シャキシャキの食感が良く、旨味成分豊富な味わい。

見た目も美しい本しめじ。「香り松茸、味しめじ」と言われ、本しめじには松茸やほかのきのこを上回る旨味成分が含まれています。そのシャキシャキの歯ごたえ、食感と、旨味成分豊富な味わいをお楽しみください。

難しい人工栽培に成功。循環型農林業への貢献。

松茸と同様に非常に難しいとされていた本しめじの人工栽培に成功し、これまで一般に出回らず「幻のきのこ」だった本しめじを安定してお届けすることができるようになりました。菌床に使っているおが粉は杉の間伐材を活用し、使用済みの菌床は、畜産等の敷料として活用され、キノコづくりを通じて循環型農林業に貢献しています。

様々な料理、食べ方で、本しめじの食感と旨味を味わってください。

大黒本しめじ、大粒丹波しめじは、様々な料理に使えて人気です。すきやき、お鍋、てんぷら、味噌汁の具材に、サラダにも。色んな料理、食べ方で独特の食感と旨味を味わってください。

安心安全なキノコを食卓へ。

工場内の徹底した衛生管理、品質管理体制により、安心安全で高品質なキノコを食卓にお届けしています。

• 乾燥シイタケ詰め合わせ 原木栽培 天然 しいたけ 京都 京丹波町産 椎茸　[...

  

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  京丹波町の豊かな山中で原木栽培されたシイタケです。手がけているのは辻農園。こだわりは、今では農家の軒数が少なくなった「原木栽培」です。京丹波町の豊かな山中において原木栽培された乾燥シイタケの食べごたえ十分の肉厚と豊かな旨味をぜひ、味わってください。

  容量：・原木栽培の乾燥シイタケ　100g×2袋

  申込：通年随時受付

  配送：順次発送予定

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  京丹波町特産きのこ　大黒本しめじ・大粒丹波しめじセット（京都・丹波　...

  

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  見た目も美しい本しめじ。「香り松茸、味しめじ」と言われ、本しめじには松茸やほかのきのこを上回る旨味成分が含まれています。そのシャキシャキの歯ごたえ、食感と、旨味成分豊富な味わいをお楽しみください。大黒本しめじ、大粒丹波しめじは、様々な料理に使えて人気です。すきやき、お鍋、てんぷら、味噌汁の具材に、サラダにも。色んな料理、食べ方で独特の食感と旨味を味わってください。

  容量：・大黒本しめじ　約100g×3袋\\n・大粒丹波しめじ　約150g×2袋

  申込：通年随時受付

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  原木栽培 生シイタケ詰め合わせ 天然 しいたけ 京都 京丹波町産 椎茸 ※北...

  

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  希少な原木栽培の生シイタケです。京丹波町の豊かな自然の山の中で育った天然もののシイタケは、今がまさに収穫の最盛期。旨味がぎゅっと詰まった肉厚で、食べごたえも十分です。今では原木栽培を行う農家が少なくなり、市場にもほとんど出回ることのない原木栽培の生シイタケの豊かな風味をぜひ一度味わってみてください。\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・原木栽培の生シイタケ\\n・1パック6～8個入り　×3パック

  申込：2023年10月16日～2023年12月10日 ※オンライン決済限定 ※北海道・沖縄は配送不可

  配送：入金確認後11月中旬から順次発送。

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  菌床で栽培した京丹波町産きのこバラエティセット　[010MK001]

  

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  菌床で栽培された3種のキノコの食感、風味をお楽しみいただけるバラエティセット。大黒本しめじ、大粒丹波しめじのシャキシャキした歯ごたえと独特の食感、旨味成分豊富な味わいをお楽しみください。また、京丹波町で菌床栽培された生シイタケの肉厚と豊かな風味もじっくりと味わってください。

  容量：・大黒本しめじ　約100g×1袋\\n・大粒丹波しめじ　約150g×3袋\\n・生シイタケ（菌床）　200g×3袋

  申込：通年随時受付

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