加賀百万石・石川に伝わる、お米の旨みをいかした無添加の水飴です。 お米と麦芽だけで作られており砂糖不使用のやさしい甘さが人気です。 伝統製法を守って約１週間かけて作られています。自然の力が生きています。 食べ方：そのままスプーンでとって（絡めるようにして）、お召し上がりできます。 飴が硬く感じるときは、鍋にお湯を沸かし,火を止めてから湯煎し温めてください。 ※ご注意※ くれぐれも加熱しすぎないでください。 容器から取り出すときに使うスプーンや割りばしなどは、衛生的できれいで、濡れていないものは利用してください。濡れていると雑菌繁殖します。 　 ※おすすめの利用方法※ ①適量を湯呑に入れてお湯で割って飴湯にして飲む。のどが気になるときは、大根・生姜・柑橘系などを売れても美味しい。 夏は冷やして召し上がってください。　　 ②喉の調子が悪い時などは、大根の皮をむかないで細角切りにして漬け込んで一晩おくと、大根エキスがでてきますので、これをスプーンで取って舐めてください。昔の喉の風薬的な使われ方をしてました。　 ③パンに塗る。　 ④煮もの（大豆や昆布・小魚をあまからく煮る）　 ⑤野菜や魚などの煮物・肉じゃがなどにも好評。( 煮物に使うと、やさしい味わいと、色・ツヤ・コクがでて、料亭の味に近づけるかもしれません。) ⑥カレーの隠し味にも使われています。　 加賀かきもち丸山