\nバフンウニを干し上げ、甘味を凝縮した贅沢なウニの逸品。\\n日本酒と、またチーズと合わせて白ワイン、シャンパンと食べても美味。\\n提供：㈱天たつ\\n\\n※画像はイメージです。\\n※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。\\n ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。
容量：干うに 塗物容器入り 14g\\n製造地：坂井市春江町
申込：通年 ※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません。 ※消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 ※一部離島への配送はできません。 （クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
配送：決済から14日前後で発送 ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
生ウニより甘い 「干うに」 塗物容器入り 20g × 3個 ～酒・シャンパンと～...
バフンウニを干し上げ、甘味を凝縮した贅沢なウニの逸品。\\n日本酒と、またチーズと合わせて白ワイン、シャンパンと食べても美味。\\n提供：㈱天たつ\\n\\n\\n■変更履歴\\n2022月8月15日12時受付分から、寄付金額が54,000円から60,000円に変更になりました。\\nご理解・ご了承のほどよろしくお願いします。\\n\\n
容量：干うに 塗物容器入り 20g × 3個
申込：通年 ※坂井市内への発送は対応しておりません。 なお、消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 また、冷蔵、冷凍の返礼品に関しては離島への返礼品の発送は対応しておりません。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
配送：決済から14日前後で発送 ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
