佐賀県 NPO支援 (さがけん   えぬぴーおーしえん)

ビーフマリネ2種セット(赤ワイン・ビール)/各300g TOMMY BEEF

【対象者の要件】寄附金の使途に一般社団法人clayをお選びいただき、1万5千円以上のご寄附をいただいた方 佐賀県白石町の地域ブランド牛・しろいし牛を使ったビーフマリネ2種のセットです。 店舗でも人気の赤ワイン・ビールのビーフマリネ2種をお届けします。 ビーフマリネはお酒や酢、数種類のスパイスやハーブでお肉をマリネした料理。日本ではまだ聞き慣れないビーフマリネですが、世界各国の精肉店では手軽な味付け肉としてポピュラーな一品です。 [赤ワイン] 赤ワインと醤油をベースにニンニクと玉ねぎを加えた液に牛肉を漬け込みます。赤ワインと醤油の相性が良く、香りも味わいも抜群です。 [ビール] ビールとコリアンダー、グローブなどのスパイスとレモンを加えた液に牛肉を漬け込みます。焼き上げたときの香りは抜群。ビールとの相性ピッタリ。キャンプなどアウトドアシーンにも重宝します。 生産者:有限会社佐賀セントラル牧場(白石町) 【総務省告示第百七十九号第五条に記載されている地場産品基準を満たす理由】 佐賀県内の牧場で繁殖、肥育された牛の牛肉を主な原材料として使用している。 調味料のみ県外産とイタリア産を使用。佐賀県産の原材料が90%以上を占める。 ※ふるさと納税(NPO等の支援)に係る佐賀県民の皆様からの御寄附に対する返礼品等の送付について 平成31年4月1日付けで総務省から、ふるさと納税に係る返礼品等について、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。(平成31年総務省告示第179号第2条第1号ニ) この通知を受け、佐賀県民の皆様からのふるさと納税(NPO等の支援)への御寄附につきましては、返礼品等の送付が中止となりますので、御理解と御協力をいただきますようお願い申し上げます。

15,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
ビーフマリネ2種アソート(赤ワイン・ビール)/計600g [内訳] ビーフマリネ(赤ワイン)/300g ビーフマリネ(ビール)/300g

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【口コミ・感想】

●ビーフマリネ

・お野菜と一緒にサッと炒めるだけでとっても美味しくいただけました!

・漬け込んだマリネ液の香りが抜群。
 お肉は食べ応えのあるサイズですが、とても柔らかかったです。

・めちゃくちゃ柔らかかったです!
 しっかり漬け込んであるので、火を通しただけでメイン料理ができて家事の手抜きをしつつ美味しいお肉が食べれて最高!

提供事業者:TOMMY BEEF

【白石町の地域ブランド牛 佐賀県産しろいし牛】

佐賀県産しろいし牛は、白石町の地域ブランド牛です。
赤身と脂身のバランスがとても良い黒毛和種と赤身がしっかりとした乳用種ホルスタインのミックスになります。
有明海のミネラルをたっぷりと含んだ稲わらを給餌しており、牛たちも潮風を浴びながら健康的に育ちます。

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肉質は柔らかく、和牛特有の風味を受け継ぎながらも赤身がしっかりとしています。
霜降りの程度が程よく、肉本来の旨味を味わえる赤身肉も備え持つ牛となります。
私たちが育てたしろいし牛は、独自の飼育プログラムで佐賀牛や佐賀県産和牛と
同じ飼料を配合した餌を与えており、手塩にかけて育てたしろいし牛になります。

【小さな命を受け取り、2年と数カ月をかけて一所懸命に向き合い、ともに生きる。】

私たちは有限会社佐賀セントラル牧場と申します、佐賀県白石町で45年間、直向きに牛達と向き合ってまいりました。1頭1頭、表情や状態を伺いながら、小さな変化も見逃さず、その成長に喜び、また葛藤をしながら今日も牛達と生きています。現在450頭ほどの牛を飼育、肥育しております。

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現在は自社販売店【TOMMY BEEF】を2018年11月にオープン。
一つの命に向き合って、食べて頂くその瞬間までをデザインする牧場直営の精肉店兼カフェ&BBQSHOPを運営しております。幸せな食卓へお肉を届けることをテーマに自社飼育牛のみを取り扱っております。

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【FARMtoTABLE 農場から食卓へ 全てを見てきた私たちだから知る美味しいお肉とは?】

私たちの手で育て、ナイフを入れ、手渡す。
従来の牧場としてではなく、命と向き合い寄り添うことができる新しい牧場の形を模索し辿り着いた1つの答えが自社販売店【TOMMY BEEF】でした。和牛・しろいし牛、白富牛と3品種の牛を取り扱いしております。
お届けするお肉の生きていた頃の姿を知っている唯一の精肉店です。
ご安心ください、成長ホルモン剤は一切使っておりません。

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100年以上続く老舗精肉店スギモトで修業を重ねた牛肉マイスターが店主をしております。
1000頭以上の牛肉と向き合い、肉質に触れ、牛肉の「美味しい」を探求し続けております。
牧場で育てた牛を1頭まるごと仕入れるため、すべての部位、希少部位を取り扱います。
全ての部位へ様々なアプローチができるため、すべての部位の美味しい食べ方を知っています。
マイスターである店主がセレクトして”最適な厚み”で切り出したお肉をご堪能下さい。

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美味しいお肉とは…幸せな食卓で家族や友人たちと食べるお肉。
等級やブランド牛もありますが、楽しいお肉が一番美味しいのです。家族で盛り上がる一品をご用意致します。

TOMMYBEEF返礼品一覧

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