高知沖周辺の海域では、豊富な種類の小魚がたくさん回遊しています。その新鮮な小魚を原材料としています。 じゃこ天は、魚本来のおいしさを味わっていただくために、調味料は極力控えております。 何といっても、魚の原料と天ぷらの揚げ方には特にこだわっており、魚本来の美味しさそのままです。 解凍した後、そのままでも、レンジ等で温めても美味しくいただけます。 煮物の中に入れたり、炒め物の中に入れても美味しいです。