雲仙山麓の緑豊かな開拓地で健康的に育てられた豚を使用。 塩焼き、特製ニンニク味噌焼きの2種食べ比べセットとしてお届けいたします。 人気料理店「ダイニング味遊」が独自に調合した漬け込みダレは豚肉との相性が抜群で、肉の旨味を最大限に引き出す奥深い味わいです。 塩タレ焼き・ニンニク味噌焼き、それぞれの美味しさをお楽しみください。 ●豚てっぽうとは？ てっぽうとは、豚の直腸のことで、トロトロ感と脂肪のうま味が魅力の部位です。 てっぽうという名前自体は大変ユニークですが、豚1頭からはあまり取れないので大変貴重な部位です。 てっぽうの食感は、弾力性があり、クセになりそうな歯ごたえがあります。 味は、かむほどに甘いうま味が滲み出てきて、中の脂はあっさりして、とろけるような味わいがあります。 何回もかむうちに味わい深さが増していきます。 豚てっぽうのおいしい食べ方としては焼肉・バーベキュー以外にも、煮込み料理などがおすすめです。 ●ダイニング味遊とは？ 地元の方はもちろん、市外の方からも愛される島原の人気料理店「ダイニング味遊」。 ダイニング味遊が手掛ける料理は地元の食材を中心に使用しており、地元産品の美味しさと魅力を日本、そして世界に発信すべく努めております。 お客様ひとりひとりとの出会いを大切にし、ご来店して下さる皆様はもちろん、ふるさと納税でご縁を頂いた皆様にも満足していただけるよう、一つ一つ真心を込めて商品を作っております。