福岡県 柳川市 (ふくおかけん   やながわし)

大丈夫博士が作る!!自慢の自家製焼肉のたれ漬け黒毛和牛焼肉切落し 約2kg(500g×4)

肉のたかむくオーナーの奥さんが作る自慢の焼肉のたれ! 製造中に何度も「大丈夫、大丈夫」と口癖のように言う事から、別名「大丈夫博士が作るたれ」とスタッフの間では呼ばれています。 素材にこだわり、旬のフルーツを沢山使用し、野菜も厳選しております。 ベースとなる醤油は鹿児島の甘めの醤油を使用し、砂糖は沖縄の黒糖を使っております。 辛味には、沖縄県石垣島のラー油を必ず入れます。 製造に3日かけ、熟成させる為、半年〜1年冷蔵庫にて寝かせます。 このようにこだわったたれを使って、黒毛和牛切落しをつけ込んだ商品を作りました。 たれ漬けにしてある為、下ごしらえすることなく、お肉を焼くだけで1品完成します。 是非ご賞味下さい。 ■産地 熊本県産(自家牧場) ■原材料 牛肉 たれ:玉ねぎ(国産)、りんご(国産)、バナナ、にんにく(国産)、しょうが(国産)、ビーマン、人参、パイナップル、黒糖、水飴、米みそ(大豆・米・食塩(国内製造))、味の素(L-グルタミン酸ナトリウム、5‘-リボヌクレオタイドナトリウム)、ごま、すりごま、ごま油、ラー油(大豆含む)、醤油(大豆・小麦含む(国内製造))、酒(米)、みりん、焼酎、ワイン、野菜果汁ミックスジュース(野菜(にんじん(輸入、国産)、小松菜、ケール、ブロッコリー、ピーマン、ほうれん草、アスパラガス、赤じそ、だいこん、はくさい、セロリ、メキャベツ(プチヴェール)、紫キャベツ、ビート、たまねぎ、レタス、キャベツ、パセリ、クレソン、かぼちゃ)、果実(りんご、オレンジ、レモン)/クエン酸、香料、ビタミンC) ■保存方法 冷凍 ■備考(注意事項) 着色料等は一切使用しておりませんので、たれ漬けにされたお肉は黒く見えますが、商品に問題はありませんのでご安心ください。 解凍後は早めに調理しお召し上がりください。 ■返礼品提供事業者 肉のたかむく ■関連キーワード 肉 お肉 精肉 牛 牛肉 黒毛和牛 和牛 切り落とし たれ タレ 漬け 漬け肉 熊本県産 冷凍 ■地場産品に該当する理由 市内の事業者において、製造・加工・梱包されており、すべての工程を行っているため、半分を一定程度上回る付加価値が生じています。(告示第5条第3号に該当)

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容量
約2kg(500g×4)

株式会社高椋畜産のこだわり

牛は、牧場で産まれた子牛を約30か月肥育している牛と、沖縄県の石垣島より約8か月齢の子牛を購入し、当牧場で約20か月肥育している牛がいます。
肥育方法にもこだわり、柳川の上質な粗飼料に加え、食べる餌には全てこだわりを持って与えています。

関わっている人

オーナーの奥様と、長年勤めて下さっている従業員が心を込めて作ったたれです。

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