兵庫県 朝来市 (ひょうごけん   あさごし)

冬季限定 知る人ぞ知るご当地ねぎ!朝来市特産の土付き岩津ねぎ3㎏(箱入り)【5996849】岩津ねぎ 岩津ネギ 掘りたて 新鮮 国産 甘い 太い 柔らかい 香り豊か 幻のねぎ 天ぷら 鍋 焼きねぎ ネギ すき焼き

身は柔らかく、甘みと香りが強い岩津ねぎ。一度口にすると忘れられない美味しさです。岩津ねぎは冬時期にしか食べられない「幻のねぎ」ともいわれ、特に冬の寒さで霜があたると甘さと旨味が増します。青葉から白根の部分まで余すところなく食べられるのが特長で、地元では、焼きねぎ・天ぷら・鍋はもちろん、カレーやピザ、サラダの具など和洋中様々な料理で楽しまれています。朝来市民自慢の「岩津ねぎ」を収穫仕立ての土がついている新鮮な状態で皆さんにお送りします。 生産者紹介 久農園 代表:久洋平さん(29歳) 大学時代のボランティア活動で、子供たちと野菜の栽培・収穫体験をするキャンプを企画。思い通りにいかない野菜づくりに逆に魅力を感じ、大学を休学して、農業の現場で働かせてもらい、一から農業を勉強しました。各地を回る中、朝来市で岩津ねぎに出会い、200年の歴史を持つ美味しい岩津ねぎを次世代につなぎたいという思いで生産をしています。就農して6年目。まだまだ勉強中ですが、2年前から「これが岩津ねぎだ」と胸を張れるねぎを育てることが出来る様になりました。今年は更に工夫を重ね、岩津ねぎ農家の師匠や先輩方にも太鼓判を頂ける程良いねぎが育っています。是非、お召し上がりください。 ※土付き岩津ねぎの発送期間は12月上旬から3月上旬までの3ヶ月限定となります。 ※天候により発送時期が前後することがございます。 ※配送日は指定できませんが、希望の曜日・ご不在日がございましたら「備考欄」でお知らせください。   ■提供:メルカート株式会社(あさごもん) ■生産者:久農園 ■注目ワード 岩津ねぎ 岩津ネギ 掘りたて 新鮮 国産 甘い 太い 柔らかい 香り豊か 幻のねぎ 天ぷら 鍋 焼きねぎ ネギ すき焼き

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容量
土付き岩津ねぎ3kg

岩津ねぎを動画でご紹介

朝来市特産品『岩津ねぎ』

朝来市の特産品「岩津ねぎ」3kgを箱入れの状態でお届けします。
岩津ねぎは、冬時期にしか食べられない「幻のねぎ」とも言われ、特に冬の寒さで霜があたりますと美味しさが増します。
他のねぎにはない香り、甘さ、柔らかさがあり、地元で愛されている特産品の一つです。

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岩津ねぎの特徴

岩津ねぎの肉厚の葉の裏側には、卵白のような透明のものがねっとりとついています。これは糖とたんぱく質から成る粘性物質で、岩津ねぎ特有の美味しさの源となっています。この粘性物質は気温が下がるにつれて増えていきます。
冬の冷え込みが厳しくなると甘さと柔らかさが一段と増し、さらに美味しくなります。

岩津ねぎの取扱時期

毎年11月23日が解禁日で、3月中旬までが販売期間となっています。

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