千葉県 南房総市 (ちばけん   みなみぼうそうし)

鯨の皮 味噌漬け×2袋 mi0012-0002

懐かしの鯨の皮の味噌漬け 新潟地方の食文化。 鯨の皮をボイルして柔らかくし特製の味噌だれに約120時間漬け込む『本漬け!』 ご飯のおかずやお酒のおつまみ、お茶うけに最適です♪ ※画像はイメージです。 事業者:ハクダイ食品有限会社 【鯨の皮 味噌漬け スライス 懐かしの味 お酒のおつまみ】 【地場産品基準】 3号 関東地区唯一、日本にも5ヵ所しかない捕鯨基地を有している当市は、学校給食等でも出すなど、昔からの鯨肉の食文化を未来まで継承させるべく活動を官民一丸となって取り組んでいる。市内事業者が自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの

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鯨の皮 味噌漬け×2袋

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生産者:ハクダイ食品のご紹介

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鯨の皮を使ったお礼の品

取り扱う主なお礼の品は、干物などの水産加工品のほか、「鯨」を取り扱っています。

江戸時代から続く食文化“鯨”を護り続けています。
その中でもこの地方にしかない“くじらのたれ”の製造元は数少なくなっています。
鯨ベーコンや塩鯨・さらし鯨など鯨肉の商品を豊富に取り揃え、しかも、お安く・おいしい味を伝えられるようがんばっています。

ハクダイ食品がお送りするお礼の品

鯨!

干物・水産加工品

数の子!

その他のお礼の品

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