北海道 浦河町 (ほっかいどう   うらかわちょう)

龍幸丸の船上活〆さくらます特大切り身パック[08-983]

浦河の春を告げる脂のりのよい降海型の鱒「さくらます」。加工の際には甘塩を入れ程よい加減にしてあります。 ◆おすすめポイント 網元漁師の目で厳選した3kg以上の特大豊潤ますを船上活〆し、市場の目の前にある加工場にて迅速に捌き、食べやすくパッケージングした商品となります。 ◆調理方法やおすすめの食べ方 塩焼き、ソテーなど ◆注意事項など お召し上がりいただく分だけ解凍をしてお使いください。 ◆成分表示 100gあたり(推定値) エネルギー 115kcal   たんぱく質 21g    脂質    4.5g   炭水化物  0.1g    食塩相当量 0.2~0.3g ※画像はイメージです

14,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
さくらます(1切れ80g以上)2切×4P

事業者紹介:奥田商事株式会社

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北海道日高浦河沖でサケ定置を営む網元・有限会社丸十漁業。
前浜で獲れる鮭・鱒を中心に旬の生鮮魚を市場に水揚げし、鮮度を最優先に対面する加工場で鮮魚の発送と加工を行っています。
また、漁獲される1割程度といわれる日高のブランド鮭「銀聖」の取扱い認定を受けており、
厳選された鮭の中から再度、伝承の製法に合致する鮭のみを厳選し加工しています。

日高ブランド鮭「銀聖」とは?~こだわりぬいた鮭

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日高沖にて捕獲され、魚体が銀色に輝く3.5㎏以上のシロサケを「銀聖」と呼びます。
選び抜かれた鮭なので、全体の15%程しか「銀聖」として認定されません。
大きさ・美しさ、そして鮮度と厳しい基準をクリアし「銀聖」と認められ、高く評価されているブランド銀毛鮭です。
「銀聖」は遡上(産卵の為に川を上る)準備前の最も脂を蓄えた状態であるため、しっとりとした膨らみのある身となります。

「サクラマス」も絶品!

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「サクラマス」は、サケより平均的に小ぶりですが、身はとても柔らかく、脂がのっていて美味しいです!
まずは塩焼きでお試しください。ごはんがはかどること間違いなし!

こちらもおススメ!!「鮭」と「鱒」

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