■郷土料理”いもたき”をコロッケに！ サクッとした食感と香ばしいコロッケと大洲の郷土料理“いもたき”を見事に融合させたのが、新しいご当地グルメ“大洲コロッケ”。“いもたき”とは大洲名物の里いもをはじめ、油揚げ、こんにゃく、鶏肉などをアユから取った出汁で炊いたもの。 地域活性化を目的としたメニューとして大洲市内の飲食店が企画し誕生しました。 いもたきをコロッケに？と思われるかもしれませんが、粘り気のある里芋を中心としたいもたきが、サクサクの衣をまとい、見事にコロッケに変身しました。 コロッケのサクサク食感と里芋がもつ独特のねっとりとした食感、そしていもたきの優しい味がお口いっぱいに広がります。 ■揚げるだけでのお手軽調理 使いたい分だけ、油で揚げるだけで夕食のメインが完成します。 ぎっしりつまった里芋でお腹も大満足。小腹がすいた時のおやつにもおすすめです。 お好みでソースをかけたり、サンドウィッチやおにぎらずの具にも最適！ ■お召し上がり方 冷凍でお届けいたします。 油で揚げてお召し上がりください。 おうちごはん ランチ 晩ごはん お弁当 ポテトコロッケ 夜ごはん 手作りコロッケ 揚げ物 手作り 里芋 おかず 惣菜