［1174］塩丸苦汁（にがり） 18リットル
苦汁（にがり）とは塩を採った後に残る、塩の残母液（ザンボエキ）のことで、言うなれば、海のミネラルの濃縮液です。 主に豆腐を作る時に、豆乳を固める為に使います。 豆乳と苦汁(にがり)さえあれば、ご自宅でも簡単に豆腐が作れますので、ぜひアツアツでトロトロの自家製豆腐にチャレンジしてみてください。 その他にも入浴剤としてなど、様々な用途があります。 ※画像はイメージです。
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