【純国産100%】洗いごま(生ごま)500g
喜界島産の洗いごま(生ごま)です。 洗いごまとは、収穫後のごまを精選したあと水で洗浄し加熱乾燥したものです。 洗いごまはそのままでは食べられないので、使用する際は加熱・調理する必要があります。 炒りたて、すりたてのごまの風味や香りは格別です。 自分の手でじっくりと好みの加減に炒ったごまの風味を、ぜひ味わってみませんか?
「味と香り」は格別です

~~ゴマが出来るまで~~

ゴマの種まきは条まき方法とバラまき方法の2種類があります!
今回掲載しているのは条まき方法です。
ゴマをペットボトルに入れ、キャップ部分に穴を開け逆さまにして上下に揺さぶりながら種を蒔いていきます。
種まき時期は5月上旬~7月上旬です!!
種まきは、天気との勝負です!
なぜかというと、種まき後に大雨が降ると種が流され芽が出なくなるからです。
その場合、種の蒔きなおしとなります。(中には5回もなきなおしを行う方もいました)
ベストなタイミングは、晴れの日で翌日がシトシト雨。そして晴天!!まさにゴマ農家にとっては最高のタイミングとなります。
しかし、喜界島は5月上旬から6月下旬まで梅雨時期です。
数少ない貴重な晴れ間を見計らって種まきを行っているのです。

播種後10日前後で発芽します。その後、間引き(新芽同士の根の衝突や密集を防ぐため)を行います。
また、ゴマは除草剤や農薬を使用しないため、雑草除去は手で行います。
夏にかけては、雑草の生育が早いため大変苦労します。

ゴマの花は極薄紫色(白に近い)をしています。

海の青と空の青、そして畑の緑。
まさに心が『す~っと』和むような景色が7月から島では見受けられます。


こちらがゴマの鞘になります。
ゴマの葉が黄色になってきた頃に収穫となります。
鞘が割れる前に収穫を行います。
鞘が割れ、中から見える粒がゴマです。

収穫作業は、鎌で手作業によって収穫する方もいらっしゃいます!!
親子でゴマの収穫体験をしている風景です。
喜界島では、このように栽培体験を通じて食べ物の『大切さ』を知ってもらっています。


ゴマ収穫機を使っての収穫風景です!
機械は『米』を収穫する際に使う、『バインダー』を使用します。
刈り取った時に一定数量ずつ束ねられ機械の横に排出されます。

鎌で刈り取った場合は、倉庫や木陰などの涼しい場所で結束します。
機械での収穫にはない作業なので、手間はかかりますが丁寧に結束できます。
夏の喜界島名物『セサミストリート』





島のいたるところで、セサミストリートが7月中旬~10月まで見られます!
脱穀作業!!

脱穀は棒などで、結束したゴマの茎を叩きます。
その際、ゴマが地面に落ちないよう下にネットを引いて行います。
喜界島では、この作業を手作業で行っています。
叩く量が多いため、非常に過酷な作業です。
私も実家で作っていますが、腕がパンパンになります。・・・・本当に大変・・・・・



棒で叩いて脱穀したゴマになります。まだ初期段階なのでゴミがたくさん入っています。次の作業で殻やゴミを取り除いていきます。
この作業を完全にゴミがなくなるまで何度も繰り返し行います。
異物除去!選別作業!

これは唐箕という機械です。穀粒に交じっている異物を除去する優秀な機械です。
風を送り比重の重いゴマと軽い不完全な未熟なゴマ等のゴミを分別します。

軽い不完全の未熟なゴマ、殻などのゴミ等です。

不完全なゴマと比べたら一目瞭然ですよね。今後商品になっていくゴマです。このように綺麗に分けてくれます。綺麗なゴマをあと2回ほど機械に入れて繰り返します!しかし、、、商品になるにはまだまだ作業があるのです!大変ですが、この工程を経て皆様に満足していただける『生産量日本一の喜界島産のゴマ』が出来上がるのです。

海風を利用し、ゴマより軽い枯れ葉や異物などを取り除きます。
自然の風で異物とゴマを選別出来るのです!!

夏休みの子どもたちにも手伝ってもらうことも。小さいころからお手伝いしているので手慣れた子どもが多く、かなりの即戦力になるんです!
喜界島のゴマは手作業で行う工程がほとんどです。 農家の皆さんが大事に育てた貴重な『国産ゴマ』是非ご賞味ください。

◇喜界島観光プロモーションビデオ◇
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配送:入金確認後、順次発送
アレルギー表示:卵,乳成分,小麦,ごま
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素材に妥協せず、食味・食感・風味の良さに重点をおいて作っています。\\n洋菓子と喜界島自慢の白ごまを合わせた「洋風ごま菓子」を是非お試しください。
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申込:通年
配送:入金確認後、順次発送
アレルギー表示:卵,乳成分,小麦,ごま
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申込:通年
配送:入金確認後、順次発送
アレルギー表示:ごま,オレンジ
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※原材料の高騰により価格の見直しを行いました。ご了承ください。\\n\\n花良治(けらじ)みかんは、約200年ほど前から喜界島の「花良治(けらじ)集落」で栽培され、\\n喜界島にしかない〈家宝種〉として大切に育てられています。\\n栽培がとても難しく、生産量がとても少ないため、入手困難な「幻のみかん」と呼ばれています。\\n\\n【花良治胡椒】\\n花良治みかんとキレの良い辛みの青唐辛子を島の旨味塩で漬け込んだ万能調味料\\n\\n【花良治胡麻ラー油】\\nパパイヤや島ごま、島ニンニクなど島ならではの食材をたっぷり使用し、花良治みかんの果皮と合わせた食べるラー油\\n\\n【花良治マーマレード】\\n花良治みかんの果肉と果汁をふんだんに使用し、ペクチンを加えずじっくり煮詰めた濃厚マーマレード\\n\\n【花良治塩ぽん酢】\\n花良治みかんと天然塩、さらに3種のだし(きびなご、かつお、昆布)をプラスして旨味もたっぷり。\\nマヨネーズやオリーブオイルなどの調味料とも相性抜群のさっぱりとしたジュレタイプの料理ソース\\n\\n【島のおいしい酢】\\n天然発酵きび酢から作られた味わい深い調味酢。酢の物や酢飯などに、そのままかんたんに使えます!
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申込:通年
配送:入金確認後、順次発送
アレルギー表示:ごま,オレンジ
【喜界島産100%】ねり胡麻(ペースト) 100g
喜界島産白ごまを100%使用した「ねり胡麻(ペースト)」です。\\n\\n胡麻の贅沢な風味とチョコレートを溶かしたようななめらかさ!\\nねりごまは、ごまの栄養成分を効率よく吸収できるとして人気が高まっています。\\n\\n※添加物は一切使用していません。
容量:100g
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送
アレルギー表示:ごま
【喜界島産100%】ねり胡麻(ペースト) 100g×2
喜界島産の白ごまを100%使用した「ねり胡麻(ペースト)」2個セットです。\\n\\n胡麻の贅沢な風味とチョコレートを溶かしたようななめらかさ!\\nねりごまは、ごまの栄養成分を効率よく吸収できるとして人気が高まっています。\\n\\n※添加物は一切使用していません。
容量:100g×2個
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送
アレルギー表示:ごま
【喜界島産ごま100%使用】胡麻しゃぶだれ 2本
喜界島の白ごまをたっぷり使用し、黒糖・みかん・パパイヤなど喜界島の素材を絶妙にブレンド。\\nごま本来の濃厚な風味が活きた濃厚なしゃぶダレです。\\nとろみの強い濃い目の味付けで、お肉の旨味をしっかりと引き出してくれます。\\nしゃぶしゃぶ、冷しゃぶなどにご使用ください。\\n\\n※※2023年5月29日より寄附金額を変更しました。(諸経費の値上げにより)何卒ご理解いただきますようお願いいたします。※※\\n※大変ご好評いただき、発送に1ヶ月以上お待たせする場合がございます。
容量:しゃぶしゃぶのたれ 335g×2本\\n【原材料】\\nごま(喜界島産)、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖類(黒糖《喜界島産》、粗糖《喜界島産》)、みかん(喜界島産)\\nみりん、醸造酢、パパイヤ(喜界島産)、にんにく、みそ、ごま油、鰹節、昆布、祖
申込:通年受付
配送:入金確認後随時発送 ※注文殺到のため、発送に1ヶ月以上お待たせする場合がございます。
アレルギー表示:ごま
【国産100%】ごましお 50g×3袋
貴重な喜界島産白ごまと、喜界島産天然塩を使用した「ごましお」の3袋セットです。\\n\\n在来種の白ごまを、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てあげました。\\n天然塩の旨味と香り高い国産白ごまが、素材の旨味までも引き立てます。\\n\\nお料理やお菓子作りにぜひご活用ください。
容量:50g×3袋
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送 (レターパックで発送)
アレルギー表示:ごま
【国産100%】ごましお 50g×7袋
貴重な喜界島産白ごまと、喜界島産天然塩を使用した「ごましお」の7袋セットです。\\n\\n在来種の白ごまを、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てあげました。\\n天然塩の旨味と香り高い国産白ごまが、素材の旨味までも引き立てます。\\n\\nお料理やお菓子作りにぜひご活用ください。
容量:50g×7袋
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送 (レターパックで発送)
アレルギー表示:ごま
【国産100%】すりごま 35g×3袋
貴重な喜界島産白ごまを使用した「すりごま」の3袋セットです。\\n\\n在来種の白ごまを、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てあげました。\\nすったごまは栄養の吸収率も高く、消化も良いというメリットがあります。\\nしっとり、薫り高く、まるで「きな粉」のような風味が特徴です。\\n\\nお料理やお菓子作りにぜひご活用ください。
容量: 35g×3袋
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送 (レターパックで発送)
アレルギー表示:ごま
【国産100%】すりごま 35g×7袋
貴重な喜界島産白ごまを使用した「すりごま」の7袋セットです。\\n\\n在来種の白ごまを、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てあげました。\\nすったごまは栄養の吸収率も高く、消化も良いというメリットがあります。\\nしっとり、薫り高く、まるで「きな粉」のような風味が特徴です。\\n\\nお料理やお菓子作りにぜひご活用ください。
容量: 35g×7袋
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送 (レターパックで発送)
アレルギー表示:ごま
【国産100%】炒りごま40g・すりごま35g・ごましお50g
貴重な喜界島産白ごまの3点セットです。\\n\\n在来種の白ごまを、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てあげました。\\n喜界島産の白ごまは、薫り高く、豊かな風味が特徴です。\\nお料理やお菓子作りにぜひご活用ください。\\n\\n【炒りごま】\\n芳醇な白ごまを焙煎し、豊かな風味を引き出しました。\\n格別な香ばしさをアクセントとして、様々なお料理にご活用いただけます。\\nすり鉢などですっていただくと、香ばしさがさらに増します。\\n\\n【すりごま】\\nしっとり、香り高く、まるで「きな粉」のような風味が特徴です。\\nすったごまは栄養の吸収率も高く、消化も良いというメリットがあります。\\n手間をかけた貴重なすりごまです。\\n\\n【ごましお】\\n喜界島産天然塩の旨味と、香り高い白ごまが、素材の旨味までも引き立てます。\\n古くから慶事ごとにも使われていた、縁起のよい白ごまの「ごましお」です。
容量: ・炒りごま40g\\n ・すりごま35g\\n ・ごましお50g
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送 (レターパックで発送)
アレルギー表示:ごま
【国産100%】炒りごま 40g×3袋
貴重な喜界島産白ごまを使用した「炒りごま」の3袋セットです。\\n\\n在来種の白ごまを、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てあげました。\\n喜界島産の在来種の白ごまは、薫り高く、豊かな風味が特徴です。\\nすり鉢などですっていただくと、香ばしさがさらに増します。\\n\\nお料理やお菓子作りにぜひご活用ください。
容量: 40g×3袋
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送 (レターパックで発送)
アレルギー表示:ごま
【国産100%】炒りごま 40g×7袋
貴重な喜界島産白ごまを使用した「炒りごま」の7袋セットです。\\n\\n在来種の白ごまを、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てあげました。\\n喜界島産の在来種の白ごまは、薫り高く、豊かな風味が特徴です。\\nすり鉢などですっていただくと、香ばしさがさらに増します。\\n\\nお料理やお菓子作りにぜひご活用ください。
容量: 40g×7袋
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送 (レターパックで発送)
アレルギー表示:ごま
【国産100%】純黒糖(300g×3袋)・白いりごま(50g×3袋)【2024年12月ごろ...
サトウキビ100%の「昔ながらの黒糖」です。\\n 香り高く、甘さのキレの良さが最大の特徴です。\\n雑味のないそれだけで完成された和菓子の様な黒糖をお楽しみください。\\n\\nあわせて国産100%のいりごまもこの機会に、ぜひお味見ください!
容量: ・純黒糖300g×3袋\\n ・いりごま50g×3袋
配送:入金確認後、2024年12月ごろから順次発送 ※郵便振替の場合、ご入金から確認まで一週間ほどタイムラグがありますので配達指定のご希望に添えない場合がございます。 ※寄付金証明書は入金確認後約1ヶ月を目処に送付しています。 ※お礼の品や書類のお届けの前後は、状況に応じて異なります。予めご了承下さい。
アレルギー表示:ごま
【大人気】『胡麻しゃぶだれ』と『島みかんぽん酢』
『胡麻しゃぶだれ』\\n喜界島の白ごまをたっぷり使用し、黒糖・みかん・パパイヤなど喜界島の素材を絶妙にブレンド。\\nごま本来の濃厚な風味が活きた濃厚なしゃぶダレです。\\nとろみの強い濃い目の味付けで、お肉の旨味をしっかりと引き出してくれます。\\nしゃぶしゃぶ、冷しゃぶなどにご使用ください。\\n\\n『島みかんぽん酢』\\n代々、島人が庭で大切に育ててきた稀少な在来品種みかん「ふすー」\\nその果実が持つ豊潤な香りと酸味を活かし、絶妙な味のぽん酢に仕上げました。\\n鍋料理・サラダや焼き魚等にご使用ください。\\n\\n※2023年5月29日より寄附金額を変更しました。(諸経費の値上げにより)何卒ご理解いただきますようお願いいたします。\\n\\n※大変ご好評いただき、発送に1ヶ月以上お待たせする場合がございます。
容量:しゃぶしゃぶのたれ 335g×1本\\nぽん酢 325g×1本
申込:通年
配送:入金確認後随時発送 ※注文殺到のため、発送に1ヶ月以上お待たせする場合がございます。
アレルギー表示:小麦,ごま
【純国産100%】洗いごま(生ごま)300g
喜界島産の洗いごま(生ごま)です。\\n\\n 洗いごまとは、収穫後のごまを精選したあと水で洗浄し加熱乾燥したものです。\\n 洗いごまはそのままでは食べられないので、使用する際は加熱・調理する必要があります。\\n\\n 炒りたて、すりたてのごまの風味や香りは格別です。\\n 自分の手でじっくりと好みの加減に炒ったごまの風味を、ぜひ味わってみませんか?
容量:※数に限りがあります\\n300g
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送(レターパック)
アレルギー表示:ごま
【純国産100%】洗いごま(生ごま)500g
喜界島産の洗いごま(生ごま)です。\\n\\n洗いごまとは、収穫後のごまを精選したあと水で洗浄し加熱乾燥したものです。\\n洗いごまはそのままでは食べられないので、使用する際は加熱・調理する必要があります。\\n\\n炒りたて、すりたてのごまの風味や香りは格別です。\\n自分の手でじっくりと好みの加減に炒ったごまの風味を、ぜひ味わってみませんか?
容量:※数に限りがあります\\n500g
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送(レターパック)
アレルギー表示:ごま
【純国産100%】炒りごま(3袋)・すりごま(3袋)
日本のごま消費量のうち国産ごまの生産量はわずか0.1%!\\n国産の白ごまはとても希少です。\\n\\n栽培期間中農薬を一切使用せずに作られた喜界島の白ごまは香り、香ばしさ、味、どれをとっても一級品!\\nミネラルが豊富な土壌の島で育った白ごまはカルシウム、鉄分、マグネシウム等が多く含まれております。
容量: ※数に限りがあります\\n ・いりごま40g×3袋\\n ・すりごま40g×3袋
申込:通年
配送:入金確認後順次発送 ※レターパック又はスマートレターで発送となります
アレルギー表示:ごま
【純国産100%】白ごま3点(いりごま・すりごま・ごま塩)
日本のごま消費量のうち国産ごまの生産量はわずか0.1%!\\n国産の白ごまはとても希少です。\\n\\n栽培期間中農薬を一切使用せずに作られた喜界島の白ごまは香り、香ばしさ、味、どれをとっても一級品!\\nミネラルが豊富な土壌の島で育った白ごまはカルシウム、鉄分、マグネシウム等が多く含まれております。
容量:※数量に限りがあります \\n・いりごま40g×1袋\\n ・すりごま40g×1袋\\n ・ごま塩35g×1袋
配送:入金確認後、順次発送 ※レターパック又はスマートレターでの発送となります
アレルギー表示:ごま
【純国産100%】白ごま3点(いりごま・すりごま・ごま塩)各2袋
日本のごま消費量のうち国産ごまの生産量はわずか0.1%!\\n国産の白ごまはとても希少です。\\n\\n栽培期間中農薬を一切使用せずに作られた喜界島の白ごまは香り、香ばしさ、味、どれをとっても一級品!\\nミネラルが豊富な土壌の島で育った白ごまはカルシウム、鉄分、マグネシウム等が多く含まれております。
容量: ※数に限りがあります\\n ・いりごま40g×2袋\\n ・すりごま40g×2袋\\n ・ごま塩35g×2袋
配送:入金確認後順次発送 ※レターパック又はスマートレターで発送となります
アレルギー表示:ごま
ごま石鹸「GOMA石鹸」
圧搾法で搾った胡麻にはまだ油分が残っているので種子を練りこみ、喜界島で採れたミカンの果皮、薬剤師が調香したオリジナル精油を加え、奄美大島の天然水を使用した原材料にこだわりぬいた石鹸です。肌の汚れを落とし新陳代謝を活発にし肌を柔らかくします。\\n\\n昔から大切に育てられてきた在来種の白ゴマはビタミン、ミネラルたっぷりです。\\n食べてはもちろんですが、5,000年以上の歴史を持つ世界最古の伝統医学、『アーユルヴェーダ』では\\n奇跡のオイルとして大活躍しています。かのクレオパトラも白ゴマ油で美肌を保っていたと云われています。
容量: 1個(80g)\\n コールドプロセス(枠練り)
配送:入金確認後随時発送
ごま美容オイル「胡麻OIL」
喜界島産の白ゴマ油(セサミオイル)生絞り100%!\\n食べられる程安心安全なオイルです。\\nあえて香りもつけませんでした。\\n\\n肌に塗るとサラッとした使い心地。\\n他のオイルよりきめが細かく浸透性が高いので肌を健やかにします。
容量:1本(10ml)
配送:入金確認後随時発送
喜界島産 胡麻のフリアン(8個入り)【バッハとピカソ】
喜界島産の白ごまをふんだんに使ったフランスの伝統菓子です。\\n鹿児島市から南へ380km奄美大島の北東に位置する珊瑚の島【喜界島】。\\n他の島とは異なる、珊瑚の恩恵を受けたテロワール、生産者の想いと一緒にそのままの素材をフランス伝統のお菓子に詰め込みました。
容量:8個入り
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送
アレルギー表示:卵,乳成分,小麦
国産100%いりごま 40g×3袋【ポスト投函/日付指定不可】
喜界島のごまは風味が豊かで、普通のごまより味が濃いのが特徴です。\\n
容量:※数に限りがあります\\n40g×3袋
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送 ※ゆうパケットで発送
アレルギー表示:ごま
国産100%いりごま 40g×5袋【ポスト投函/日付指定不可】
喜界島のごまは風味が豊かで、普通のごまより味が濃いのが特徴です。\\n
容量:※数に限りがあります\\n40g×5袋
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送 ※ポスト投函/日付指定不可
アレルギー表示:ごま
国産100%すりごま 40g×3袋【ポスト投函/日付指定不可】
喜界島のごまは風味が豊かで、普通のごまより味が濃いのが特徴です。\\n
容量:※数に限りがあります\\n40g×3袋
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送 ※ゆうパケットで発送
アレルギー表示:ごま
国産100%すりごま 40g×5袋【ポスト投函/日付指定不可】
喜界島のごまは風味が豊かで、普通のごまより味が濃いのが特徴です。\\n
容量:※数に限りがあります\\n40g×5袋
申込:通年
配送:入金確認後、順次発送 【ポスト投函/日付指定不可】
アレルギー表示:ごま
国産白ごま4種(胡麻油・ねり胡麻・いりごま・すりごま)
純国産白ごま4種セットを用意しました。\\n\\nこの機会に、ぜひお味見ください!
容量: ・喜界島白胡麻油95g×1\\n ・ねり胡麻100g×1\\n ・いりごま50g×3袋\\n ・すりごま45g×3袋
配送:入金確認後、順次発送 ※郵便振替の場合、ご入金から確認まで一週間ほどタイムラグがありますので配達指定のご希望に添えない場合がございます。 ※寄付金証明書は入金確認後約1ヶ月を目処に送付しています。 ※お礼の品や書類のお届けの前後は、状況に応じて異なります。予めご了承下さい。
アレルギー表示:ごま
白ごまセット
喜界島の白ごまを使った特産品セットをお届けします!\\n\\n※品物ごとに賞味期限が異なりますので、お召し上がりの際はラベル・パッケージ等をご確認ください。
容量: 【一例】\\n ・白ごまドレッシング\\n ・ゴマ菓子\\n ・いりごま\\n ・喜界高校生が作った焼肉のたれ(ごま入り)\\n ※写真はイメージです
申込:通年
配送:入金確認後、約2週間を目処に発送 ※郵便振替の場合、ご入金から確認まで一週間ほどタイムラグがありますので配達指定のご希望に添えない場合がございます。 ※寄付金証明書は入金確認後約1ヶ月を目処に送付しています。 ※お礼の品や書類のお届けの前後は、状況に応じて異なります。予めご了承下さい。