北海道 浦河町 (ほっかいどう   うらかわちょう)

北海道日高産 真ほっけの開き(一夜干し)340g前後×4枚 [15-536]

新鮮で脂のりが良く程よい塩加減の真ホッケを一夜干しにしました。 ◆おすすめポイント 北海道日高沖で水揚げされた、新鮮で脂のりが良い「真ほっけ」の一夜干しです。程よい塩加減の豊かな味わいをぜひご賞味ください。 ◆調理方法やおすすめの食べ方 グリルやフライパンなどで焼き上げてお召し上がりください。 ◆注意事項 冷蔵庫で一晩を目安にゆっくり解凍してください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ◆成分表示 100gあたり(推定値) エネルギー 161kcal たんぱく質 20.6g 脂質    9.4g 炭水化物  0.1g 食塩相当量 1.8g ※画像はイメージです

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容量
真ほっけ一夜干し340g前後×4枚

事業者紹介:北海道浦河町 網元 『三水漁業』

鮮度に自信あり!

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漁協で水揚げ選別を行い、目先にある工場で新鮮な状態で鮭の加工をすることができます。工場の中には「裁割」から「箱づめ」までのラインを引き、短時間での加工を行っています。

漁獲から水揚げまで、一貫した温度管理

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平成19年に新造された鮭定置網漁船「漁吉丸」は、海水滅菌装置を搭載するとともに、鮭を漁獲して入れる水槽「ダンブル」に断熱施工を施し、さらに海水循環装置を設け、漁獲から水揚げまでの間、鮭を氷温の滅菌海水で保管することが出来る漁船となっています。

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