※上記内容は2021年12月に取材した際の情報です。

そばの実の美味しい食べ方

（1）そばの実ごはん

　お米1合に小さじ1杯のそばの実を入れて、普通に炊いてください。
　美味しくてヘルシーな「そばの実ごはん」のでき上がり!　
　ちょっとお塩を振って、そばの実おむすびも美味しいですよ♪

（2）そばの実サラダ

　そばの実を30分位、水につけて戻します。
　鍋に水を入れて、そばの実を入れて15分程度茹でてください。
　茹で汁がそばの色で少し濁ります。
　茹で上がりのそばの実は、少しぬめりがありますので、気になる方はザルに入れて水洗いをしてください。
　お好みの野菜にそばの実をトッピングして、お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください。
　胡麻ドレッシングやぽん酢がよく合います♪

豊後高田そば～そばで『つなぐ』まちづくり～

　豊後高田市では、平成14年からそばの栽培がスタートしました。
　新しい農業振興を模索するため、水田に2.5haの秋そばを試験的に栽培。
　ゼロからのスタートでしたが、試行錯誤を重ね、今では西日本を代表するそば産地となりました。
　豊後高田のそばは、春と秋の年２回栽培するという大きな特徴があります。
　年２回新そばの時期（７月と１１月）があり、特に、ざるそばの需要が高まる７月の暑い時期においしい新そばを味わうことができます。
　栽培では、生産組合を組織し、九州沖縄農業研究センター、大分県等の指導のもと、高品質なそばの生産・乾燥・調製を行っています。
　豊後高田市では、生産～加工～手打ちまでが同じ土地で行われるため、移動によるストレス（温度変化、湿度変化、時間経過）が極めて低いそばを食べることができます。

• 【12/17～28配送】R7秋新そば 豊後高田なまそば（100g×8食・つゆ付） 蕎麦...

  

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  ＼＼R7年秋収穫の新そばで「年越しそば」！／／ 西日本有数のそば産地・豊後高田市。 2025年秋に収穫した新そばのそば粉を使用した風味豊かななまそばを年末にお届けします。 1年の締めくくりに味わってみませんか♪ ※半なま麺です。 ※具材は付いていませんので、お好みの具材でお召し上がりください。☆関連キーワード　普通そば 蕎麦 ソバ なまめん 生めん 生麺 お取り寄せ 国産　年越しそば 年越しそば 新そば 豊後高田そば 年末 年内配送 なまそば 乾麺 年越し

  容量：・豊後高田なまそば 4袋（1袋：100g×2） ※半なま麺です ・濃縮そばつゆ 30g×8

  申込：12月22日まで

  配送：12月17～28日までの期間に順次配送 ※配達日指定はできません。 ※大雪などの影響によって配送遅延等の可能性がある場合は早めに発送させていただくことがあります。

  アレルギー表示：※そばアレルギーの方は、ご注意ください。,小麦,そば,鶏肉,大豆

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  【先行予約】 自然薯・豊後高田そばセット 2人前

  

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  【先行予約】【12月配送】 「有機栽培で育てた自然薯」と「豊後高田そば」の2人前セットです。 ぜひ「とろろそば」でお楽しみください♪ 【自然薯】 岬オーガニックが農薬や化学肥料、除草剤、動物性堆肥等使用せず、落葉等を堆肥化し栽培した一品です。 【豊後高田そば】 豊後高田そばは、年に2回新そば（春そば・秋そば）が食べられるという特徴があり、新そばが解禁後は市内の蕎麦屋さんが賑わいます♪ ※「豊後高田そば」の栽培は岬オーガニックではありません。

  容量：【2人前】 自然薯 200g×2袋 豊後高田そば 100g×2袋

  申込：12月上旬まで

  配送：12月中旬～12月下旬発送予定 ※配達日の指定等のご要望はお受けできません。

  アレルギー表示：小麦,そば,やまいも

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  【先行予約】 自然薯・豊後高田そばセット 4人前

  

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  【先行予約】【12月配送】 「有機栽培で育てた自然薯」と「豊後高田そば」の4人前セットです。 ぜひ「とろろそば」でお楽しみください♪ 【自然薯】 岬オーガニックが農薬や化学肥料、除草剤、動物性堆肥等使用せず、落葉等を堆肥化し栽培した一品です。 【豊後高田そば】 豊後高田そばは、年に2回新そば（春そば・秋そば）が食べられるという特徴があり、新そばが解禁後は市内の蕎麦屋さんが賑わいます♪ ※「豊後高田そば」の栽培は岬オーガニックではありません。

  容量：【4人前】 自然薯 200g×4袋 豊後高田そば 100g×4袋

  申込：12月上旬まで

  配送：12月中旬～12月下旬発送予定 ※配達日の指定等のご要望はお受けできません。

  アレルギー表示：小麦,そば,やまいも

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  そばだんご（220g×2袋）

  

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  豊後高田産のそば粉と小麦粉に、親鳥のメンチを練りこんだ風味ゆたかな団子です。☆関連キーワード　大分県 そば粉 メンチ入り 団子 団子汁 具 料理 お取り寄せ 国産 そば だんご メンチ入り

  容量：そばだんご 220g×2

  申込：通年

  アレルギー表示：そば粉含有のため、そばアレルギーの方はご遠慮ください。,小麦,そば,鶏肉

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  そばだんご（220g×4袋）

  

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  豊後高田産のそば粉と小麦粉に、親鳥のメンチを練りこんだ風味ゆたかな団子です。☆関連キーワード　大分県 そば粉 鶏肉 団子 団子汁 具 料理 お取り寄せ 国産 だんご汁 そば だんご そば粉

  容量：220g×4袋

  申込：通年

  アレルギー表示：小麦,そば,鶏肉

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  そばの実ぜんざい 150g×3袋

  

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  豊後高田産のそばの実と厳選した小豆で炊き上げた甘さひかえめの「ぜんざい」です。 ※餅は入っていません。 ☆関連キーワード　善哉 そばの実 小豆 甘さひかえめ 和スイーツ お取り寄せ そばの実ぜんざい ソバ 蕎麦 ぜんざい おしるこ

  容量：150g×3袋

  申込：通年

  アレルギー表示：そば

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  そば打ち体験

  

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  豊後高田市は、西日本有数のそば産地。 地産のそば粉でそば打ち体験しませんか？ 自分で打ったそばは格別のおいしさ！初めての方でも美味しいそばができるよう、お手伝いします。 そば粉500g、小麦粉100gの計600gを2～5人でそば打ち体験していただきます。 約6人前の手打ちそばが出来上がります。持ち帰り、または別途220円（お一人様）で試食もできます。 ※要予約：豊後高田そば道場：（電話）0978-24-3668　☆関連キーワード体験 チケット ソバ 蕎麦 要予約 旅行 大分 そば打ち体験 体験型 経験 思い出

  容量：そば打ち体験無料券（1回）

  申込：通年

  配送：決済から30日以内

  アレルギー表示：そば

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  そば殻まくら

  

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  豊後高田特産のそばを丁寧に水洗いした後、熱湯で蒸し上げ、天日干ししたそば殻を使用しています。 製作者が愛情をこめて縫い上げた手作りの枕です。 ※手作りのため、色や柄などは指定できません。 ※そばアレルギーの方はお控えください。☆関連キーワード　蕎麦 枕 ソバガラ そば殻 手作り お取り寄せ 国産 送料無料 そば 殻 まくら マクラ ソバガラ 手作り 寝具 日用品 和柄 日本製 クッション 睡眠 グッズ

  容量：1個（サイズの目安：幅約30cm、高さ約15cm）

  申込：通年

  アレルギー表示：蕎麦アレルギーの方はご使用をお控えください。,そば

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  そば茶 1kg

  

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  西日本のそば処、大分県豊後高田市のそば茶です。ご自宅用にオススメの1kgです。豊後高田産100％のソバの実を丁寧に焙じて作った、香ばしくまろやかな味わいです。☆関連キーワード　ソバ 自宅用 カフェインレス 豊後高田産 自宅用 健康 飲み物 そば茶 国産 お茶 蕎麦 ノンカフェイン 健康茶 飲料

  容量：そば茶 1kg（豊後高田産）

  申込：通年

  アレルギー表示：そばアレルギーの方はご遠慮ください。,そば

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  そば茶ティーバッグ（3g×10袋）×10

  

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  ・豊後高田市は西日本代表のそば産地 ・収穫されたそばで「そば茶」に ・そばの実を100％使用　☆関連キーワード　蕎麦 ソバ ティーバッグ お取り寄せ 国産 お茶 健康茶 ふるさと納税 そば茶 ティーバッグ 茶 健康

  容量：そば茶ティーバッグ（3g×10袋）×10

  申込：通年

  アレルギー表示：そばアレルギーの方はご遠慮ください。,そば

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  大分県豊後高田市産 そば乾麺12食（つゆ付）

  

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  豊後高田市は西日本有数のそばの産地。 去年より今年、今年より来年、おいしいそばのためには手をゆるめません。 豊後高田市産そば粉を使用した、風味ゆたかな5割そばです。☆関連キーワード　蕎麦 ソバ 乾麺 かんめん お取り寄せ 年越し 引っ越し そば つゆ付 西日本 そば処 大分県 豊後高田産 食品 送料無料 1万円以下 10000円以下

  容量：豊後高田そば乾麺（100g×2）×6袋 そばつゆ 15g×12

  申込：通年

  アレルギー表示：小麦,そば,大豆

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  石臼挽きそば粉（500g×2袋、割粉100g×2袋）

  

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  「豊後高田そば」は生産から加工まですべて生産者が手掛けています。 種を蒔き育て、収穫、乾燥、選別、皮を剥き石臼で粉へ。 豊後高田市の蕎麦屋さんに卸し、美味しく食べていただいています。 そのそば粉をお届けします。

  容量：・そば粉 500g×2袋 ・小麦粉（割粉） 100g×2袋

  申込：通年

  アレルギー表示：※そばアレルギーの方は、ご注意ください。,小麦,そば

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  豊後高田産 そばの実1kg

  

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  豊後高田産のそばの実です。 そばの実は、そばの殻をとった三角錐状の麦のようなもので「そば米」とも言います。 食物繊維とビタミンが豊富で健康食として注目されています。 お米1合に対し小さじ1杯程度のそばの実を入れて炊き上げると、おいしいそばの実ご飯がお楽しみいただけます。☆関連キーワード　国産 そば むき実 ソバの実 スーパーフード 自宅用 健康食 栄養豊富 九州 ふるさと納税 豊後高田産 そばの実 蕎麦 サラダ 炊き込み 健康 食物繊維

  容量：そばの実（豊後高田産）1kg

  申込：通年

  アレルギー表示：そば,そば

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  豊後高田産 だったんそば茶 500g

  

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  大分県豊後高田産の貴重な韃靼そば茶です。 韃靼そばには、健康に良いといわれる栄養成分ルチンが、普通そばより多く含まれているといわれています。 香ばしい香りとすっきりした味わいで、ホットでもアイスでもおいしく召し上がれます。 ノンカフェインなので、妊婦さんや子供さんにもおすすめです。 毎日の健康づくりにどうぞ。

  容量：豊後高田産 韃靼そば茶 500g

  申込：通年

  配送：決済から30日前後 ※ただし、仕入れの状況によっては1か月以上かかる場合がございます。

  アレルギー表示：そばアレルギーの方はご遠慮ください。,そば

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  豊後高田産 だったんそば茶 ティーパック 20袋

  

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  大分県豊後高田産の貴重な韃靼そば茶！手軽で持ち運びにも便利なティーパックタイプです。 韃靼そばには、健康に良いといわれる栄養成分ルチンが、普通そばより多く含まれているといわれています。香ばしい香りとすっきりした味わいで、ホットでもアイスでもおいしく召し上がれます。 ノンカフェインなので、妊婦さんや子供さんにもおすすめです。毎日の健康づくりにどうぞ。

  容量：60g（3g×20袋）

  申込：通年

  アレルギー表示：そばアレルギーの方はご遠慮ください。,そば

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  豊後高田産 だったんそば茶 ティーパック 30袋

  

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  大分県豊後高田産の貴重な韃靼そば茶！手軽で持ち運びにも便利なティーパックタイプです。 韃靼そばには、健康に良いといわれる栄養成分ルチンが、普通そばより多く含まれているといわれています。香ばしい香りとすっきりした味わいで、ホットでもアイスでもおいしく召し上がれます。 ノンカフェインなので、妊婦さんや子供さんにもおすすめです。毎日の健康づくりにどうぞ。

  容量：90g（3g×30袋）

  申込：通年

  アレルギー表示：そばアレルギーの方はご遠慮ください。,そば

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  豊後高田産 韃靼そば茶（1kg）

  

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  ・香ばしくすっきりとした味わい。 ・ご自宅用にお薦めの1kg入り。 ・毎日の健康づくりにどうぞ。　☆関連キーワード　韃靼そば茶 カフェインレス だったんそば茶 お茶 美容 健康 飲料 豊後高田産 ノンカフェイン 国産 飲料 茶 健康茶 そば茶 大分県

  容量：豊後高田産 韃靼そば茶1kg

  申込：通年

  アレルギー表示：そばアレルギーの方はご遠慮ください。,そば

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  豊後高田産なまそば 8食（つゆ付）

  

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  西日本のそば処！西日本代表のそば産地・豊後高田産そば粉を使用したなまそばをお届けします。風味豊かで、個包装になっているため、1食分ずつお召し上がりいただけます。 届いてすぐにお楽しみいただける、そばつゆ付き。 ※具材は付いていませんので、お好みの具材でお召し上がりください。☆関連キーワード　普通そば 蕎麦 ソバ なまめん 生めん 生麺 お取り寄せ 国産 贈答用 食品 生そば つゆ付 西日本のそば処 豊後高田産 蕎麦 生蕎麦 贈答 プレゼント 麺類

  容量：豊後高田そば（なまめん）（100g×2）×4袋 ※半なま麺です かけそばつゆ 15g×8

  アレルギー表示：そばアレルギーの方は、ご注意ください。,小麦,そば,大豆

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  韃靼そば茶 ティーバッグ（3g×10包）×10袋

  

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  ・豊後高田市は西日本代表のそば産地 ・収穫されたそばで「そば茶」に ・そばの実を100％使用 ・ルチンが豊富な韃靼そば茶 豊後高田産の韃靼（だったん）そば茶のティーバッグ。湯呑でそのまま、タンブラーに、職場に。急須いらずで、お手軽便利なティーバッグタイプのダッタンそば茶です。　☆関連キーワード　韃靼そば茶 ティーバッグ だったんそば茶 お手軽 便利 美容 健康 お茶 健康茶 カフェインレス ノンカフェイン 小分け 手軽 豊後高田産 国産 飲料 飲み物 茶葉 急須いらず 人気

  容量：韃靼そば茶 ティーバッグ（3g×10包）×10袋

  申込：通年

  アレルギー表示：そばアレルギーの方はご遠慮ください。,そば

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  韃靼そば茶3缶セット（100g×3缶）【豊後高田産】

  

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  ・豊後高田市は西日本代表のそば産地 ・収穫されたそばで「そば茶」に ・そばの実を100％使用 ・ルチンが豊富な韃靼そば茶 西日本を代表するそば産地「豊後高田市」で収穫されたそばの実を100%使用した「そば茶」を作りました。 丁寧に焙じた香ばしい風味をご堪能ください。 ※品の値上げにより、2023年12月1日以降寄付金額が変わりました。\\n☆関連キーワード　だったん そば茶 お茶 美容 健康 飲料 豊後高田産 ノンカフェイン 国産 飲料 茶 大分県 ギフト 贈答品 大容量 人気　韃靼そば茶 だったんそば カフェインレス 自宅用 健康茶

  容量：韃靼そば茶 100g×3缶

  申込：通年

  アレルギー表示：そばアレルギーの方はご遠慮ください。,そば

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ふるさと納税の使い道

豊後高田市では、皆様から応援いただいた寄附金は子育て支援のみに活用いたします。

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豊後高田市では、子育てする保護者の皆さんの経済的負担の軽減を図るため、全国トップレベルの子育て支援を『本気』でめざしています。

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豊後高田市は、人口約22,000人の小さな町です。このまま何もしなければ、自治体自体が消滅してしまうのでは・・・という強い危機感のもと、人口増対策を市の最重点課題として位置づけ施策を推進しています。
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