山梨県 富士吉田市 (やまなしけん   ふじよしだし)

手作り 無添加 けやきみそ 1kg(500g×2個) みそ 大豆 無添加 米麹 食塩 手作り 味噌 無添加 大豆 食塩 山梨 富士吉田

(福)不二の里森福祉会 障害福祉サービス事業所を利用するメンバー達が大豆を自家栽培しています。 春に種をまき、秋に収穫しています。 一つのみそ樽を作り上げるのには、5日間の手間を要します。 米を研ぎ、一晩寝かせ、蒸かします。 麹菌を混ぜ、米麹を作ります。 次に大豆を煮て、米麹を混ぜミンチにします。 ひと工程ずつ手間をかけ、心を込めて作ることで美味しいおみそが出来上がります。 山梨県認定の「やまなし農福連携ロゴマーク承認」を得ています。 富士吉田市の道の駅や地域での各種イベントにも参加して販売しております。 山梨県はほうとうが名物です。 ぜひ当社の手作り味噌でご賞味していただけると美味しさをご理解いただけると思います。 ■関連キーワード: 味噌 手作り 無添加 500g×2個 けやきみそ 自家栽培 大豆 自家製 計1kg 発酵 食品 調味料 米麹 国産 やまなし農福連携ロゴマーク承認 富士山の湧き水 けやき園

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けやきみそ 1kg(500g×2個) ■原材料 米麹・大豆・食塩

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富士吉田市は、富士山の北側、富士五湖地域の中東部に位置し、標高700~900メートルに市街地を形成する高原都市です。
古くから富士山信仰の町として栄え、現在でも多くの登山者が富士山頂を目指し吉田口登山道を利用しています。
また、明治以降、織物が近代産業として脚光を浴びて以来、富士山の湧き水による先染め織物は本市を代表する特産品です。
富士山の雄大な自然環境は、市民にかぎりない恩恵を与えてくれています。
富士吉田市では、富士山の恵み守り、後世に残していくため、ふるさと振興事業などさまざまな街づくりに取り組んでいます。

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