三重県 尾鷲市 (みえけん   おわせし)

尾鷲の伝統漬物 ときわ漬け(たくあん) 3本セット(約250g×3)<お試し商品>特産 小分け つけもの 大根 MTK-1

三重県のほぼ南端に位置する漁師町 尾鷲 そんな、いっけん野菜とは縁が無さそうな“魚のまち”で昔から変わらない製法で作られる伝統漬物が『ときわ漬け』250g×3本セットです。 ときわ漬けは、尾鷲における農業特化地区『向井地区』で生産された大根だけを使用し、地元のばぁちゃん達の手によって細々と生産される「たくあん」の一種です。 1週間ほどしっかりと塩漬けした後、かつお節・昆布・赤唐辛子を加えた特製の調味液にさらに漬けて完成するお漬けもの。 合成着色料や保存料は一切使用せず、昔ながらの製法で作られた「ときわ漬け」は、 ピリッと辛く、旨味と “向井ばぁちゃん達の愛情” がたっぷりのお漬物です。 【配送について】 ●毎月第二水曜日にのみ発送となります。 ●迷惑メール対策等でドメイン指定受信を設定されている場合、メールが正しく届かないことがございます。以下のドメインを受信できるように設定をお願い致します。 「 @owasekankou.com 」 関連ワード▼ 沢庵 田舎 ふる漬け 干物 ご当地 郷土料理 添加物不使用 ごはんのお供

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容量
ときわ漬け 250g × 3本セット

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魚のまち尾鷲の
農業特化地区『向井』で生産される伝統漬け物

三重県のほぼ南端に位置する漁師町 尾鷲
そんな、いっけん野菜とは縁が無さそうな“魚のまち”において、数少ない農業が盛んな地区が『向井地区』です。

『ときわ漬け』は、そんな向井地区で地元のばぁちゃん達の手によって細々と生産される「たくあん」の一種。
昔から変わらない製法で作られる尾鷲市の伝統漬け物です。

こだわりの2度漬け製法

向井の畑で生産された大根だけを使用し、最初に1週間ほど塩漬けにします。
その後、かつお節・昆布・赤唐辛子を加えた特製の調味液にじっくりと漬けて、旨味あふれる味わいになれば完成。

ご飯はもちろん、日本酒などのお酒の肴としても食べて頂きたい郷土の味です。

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白ご飯のお供や、お酒の肴として召し上がってください。

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尾鷲市内で昔から愛され、受け継がれてきた「ふるさとの味」をぜひ一度ご賞味ください!

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