三重県 尾鷲市 (みえけん   おわせし)

マグロを丸ごと!尾鷲もちもちキハダマグロ(最大30kgサイズ)1匹分セット CH-73

【限定数5セット】 自社マグロ漁船『第一長久丸』により水揚げ! 最新の超低温冷凍技術「アルコールスラリー製法」で船上急速凍結されたブランド魚『尾鷲もちもちキハダマグロ』を丸ごと1匹分お届け! 解凍後も、釣り上げた状態と変わらない鮮やかな色味・「もちもち」っとした食感が特徴。 25〜30kg前後のマグロを使いやすいブロック状にカットし、120サイズ(最大15kg)の発泡スチロール2個口でお送りさせていただきます! ※ご希望の場合、1個目から1ヶ月 or 3ヶ月あいだを開けてお届けすることも出来ます。 量が多いので、大人数で集まる際や多くの方でシェアされるのがオススメです! #極上マグロ #大容量魚セット

300,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
天然キハダマグロ(冷凍)一匹分(約25〜30kg) ※使いやすいサイズにカットして、120サイズ(最大15kg)の発泡スチロール2つに分けてお届けします。 ※骨・皮が付いた状態でお届けとなります。

【注意】
●返礼品の発送については、尾鷲観光物産協会よりお届けの日程調整のご連絡をさせていただきます。
●メールアドレスを記載していただいたお客様には、メールにて商品の発送予定日をお伝えさせていただきます。
●迷惑メール対策等でドメイン指定受信を設定されている場合、メールが正しく届かないことがございます。
 以下のドメインを受信できるように設定をお願い致します。
「 @owasekankou.com 」

写真
写真
写真

『尾鷲もちもちマグロ』とは?

長久丸が業界で初めて、マグロ漁船に採用した
最新の超低温冷凍技術「アルコールスラリー製法」で釣り上げてすぐのマグロを1匹丸ごと急速冷凍!

しかし、手間や設備の構造上1日6匹までしか加工できないため、選び抜かれたマグロだけしか『尾鷲もちもちマグロ』へと生まれ変わることはできません。

釣りたて新鮮な状態のまま

マイナス30度まで一気に冷凍することで、細胞の破壊を防いで旨味成分の流出(ドリップ)を防止。
色鮮やかで、まるで先ほどまで生きていたかのような「もちもち」とした食感をご家庭までお届けできるようになりました!

【「無添加 天然」のマグロは少し淡い色味をしています。】
量販店に多い発色剤を使用したマグロや、養殖マグロの刺身に比べると色味が劣ります。(淡い赤〜ピンク色です。)
これが無添加 天然マグロの証ですので、その点をご了承いただいた上でご注文ください。

25〜30kgのキハダマグロを丸ごと一匹分!

写真
写真

大きく・カチカチに冷凍されたマグロは、包丁ではなく専用のカットマシンで加工しています。
頭・カマ部分を最初に外し、背骨に沿って綺麗に4分割。
それを使いやすいように約4センチ厚のブロックに小分けしていきます。

小分けしたマグロのブロックは、頭・カマを加えて片身ごとに発泡スチロールに詰めてお送りさせていただきます。

写真
写真
写真

種類別マグロの特徴

写真
[ クロマグロ ]
通称「本マグロ」と呼ばれる。
体長は最大で3m、体重400kg前後になり、大きさ・味・価格と全てがマグロの中で一番になる「マグロの王様」。
部位ごとに違う味わいが楽しむことができ、何と言っても口に入れるととろけるような「大トロ」は本種でしか味わえない。

写真
[ メバチマグロ ]
パッチリとした目とずんぐりむっくりした体型が特徴。
体重200kg程度になる中型マグロで、関東での流通が多いマグロ。
マグロの刺身として一般的に食べられ、強い甘みとねっとりと舌に絡みつくような身質が特徴。

写真
[ キハダマグロ ]
全体的に黄色味がかった体色が特徴。
体重180kg程度になる中型のマグロで、こちらは関西で好まれ流通が多い。
メバチに比べ、ほんのり白味がかった色味の筋肉質の身は、弾力があり豊かな食感が楽しめる。

写真
[ ビンナガマグロ ]
別名「ビンチョウマグロ」と呼ばれ、胸ビレが長い。
体重は最大でも110kg程度とマグロの中では小型の種類。
淡いピンク色をした身は、繊維質で適度な食感が楽しめる。

生態

尾鷲もちもちマグロのお召し上がり方

写真

まずは生でお刺身
素材そのものの味・食感を!

付属の解凍方法冊子を参考に、解凍後に食べやすいサイズにカットするだけ!
それだけでしっかりと歯ごたえを楽しめるマグロのお刺身の完成です。

尾鷲もちもちマグロならではのもちもちっとした食感と、旨味を最大限に楽しんでいただけるのは生食が一番です!

写真
写真

酢飯と合わせて『お寿司』もおすすめ!

刺身に満足したら、
そのまま「漬けダレ」にドボン!

お刺身に満足していただいたら、カットした切り身を漬けダレにつけて20分ほど寝かせてみてください。
ご家庭で簡単に『漬けマグロ』が作れます!

漬けダレは、醤油と麺つゆを1:1の割合で混ぜるだけ。
お好みで、ワサビやショウガなどの薬味を加えると、よりスパイシーな仕上がりになります!
ごま油をほんの少しだけ加えると、風味が出てオススメです!

写真

骨がついている箇所は
身をねぎとって「ネギトロ」に!

骨に隣接していたり、スジが強くて食べにくい部位は、
スプーンや包丁の背の部分でスジから身をこそぎ取るようにすれば贅沢なマグロ100%の「ねぎとろ」が出来上がります!
薬味と和えて、ご飯にもつければねぎとろ丼としてお召し上がりいただけます!

写真
写真

何より試して欲しいのが
サクを丸ごと使った「マグロカツ」!

解凍したマグロの柵に軽く塩コショウして、トンカツなどと同じ要領で揚げるだけ!
中は半ナマ・外はカラッと揚がったマグロカツに包丁を入れると、中からマグロの旨味がたっぷり詰まったスープが溢れだします。

豚肉に比べるとヘルシーで身質は柔らかくて食べやすく、火を通すと多少スジが多い部位であっても気になりません。

写真
写真

極厚・贅沢なマグロカツをご賞味いただけます!

他にも、色味や形が不揃いな部位は薄くそぎ切りにして、麺つゆ1:醤油1で作った漬けダレに入れて15分ほど寝かせると、食欲そそる漬けマグロを作ることが出来ます。
お好みでゴマ油もご使用ください!

漬けマグロも最高です!

写真

マグロステーキも旨い!

他にも、ブロックをそのままステーキすれば美味しくお召し上がりいただけます!
味付けはマグロなのでワサビソースとの相性抜群です!

マグロ漁船の船元
直販だからできる、量!価格!この品質!

直販だからできる
この価格!量!

マグロ自体の質が高く、加工本数も限られている尾鷲もちもちマグロですが、
仲介業者を通さず直販でやっているからこそ、この価格・量での提供することができています!

写真
写真
写真

私たちのこだわりが詰まったおいしい『尾鷲もちもちマグロ』
是非、心ゆくまでお楽しみください!

お届け回数違いの商品もあります!

写真

長久丸のマグロを使用した商品

尾鷲市のお得な魚セット

その他オススメ商品

写真・文章・レイアウト/akfocus

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

謝礼品かんたんサーチ

特徴でチョイス

寄附金額でチョイス

お礼の品でチョイス

地域でチョイス

使い道でチョイス