京都府 舞鶴市 (きょうとふ   まいづるし)

塩麹漬けセット 2パック/4パック(1パック2~5切れ) | 漬け魚 アソート ランダム イサキ・スズキ・真鯛・ブリ・サワラ・サワラマス 自家製 塩麴 味付き 焼くだけ 簡単調理 冷凍 送料無料 小分け 個包装 京都 舞鶴

季節の魚を、まろやかな塩こうじに漬け込みました。 塩こうじの自然な甘みと酵素の力で、魚の身はふっくら、旨みはぎゅっと凝縮。 脂のりのよい魚はさらにとろけるような味わいに、あっさりした魚は麹のコクでやさしく引き立ちます。 お好みで選べるセット内容 2種類セット 4種類セット ※季節ごとの美味しい魚を、丁寧に組み合わせてお届けします。 こだわりのポイント ■ 塩こうじへのこだわり 昔ながらの発酵食「塩こうじ」を使い、魚本来の旨みをやさしく引き出しました。 米こうじの自然な甘みと酵素の働きで、塩辛くないまろやかな味わいに。 塩こうじは、素材の味を包み込むように引き立ててくれるため、どなたにも食べやすく、ご家庭の食卓にもなじみやすい一品に仕上がります。 ■ 漬け込みについて 旬の魚を、丁寧に仕込んだ塩こうじにじっくり漬け込んでいます。 酵素の力で魚の繊維がやわらかくなり、焼いたときにふっくら、ジューシーな仕上がりに。 旨みが増すだけでなく、臭みもやさしくおさえられるのが塩こうじの魅力です。 調理のポイント ■調理方法 ・フライパン、グリルどちらでもOK。 ・塩こうじは糖分があるため、焼きすぎには注意して、様子を見ながら弱火~中火でじっくり焼くのがコツ。 ■ 食べ方・相性の良い献立 ・塩こうじのほんのり甘い風味は、炊きたてごはんとの相性抜群。 ・冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめ。 ・あっさりとした副菜(煮物・だし巻き・酢の物)ともよく合い、献立のバランスも◎ ・焼いた魚の上にすだちやレモンを添えると、塩こうじのやさしさが引き立ちます。 内容量:塩麹漬けセット 2パック イサキ・スズキ・真鯛・ブリ・サワラ・サワラマス等 ※季節ごとに水揚げされる、旬の魚種をお届けします。魚種の指定は出来ません。) 賞味期限:要冷凍:約90日 製造者:株式会社北前船のカワモト 舞鶴かね和 その他:冷凍便で発送いたします。

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塩麹漬けセット 2パック/4パック(1パック2~5切れ) イサキ・スズキ・真鯛・ブリ・サワラ・サワラマス等 ※四季折々の魚をご用意します。 ※魚種の指定は出来ません。 ▼原材料 魚(スズキ/サワラなど)、米麹(国内製造)食塩、酒精 ※一部にさけを含む(該当魚種がある場合) ※魚種により一部異なります

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