福岡県 小郡市 (ふくおかけん   おごおりし)

博多 もつ鍋 セット まぼろしの味噌仕立て 10人前 [牛もつ1.05kg/スープ付]

こだわりの100%国産牛上小腸(ホルモン)がたっぷり1kg超えの10人前! 牛もつは「新鮮」であることが重要です。 新鮮な国産牛もつだけを厳選して使用し、国内産だからこそできる、鮮度を保ったまま全国の皆様へお届けしています。 また、選べるスープには260年伝承の味。 味噌・醤油づくりの山内本店 現代の名工が監修したまぼろしの味噌・九州醤油を使用しています。 ◆凛とした吟醸香に包まれた味噌仕立ての博多もつ鍋は、まろやかでコク深い味わい。  身体にホッと染みわたる絶品鍋です。 ◆国産&九州産にこだわった博多和風醤油もつ鍋は鹿児島県 枕崎産厚削り本鰹や国産いりこ等をふんだんに使用しています。 プリプリの国産小腸とお選びいただいたスープにお野菜をたっぷり入れてご堪能ください。 ※画像はイメージです。

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
◆博多もつ鍋まぼろしの味噌仕立て 10人前 ・国産牛小腸 150g×7 ・もつ鍋用味噌スープ 180g×3

※牛もつとスープ以外はセットに含まれていません。
※薬味、具材、麺etcはお好みでご用意ください。

黄綬褒章を受章したこの道一筋の職人による絶品の「味噌もつ鍋」

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■もつの美味しさのヒミツ

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私たちは牛もつの下処理を「磨く」と呼んでいます。それだけ丁寧に行っています。
牛もつの臭みは、その「磨き」をしっかりと行っていない場合に起こり得るのです。
「臭みがまったく無いのに、旨みが濃い!」というそのお言葉は、牛もつの品質はもちろん、この「磨き」によって得られています。

こだわりの食材たち

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精肉(赤みのお肉)は、ある程度寝かせて熟成させた方が、お肉の持つ旨みが増します。
しかしホルモン類は「新鮮」であることの方が重要です。
ハツやセンマイ等、牛もつをミックスした、「ミックスホルモン」も美味しいものです。
ですが当店では「牛小腸100%」のもつ鍋にこだわり続けています。
なぜなら国産牛小腸100%の方がぷりっぷりでふわっふわで旨みが濃厚だからです。

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260年伝承の味。味噌・醤油づくりの山内本店 現代の名工が監修したまぼろしの味噌を使用。
凛とした吟醸香に包まれた味噌仕立ての博多もつ鍋は、まろやかでコク深い味わいが大人気。
寒い冬、日本中の冷えた身体にホッと染みわたる絶品鍋です。

福岡名物 オススメの返礼品です

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