福岡県 小郡市 (ふくおかけん   おごおりし)

博多もつ鍋セット(九州醤油仕立て) 2~3人前

国産牛上小腸100%。たっぷり300g。 国産&九州産にこだわった博多の九州醤油もつ鍋。 プリプリの国産小腸と九州醤油スープにお野菜をたっぷり入れて、締めのちゃんぽんまでぜひご堪能ください。 牛もつは「新鮮」であることが重要です。 当店では新鮮な国産牛もつだけを厳選して使用し、国内産だからこそできる、鮮度を保ったまま全国へお届けしています。 【生産者様の声】 私たちは牛もつの下処理を「磨く」と呼んでいます。それだけ丁寧に下処理を行っています。牛もつの品質はこの手間を惜しまない「磨き」によって得られています。 また、当店のもつ鍋スープは、「水のふるさと」と言われる福岡県朝倉で、昭和二年の創業より受け継がれてきた伝統の技術で醸造された「まるは醤油」を使用しています。職人の技が約1世紀にわたって育んだ、伝統の「九州の醤油」です。 ※画像はイメージです。

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容量
【博多もつ鍋セット(九州醤油仕立て)2~3人前】 ・国産牛小腸 150g×2 ・にんにく約3g ・鷹の爪約1g ・柚子胡椒1.5g ・濃縮九州醤油スープ 150g ・ちゃんぽん麺 150g×2

たくさんのレビューをいただいています!

最高です❗

|女性|50代
初めて頼みました。冗談抜きで本当に美味しかったです。ホルモンは苦手でしたがびっくり、プリプリで美味しかったです。
もっと頼めば良かったと思いました。

最後まで美味しくいただきました

とてもおいしいもつ鍋で大満足です。品質もよく、美味だったと思います。
ただもつ鍋を同梱の麺で楽しむだけでなく、残ったスープで煮物を作ったり、雑炊にしたり。最後の最後まで使い倒し、美味しくいただくことができました。

これぞまさに九州の味「和風醤油 もつ鍋」

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■もつの美味しさのヒミツ

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私たちは牛もつの下処理を「磨く」と呼んでいます。それだけ丁寧に行っています。
牛もつの臭みは、その「磨き」をしっかりと行っていない場合に起こり得るのです。
「臭みがまったく無いのに、旨みが濃い!」というそのお言葉は、牛もつの品質はもちろん、この「磨き」によって得られています。

こだわりの食材たち

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精肉(赤みのお肉)は、ある程度寝かせて熟成させた方が、お肉の持つ旨みが増します。
しかしホルモン類は「新鮮」であることの方が重要です。
ハツやセンマイ等、牛もつをミックスした、「ミックスホルモン」も美味しいものです。
ですが当店では「牛小腸100%」のもつ鍋にこだわり続けています。
なぜなら国産牛小腸100%の方がぷりっぷりでふわっふわで旨みが濃厚だからです。

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鹿児島県 枕崎産厚削り本鰹や国産いりこ等こだわりの素材を使用。
宝暦元年 創業の老舗醸造所「山内本店」が作り上げた九州醤油を使用した、まさに素材にこだわりすぎた「もつ鍋」。
本場の味を是非ご家庭にてご賞味ください。

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多少煮込まれても、しっかりとそのコシともっちり感はそのまま。
ツルッツルと頂けます。
もつと野菜の旨みが十分に溶けだして、お鍋のスープが少し煮詰まったくらいが、ちゃんぽん麺を美味しく頂けるタイミングです。

福岡名物オススメの返礼品です

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