三重県 尾鷲市 (みえけん   おわせし)

珍味!トンガラシエビ(ツノナガチヒロエビ) 400gセット HA-44

水深500m前後の深海域に生息し、底引き網でのみ水揚げされる希少な深海エビです。 脂の乗った柔らかい身質が特徴の美味しいエビですが、漁獲量が限られるため一般に流通することはほとんどありません。 正式名称は『ツノナガチヒロエビ: 角長千尋蝦』 尾鷲市内では、その真っ赤な体色から『トンガラシ(トウガラシエビ)』の愛称で親しまれます。 加熱して食されることが多く、イタリアの地中海地方ではガンベロ・ロッソの名で流通し、 アヒージョやパエリアなどにして食されています。 頭・殻・ワタを丁寧に取り、1袋200gに小分けして冷凍でお送りします。 「焼き・煮る・揚げる」など、様々な調理法で美味しく食べることができます。 甲殻類好きの方には是非一度は食べていただきたいエビです! 【配送について】 ●迷惑メール対策等でドメイン指定受信を設定されている場合、メールが正しく届かないことがございます。以下のドメインを受信できるように設定をお願い致します。 「 @owasekankou.com 」 #深海海老

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容量
尾鷲産ツノナガチヒロエビ(頭・殻・ワタ取り済 冷凍) 200g × 2袋

【注意】
●返礼品の発送については、尾鷲観光物産協会よりお届けの日程調整のご連絡をさせていただきます。
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脂の乗った柔らかい身質が特徴の
深紅の深海エビ

水深500m前後の深海域に生息し、底引き網でのみ水揚げされる希少な深海エビです。
脂の乗った柔らかい身質が特徴の美味しいエビですが、漁獲量が限られるため一般に流通することはほとんどありません。

正式名称は『ツノナガチヒロエビ: 角長千尋蝦』

尾鷲市内では、その真っ赤な体色から『トンガラシ(トウガラシエビ)』の愛称で親しまれますが、
正式名称は「ツノナガチヒロエビ」といいます。

“チヒロ”は漢字で“千尋”と書き、尋(ひろ)は今でも漁師や釣り人によく使用される古来日本の長さの単位です。
1ヒロ=大人が両腕を一杯に広げた長さ(約150cm)であり、千尋=1000ヒロは途方もない長さ・深さ(深海)に生息するという意味合いで名付けられています。

このエビの特徴として、脂の乗りが良すぎることから新鮮なものでも生食されることはあまり無く、尾鷲市内でも天ぷらや唐揚げ・漁師汁(お味噌汁)の具材として利用されます。

濃い味付けとの相性がよく、エビチリや炒飯にしても絶品です!

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ガンベロ・ロッソの名で親しまれる
地中海料理の花形食材

ツノナガチヒロエビは、日本国内ではあまりメジャーな品種ではありませんが、遠く地中海周辺の地域では近縁種がイタリア名ガンベロ・ロッソ(gambero rosso)と呼ばれ、中でもシチリアで水揚げされたガンベロ・ロッソ・ディ・マザラ(gambero rosso di Mazara)は1キロ約7,000円という高値で取引され、現地では“最も美味しく、最も希少で高価なエビ”と称される高級食材として取り扱われています。

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洋食との相性バッチリ

「ツノナガチヒロエビ」は濃いめの味付けと相性のいいので、オリーブオイル・ニンニクで煮込んだ「アヒージョ」やお米と共に炊き上げた「パエリア」にするのもおすすめです!

丁寧に下処理を済ませてあるので、簡単お手軽にご使用いただけます。

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素材本来の味を

尾鷲の魚屋『はし佐商店』が
漁師町で培ってきた確かな目利きで仕入れてきた海の幸の数々に
余計な味付けは必要ありません!

新鮮な素材本来の味覚・風味を是非一度お楽しみください!

はし佐商店

魚のまち尾鷲にて、3代続く老舗の魚屋さんです。

確かな「目利き」で競り落とした地元で水揚げされた新鮮な魚介を、お客様を想う「仕込み」にこだわり商品を提供しています。
ぜひ一度、尾鷲の魚介をご自宅でお召し上がりください!

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はし佐商店の商品

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