北海道 清水町 (ほっかいどう   しみずちょう)

宇宙日本食認証!北海道産牛肉とミニトマトのハンバーグ1個_S006-0009

2021年4月23日にNASAケネディ宇宙センターより国際宇宙ステーションに向けて星出宇宙飛行士が乗るCrewDragon-2が打ち上げられ、「北海道産牛肉とミニトマトのハンバーグ」が国際宇宙ステーションにてボーナス食として提供されました。 本商品は、国際宇宙ステーションで活動する日本人宇宙飛行士に提供する「宇宙日本食」として認証・搭載された物と同等品であり、宇宙日本食ロゴマークを付けて一般販売しております。 牛とろフレークと同様にこだわって育てた牛肉を、通常の半分以下の大きさのプレートを使用して肉挽きを行っているので、滑らかな肉に仕上がるのと同時に異物混入を防いでいます。 玉ねぎ、鶏卵は厳選された十勝産、ミニトマトは北海道士別市のアサヒてっぺん倶楽部のものを使用し、本来の甘さを引き出しているため砂糖不使用です。 【注意事項】 ※沖縄県・離島へは配送できません。 ※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。保管期間が過ぎて発送元へ返送されてしまったお礼の品の再配達はできかねます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 十勝スロウフード 宇宙日本食認証 北海道産 牛肉 と ミニトマトのハンバーグ 宇宙日本食 レトルト 湯煎 簡単調理 お取り寄せ 北海道 清水町

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容量
レトルトハンバーグ「コスモバーグ」×1個95g(固形量65g)

生き物は皆「Born Free」なのが本来の姿

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「Born Free」の願望をもとに、第一に健康な牛の育て方を求め、健康で美味しい牛肉の加工販売に取り組んできました。
牛の餌となる牧草を育てる牧草畑は、農薬は不使用、化学肥料もできる限り抑えています。
牛は本来、草を食べて生きる草食動物です。土作りにこだわった牧草やポテトパルプなど独自に配合した餌を、牛たちは食べています。
育て方にもこだわりがあります。狭い牛舎に押し込めるのではなく、清水町の名前の由来通りおいしい水と草を食べ、運動場を飛び跳ねて遊んで回るほど元気いっぱいにノビノビと育ちます。
36ヶ月以上という長い期間をかけて、ストレス等身体に負担がかかることなく育つため、美味しい牛肉になります。
Born Freeで育った牛たちは、人間の身体にとっても良い肉となります。
コレステロールは、一般飼育牛と比較して、50%以上減少しています。
脳卒中などの循環器系疾患の予防に効果がみられるパルミトオレイン酸は、一般牛の約1.6倍、不飽和脂肪酸も1.6倍高くなっています。
健康に育つからこそ、牛特有の臭みやしつこさの無く、独特のうまみのある牛肉となります。

宇宙日本食とは

宇宙航空研究開発機構(JAXA)が国際宇宙ステーション(ISS)に滞在する宇宙飛行士に供給し、宇宙飛行士の軌道上パフォーマンスの維持・向上に資することなどを目的として開発された宇宙食です。
長期間の保存に耐え得ることや、宇宙飛行が可能なことなど、ISS宇宙食供給の厳しい基準を満たさなければなりません。

◆認証のための主な条件
・常温(22度±2度)で長期(18ヶ月)保存が可能であること
・HACCPによる衛生管理等、製造工程の衛生性が保たれていること
・微小重力下で喫食が可能であること
・加温器と注水器での調理等、ISSの調理設備でも美味しく食べられること
・生菌の数が基準以下であること

宇宙日本食搭載食品マークは、実際に宇宙で食される宇宙日本食とまったく同じ仕様の食品にしかつけられないため、★マークはISSへの搭載実績の証となるものです。

宇宙日本食認証までの取り組み

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ー2018年ー
5月 宇宙日本食開発に着手
10月 JAXAより星出宇宙飛行士用のPre宇宙日本食募集
11月 Pre宇宙日本食に応募し、宇宙日本食適正評価1回目

ー2019年ー
1月 宇宙日本食適正評価2回目
 宇宙飛行士を含む5名の評価者によって申請予定食品の宇宙日本食への適性が評価される
 国際宇宙ステーションでの喫食を考慮した改善点や評価点が通知される

ー2020年ー
3月 Pre宇宙日本食認証に必要な1年の保存試験完了
8月 星出宇宙飛行士用Pre宇宙日本食認証
9月 宇宙日本食認証に必要な1.5年保存試験完了

ー2021年ー
1月 「北海道産牛肉とミニトマトのハンバーグ(宇宙食用)」として宇宙日本食認証

4月23日
NASAケネディ宇宙センターより国際宇宙ステーションに向けて星出宇宙飛行士が搭乗するCrewDragon-2が打ち上げられ、ISSで北海道産牛肉とミニトマトのハンバーグが提供された。

おいしい食べ方

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中袋の封を切らずに、袋ごと沸騰したお湯の中に入れ、5分~10分温めます。

※電子レンジでの調理は絶対にしないでください。

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