熊本県 宇城市 (くまもとけん   うきし)

車海老 250g 1パック 海老 刺身 小分け 急速冷凍 特殊冷凍 車海老 (大サイズ) 250g×1パック 熊本県産 レビューキャンペーン

特殊冷凍テクノロジーを活用した特殊冷凍機で冷凍しました。 冷凍時の品質劣化を最小限に抑え、他の冷凍機の使用に比べドリップがほとんど出ません。 解凍後も臭みのない、活きの鮮度に限りなく近い車海老をご賞味頂けます。 ■産地 熊本県産 ■原材料 車海老(養殖) ■保存方法 冷凍保存 ■注意事項 ●お召し上がりの時に解凍して下さい。 ●解凍について:パックを開封して、直接流水に15分ほど当てて解凍して下さい。 ■返礼品提供事業者 吉本水産 関連キーワード:車えび くるまえび 海老 えび エビ 魚介 魚介類 海鮮 急速冷凍 冷凍 九州 熊本県産 宇城市 ※お礼品到着後、速やかに中身の状態をご確認いただき、不具合がございましたら状態が分かるように外装箱と品物の写真をお送りください。 【宛先】熊本県宇城市ふるさと納税サポートセンター:[email protected]

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  • 冷蔵
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容量
250g×1パック

返礼品のご紹介

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とれたての車海老を真空パックし-60度の液体急速冷凍で瞬間冷凍!生食可、活きの鮮度を閉じ込めました。
特殊冷凍テクノロジーを活用した特殊冷凍機で冷凍しました。冷凍時の品質劣化を最小限に抑え、他の冷凍機の使用に比べドリップがほとんど出ません。解凍後も臭みのない、活きの鮮度に限りなく近い車海老をご賞味頂けます。

こんなところで生産しています

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車海老畜養発祥の地、天草の維和島に面した自然溢れる宇城市の戸馳島で、水温も夏は30℃、冬は7℃程度と、身の引き締まったプリっぷりの車海老を生産するのに適した環境です。

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年末の最盛期には、普段は会社勤めしている親戚、子供たち総出で冬休みに年末の忙しい中、水揚げ、出荷作業を手伝ってくれます。

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貝類などの生エサを与える事で、天然にも負けない甘みと旨味がでますが、生エサを与えると、いけす内の水質が悪化し、成長や病気にかかりやすくなったりします。
毎日ダイビングスーツを着て潜って、いけす内の汚れやゴミを手作業でポンプで吸引し、厳重に水質管理をして、手間と時間をかけて育てました。

生産者の声

車海老の養殖一筋55年、新しい養殖技術を柔軟に取り入れ、ただ海老を作るのではなく、どうすれば味がよく身の引き締まった最高の車海老ができるかを、エサから見直し改善を重ね車海老の養殖に取り組んでおります。
11月~12月にベストの状態になるよう育成しておりますので、この時期が最もおいしくお召し上がり頂けます。

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ふるさと納税で、今まで食べた車海老よりとても甘みがあり美味しかったと、直接ご注文頂く事が増えました。
味にこだわった飼料や生エサの配分など、通常のエサのみに比べコストは上がりますが、これまで以上に喜んでもらえるよう研究開発を重ねていきたいと思います。

まだまだあります!

まだ見ぬ逸品!

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