福井県 高浜町 (ふくいけん   たかはまちょう)

地魚の漬け魚(おかずもん)と地魚すり身(ととまる)のお団子セット(プロトン凍結)

オーブンやレンジで簡単調理の「地魚の漬け魚」(おかずもん)とスープや鍋、肉団子の代わりとなる「魚のすり身」(ととまる)のお団子セット。 お弁当にちょうどいい!おかずにちょうどいい!

12,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・地魚の漬け魚(おかずもん)8切れ × 2袋 ・地魚すり身(ととまる)× 2袋

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※冷凍発送、解凍してからお召し上がりください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※保存方法: 要冷凍(-18℃以下)
※「のし」をご希望の場合:備考欄に「表書き」「名入れ」「無地」「内のし・外のし」等の詳細をご記入ください。
※備考欄へ記載がない場合は、紅白蝶結びの無地のし(内のし)で対応させていただきます。

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トマト糀につけこんだ爽やかテイストのしいら、スパイシーなケイジャンスパイス味のしいら、クセになる独特の風味が魅力のハーブガーリック味のさわら、そして塩味がシンプルな一夜干しのさば。
4つの味わいをひとパックにした、お手軽シリーズの地魚の漬け魚(おかずもん)です。
焼くだけの楽々調理で、すぐ美味しい。お弁当のおかずや毎日のおつまみとして重宝することうけあいです。

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淡泊な白身魚をベースに、数種類の魚をブレンドしたすり身ボールです。
小骨ごとペースト状になるまで丁寧にすり潰していますので、栄養たっぷり。
口当たりはツルンとなめらか、骨を気にすることなくパクパク食べられるのも魅力です。
クセは少ないのに、コクや深みもしっかり感じられるので、あっさり味のスープやお鍋に入れても風味豊かに味わっていただけます。

美味しさの秘訣は「プロトン冷凍」

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お届け内容

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【原材料】

【おかずもん】
・しいら、トマトソース(トマト、ホールトマト、玉ねぎ、オリーブオイル、塩)、トマト糀(米糀、砂糖)、ケイジャンスパイス、オリーブオイル、サラダ油、
・さわら、胡椒、ディル、ガーリックパウダー、オレガノ、セージ、
・さば、塩(一部にさば・大豆を含む)

【ととまる】
エソ、ツバス、サゴシ、イカ、卵、玉ねぎ、パン粉、日本酒、片栗粉、にんにく、塩、生姜、コショウ

*魚種は水揚げ状況により、予告なく変更となる場合がございます。

美しい自然、海の幸、未来へつなげたい高浜の宝物

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海の幸が豊富な自然豊かな町

高浜町は福井県のいちばん西に位置し、若狭湾に面する小さな町です。
豊かで美しい自然が自慢で、アジアではじめて国際環境認証である「ブルーフラッグ(※)」を取得した「若狭和田ビーチ」や、薬草の宝庫であり登山者にも人気の青葉山など、訪れる人を魅了しています。
豊富な自然はおいしい食を生み出し、特に鮮度抜群の魚介類がいただけるのは海辺の町ならではの贅沢です。

※国際環境団体「FEE」による優れたビーチやマリーナの認証制度

高浜町内の漁港ではたくさんの魚介が水揚げされていますが、日本の漁業はピンチの時代です。
漁獲量が減少している、後継者が不足している、魚があまり売れないなど、たくさんの問題をかかえています。
私たちは漁業とともに歩んできた町として、魚のおいしさを知る者として、「高浜の水揚げをなくすわけにはいかない! 少しでも多くの方に魚食の魅力を届けたい!」という想いで、魚に特化した商業施設「UMIKARA(うみから)」を、2021年にオープンいたしました。「はもと販売加工所」はUMIKARAを後方より支える漁港隣接の水産加工場として、おいしい魚介の加工品を製造販売する拠点となっています。

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「魚食の美しさ」を多くの方に伝えたい

1尾1尾の魚をすべて手作業で捌き、大きな骨から小さな骨まで除去することで、小さなお子さまからお年寄りまで幅広い年齢層の方に喜んで食べていただける加工品の製造を心がけています。
隣接する漁港から水揚げされたばかりの鮮魚を加工し、瞬間凍結機を利用するなど、鮮度も抜群です。

魚の素材そのものを楽しめる干物や、魚をよりおいしく食べるために開発された糀(こうじ)など、商品を通して「魚食の楽しさ」を提供できるように努めています。
長年地元で愛される伝統のレシピで、味付けは必要最低限におさえ、素材本来のうまみを生かした味をお楽しみいただけます。
「鮮度と品質」にこだわった、当店の加工品をぜひ一度ご賞味ください。

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はもと加工販売所(高浜町)~低利用魚の魚価を上げる~

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