北海道 清水町 (ほっかいどう   しみずちょう)

選べる!1kg~10kg MORITABEANS 森田あんこ おはぎやおしるこに パンケーキやパフェのトッピングに

十勝産の小豆は日本でトップクラスの品質を誇ります。 そんな北海道十勝清水の肥沃な大地で、森田農場は大粒でポロフェノール含有量が他の小豆に比べて多い「きたろまん」を生産しております。 丁寧に仕分けた小豆は、昔ながらの懐かしい味を再現するために水飴などは使用せず、低糖に仕上げています。 小豆の味をしっかりと感じられて、そのまま食べてもくどくない、美味しいあんこです。 冷凍なのでストックにもぴったり! 【森田農場】 森田農場は北海道の東に位置し、標高は183m。この冷涼な空気と、澄み渡る青空が、小豆をじっくりと甘く育てます。 小豆の渋みを決めるタンニンの量は実が熟すときの日照時間が多いと増えるとされています。 そのため、秋に日照時間が短くなる十勝で育った小豆は渋みが少ないのです。 また、畑の土には良質な完熟肥料を使っているため、美味しくて色艶のよい小豆が収穫できます。 【注意事項】 ※沖縄県・離島へは配送できません。 ※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。保管期間が過ぎて発送元へ返送されてしまったお礼の品の再配達はできかねます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー MORITABEANS 有機肥料 きたろまん ストック 冷凍 小豆 豆 あずき 甘さ控えめ あっさり 十勝産小豆 豆類 和菓子 おやつ 料理 お菓子 製菓 十勝産 北海道 北海道産 国産 十勝 スイーツ ぜんざい おしるこ ポリフェノール おすすめ 人気 ランキング ふるさと納税 お取り寄せ

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容量
・あんこ1kg×1パック ・あんこ1kg×3パック ・あんこ1kg×5パック ・あんこ1kg×10パック ※上記からお選びください。

MORITABEANSが美味しい理由

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森田農場の標高は183m
冷涼な空気と澄み渡る青空が、小豆をじっくりと甘く育てます。

小豆の渋みを決めるタンニンの量は、実が熟すときの日照時間が多いと増えるとされています。
そのため、小豆が熟す秋に日照時間が短くなる十勝で育った小豆は、渋みが少ないのです。

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美味しさの秘訣は、良質な有機肥料。
完熟した肥料をたっぷり使っています。
また、畑の栄養が偏らないように、計画的に作付けする作物を変更する輪作を徹底することで、健康で豊かな土を維持しています。

土は作物の命。
根を大地にしっかり張って育まれた作物は、美味しい食材を作り出すのです。

色と風味にこだわるため、効率的ではないかもしれませんが、仕上げは天日でじっくりと自然乾燥。
食べていただく方に喜んでいただけるよう、納得いく小豆を届けるため、手間を惜しむことなく愛情込めて小豆に向き合っています。

プレミア小豆の取り扱いについて

◆冷たい水には浸けない
小豆を炊くときに、一晩冷たい水に浸けてしまうと、小豆が休眠状態になり、柔らかく炊くことができなくなります。
水に浸け込まずに、できるだけすぐに炊いてください。

◆新豆には臭いがあることも
新豆には、収穫の際の葉の渋みなどが残っていて、それが特有の味わいでもありますが、お客様によっては化学的な臭いに感じられることがあります。
特に、北海道の外気温から出荷され、到着した室内が温かいと、湿度が残って臭いがする場合があります。
少し袋をあけて室温に慣らしますと、臭いはなくなります。
化学的な薬品等は一切使っておりません。

◆割れ、シワ、キズ等があります
豆の選別には万全を期していますが、1000粒に1粒程の割合で、割れ、シワ、キズ等がある豆も混ざってしまいます。
そのまま調理いただけますので、ご理解いただきますようお願い致します。

◆おススメの保存方法
冷暗所でしっかりと密閉して保存してください。
冷蔵庫で保存しなくてもかまいませんが、直射日光や高温多湿の場所は避けていただきますようお願い致します。

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