熊本県 - (くまもとけん   くまもとけん)

The CHICKEN 味付け 詰め合わせ ギフト ( もも ・ むね ・ せせり ・ ピリ辛 鶏モツ ミックス ) 各200g×4 計 800g 4種 セット 鶏肉 鶏

【塩麴漬けむね肉】【バジル塩麴漬けもも肉】【醬油麴漬けせせり】 もも肉は香りのいい「バジル塩麹」、むね肉はあっさり「塩麹」、せせりは香ばしくて食欲をそそる「醬油麹」とそれぞれの部位にぴったりの麹で漬け込んでいます。 【ピリ辛鶏モツミックス】 鶏のモツや希少部位をオリジナルの醤(ジャン)で漬け込んだ、おかずにもお酒のお供にも最高の商品です。モツはレバー、砂肝、ハツ、ハラミ、皮、ボン尻の6種類!それぞれ臭みなく、また食べやすくするために、骨を抜く、血合いを取るなどの下処理をしています。旨味の濃い鶏モツと、コクのあるピリ辛のジャンの相性は最高です! 鶏のカット、漬け込み、袋詰め、全て手作業でおこなっているこだわりの商品です。 自宅でのお料理は勿論のこと、贈り物にも最適。一度お召し上がりください。 ■産地 鶏:九州産 調味料:熊本県産・山鹿産 ■原材料 【塩麴漬けむね肉】鶏肉(むね肉)(九州産)、米麹、食塩 【バジル麹漬けもも肉】鶏肉(もも肉)(九州産)、米麹、食塩、バジル 【醬油麴漬けせせり】鶏肉(小肉)(九州産)、米麹、食塩、醤油(酒精[大豆・小麦含む])、酒(赤酒) 【ピリ辛鶏モツミックス】鶏肉(砂肝、レバー、心臓、かわ、ハラミ、テール)(九州産)、麦みそ、甘酒、みりん、パイナップルジュース、唐辛子、生姜、にんにく、玉ねぎ(一部に大麦・大豆を含む) ■保存方法 ※開封後はお早めに(できればその日のうちに)お召し上がり下さい。 ※家庭用の冷蔵庫・冷凍庫の温度設定をご確認の上、保存してください。 ■備考(注意事項) ※賞味期限は未開封のまま、冷凍商品で-18℃以下の状態で保存された場合の設定となっています。 ※ご自宅で再冷凍された際は、賞味期限の設定が出来ませんのでなるべく早めにお召し上がり下さいますようお願いします。 【地場産品に該当する理由】 区域内の製造工場により、原材料の仕入れから、鶏肉の枝肉の一次加工から特製の味漬けによる漬け込み加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの(告示第5条第3号に該当)

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・塩麴漬けむね肉:200g×1 ・バジル塩麴漬けもも肉:200g×1 ・醬油麴漬けせせり:200g×1 ・ピリ辛鶏モツミックス:200g×1 合計 4種 800g

お召し上がり方

【食べ方】
お召し上がりの際は、使用する前日に冷蔵庫で解凍すると、ドリップが出にくく、より美味しく召し上がれます。また、焼く前に常温に戻して焼くと、焼きムラが少なく、火が通りやすいです。
麹は大変焦げやすくなっておりますので、加熱の際にはクッキングシートなどを用いて弱火でじっくりと火を通すことで焦げ付きにくく、より美味しく召し上がれます。

<塩麴漬けむね肉>
むね肉の淡白な味わいを引き立たせてくれますし、麹のおかげでむね肉のパサパサ感が消え、やわらかくしっとりと召し上がれます。

<バジル塩麴漬けもも肉>
バジル麹漬けはバジルの香りがとてもよく、ももの旨味とよく合います。

<醬油麴漬けせせり>
せせりの醬油麹漬けはおつまみにもぴったりで、七味唐辛子をかけても大変美味しい商品です。

<ピリ辛鶏モツミックス>
味は十分についておりますので、炒めるだけで美味しく召し上がれます。

工夫やこだわり

味付けに使用した調味料や原料は熊本県産・山鹿産にこだわっており、選び抜かれたものになっています。麹漬けシリーズは地元山鹿にあり、沢山のメディアでも取り上げられた「木屋本店」さんの「奇跡の...麹漬け」シリーズを使用しております。
それぞれ違った特徴があり、素晴らしい商品だと思いますので是非ご賞味ください!
鶏モツミックスに使用しているピリ辛醬は木屋本店さんで販売している新商品「旨辛米麴醬」を使用したコクの深いピリ辛醬で、鶏モツに合うようオリジナルで調合しており、一度食べると病みつきになってしまう味付けです。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最適です!

熊本県関連のお礼品

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