十勝ワイン赤にこだわったビンテージ12本セット【D001-1-3】
1963 年、池田町が日本で最初の自治体ワイナリーとしてスタート、その拠点施設として1974年に完成した「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」は池田町の市街地を見下ろす丘の上に建ち、ヨーロッパ中世の古城に似ていることから「ワイン城」と呼ばれ親しまれています。 研究所では独自のブドウ品種を開発し、北国特有の酸味豊かなブドウで長期熟成タイプのワインを中心に製造。 その工程を見られる見学コースがあるほか、ワインをはじめ地元の特産品を取り揃えたショッピングエリアやレストランがあり観光スポットとしても魅力ある施設です。 毎年10月第1日曜日にはブドウの収穫とワインの仕込みを祝うイベント「秋のワイン祭り」も開催。 ワインの飲み放題や牛の丸焼きを堪能できるなど、まるごと十勝の味を楽しむことができます。 <ツバイゲルト>中口 肉・チーズ 果実香のある香り、ほど良い酸味とやわらかなタンニンのバランスが良く、優雅な味わいのワインです。 2019年日本ワインコンクール 欧州系品種 赤部門 銀賞受賞 <北海道産ビンテージ 赤>やや軽め 肉・チーズ 山幸種、ツバイゲルトレーベ種、清見種が醸し出すハーモニーが楽しめる赤ワインです。 ※第10回サクラアワード ゴールド受賞ワイン <山幸>やや重め 肉・チーズ 草木系の果実香、力強い酸味と野趣あふれる味わいを持ち、秀でた個性を有するワインです。 ※第10回サクラアワード ゴールド受賞ワイン(2年連続ゴールド受賞) <夕映えの城 赤>中口 肉・チーズ ブーケ(熟成香)が際立ち、優しい酸味とコクとうまみのある味わいが特長のワインです。 <アムレンシス>やや重め 肉・煮込み 山ブドウの特長を引き継ぐ交配品種から造られ、草木系の果実香と力強い酸味、野趣溢れる味わいが特長のワインです。 <清見>やや軽め 肉・チーズ 果実香と熟成香のバランスが良く、爽快な酸味と軽快ながら豊かさを持つ味わいのワインです。 ※第10回サクラアワード ゴールド受賞ワイン 【いけだワイン城】 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております※
- 容量
- 清舞(720ml)×2本 ツバイゲルト(720ml)×2本 北海道産ビンテージ 赤(720ml)×2本 山幸(720ml)×2本 夕映えの城 赤(720ml)×2本 アムレンシス(720ml)×1本 清見(720ml)×1本 合計12本
池田町だからこそできた【十勝ワイン】
元来、十勝はブドウの育たない地でした。冬期間は極低温に加え、晴天による乾燥した日々が続き、通常の栽培方法では、ブドウ樹は枯死してしまいます。一方、池田町の日照時間は国内有数の多さを誇ります。また、ブドウの成熟期である秋には、日中と夜間の気温差が大きく、ブドウの糖度はあがり、糖と酸のバランスが良くなります。そんな、北の大地だからこそ出来上がった「十勝ワイン」の味を感じてほしいです。
国内初!自治体経営によるワイン醸造
当時の町長(丸谷金保氏)の発案で、「秋には山野には山ブドウがたわわに実る。冬の厳しい池田でもブドウ栽培が出来るはず。農業所得のアップにつながり、町内に多い未利用の傾斜地も活用できる。」まずは、町内の農村青年によって昭和35年にブドウ愛好会が結成され、ゼロからのブドウ栽培といった壮大な挑戦が始まりました。昭和38年には果実酒類試験製造免許を取得し、国内では最初の自治体経営によるワイン醸造を手がけ始めました。
北国で育った酸味の強いブドウを活かした十勝ワインのこだわり
こだわりの熟成
十勝ワインのもう一つのこだわりは「熟成」です。この熟成と切っても切れないのが「樽」の存在です。ワイン城地下熟成室ではフレンチオーク樽を用い樽熟成を行います。 樽の中で熟成させることにより、樽由来の成分がワインに抽出され、色調や香り深みを与えます。 また樽は完全な密閉容器ではなく、木目を通してわずかに空気が出入りします。この空気による「緩やかな酸化」がワインの熟を深めていきます。さらに、ワインに使用しているブドウの品種などによって樽の種類を使い分けるなどし、最高のワインを生み出すための努力を日々続けています。
こだわりの辛口路線
十勝ワインはこれまで一貫して辛口路線を堅持してきました。冷涼な北国でつくられるブドウは酸味が強くなります。この酸味をストレートに表現することで、白ワインはフルーティーで爽やかな味わいとなり赤ワインでは長期熟成に耐えうるワインとなるのです。我々が頑固に辛口にこだわるのにはもう一つ訳があります。それは、ワインは料理と一緒に味わってこそ、本当の意味の良さが味わえると考えているからです。ブドウの甘みを残さずに酸味をストレートに表現することで料理の味わいを引き立てるのです。
十勝ワインと池田町民の繋がり
町営事業である十勝ワインは、町民との関わりも大変強い事業となっています。「池田町民は日本一ワインを良く飲んでいる」と言われます。池田町民(成人)一人当たりの1年間のワインの実消費量は10リットル以上ですが、これは日本人の平均の4~5倍に相当します。もちろん飲んでいるワインのほとんどが「十勝ワイン」です。「オラが町の十勝ワイン」を守り育てようとする町民の皆さんの協力が、この事業の強い礎であることは言うまでもありません。
おすすめ限定赤ワインセット
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十勝ワインいけだワイン城限定2本セット【A001-3-2】
1963 年、池田町が日本で最初の自治体ワイナリーとしてスタート、その拠点施設として1974年に完成した「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」は池田町の市街地を見下ろす丘の上に建ち、ヨーロッパ中世の古城に似ていることから「ワイン城」と呼ばれ親しまれています。\\n研究所では独自のブドウ品種を開発し、北国特有の酸味豊かなブドウで長期熟成タイプのワインを中心に製造。\\nその工程を見られる見学コースがあるほか、ワインをはじめ地元の特産品を取り揃えたショッピングエリアやレストランがあり観光スポットとしても魅力ある施設です。\\n毎年10月第1日曜日にはブドウの収穫とワインの仕込みを祝うイベント「秋のワイン祭り」も開催。\\nワインの飲み放題や牛の丸焼きを堪能できるなど、まるごと十勝の味を楽しむことができます。\\n\\n<夕映えの城 赤> 中口 肉・チーズ\\nブーケ(熟成香)が際立ち、優しい酸味とコクとうまみのある味わいが特長のワインです。\\n\\n<夕映えの城 白> やや甘口 オードブル\\n爽やかな酸味とほのかな甘みがフレッシュでフルーティーな味わいが楽しめるワインです。\\n\\n【いけだワイン城】\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております※
容量:夕映えの城 赤(720ml)×1本\\n夕映えの城 白(720ml)×1本 合計2本
申込:通年申込受付けております
十勝ワインいけだワイン城限定3本セット【B001-1-2】
1963 年、池田町が日本で最初の自治体ワイナリーとしてスタート、その拠点施設として1974年に完成した「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」は池田町の市街地を見下ろす丘の上に建ち、ヨーロッパ中世の古城に似ていることから「ワイン城」と呼ばれ親しまれています。 \\n研究所では独自のブドウ品種を開発し、北国特有の酸味豊かなブドウで長期熟成タイプのワインを中心に製造。\\nその工程を見られる見学コースがあるほか、ワインをはじめ地元の特産品を取り揃えたショッピングエリアやレストランがあり観光スポットとしても魅力ある施設です。\\n毎年10月第1日曜日にはブドウの収穫とワインの仕込みを祝うイベント「秋のワイン祭り」も開催。\\nワインの飲み放題や牛の丸焼きを堪能できるなど、まるごと十勝の味を楽しむことができます。\\n\\n<夕映えの城 赤>中口 肉・チーズ\\nブーケ(熟成香)が際立ち、優しい酸味とコクとうまみのある味わいが特長のワインです。\\n\\n<夕映えの城 白>やや甘口 オードブル\\n爽やかな酸味とほのかな甘みがフレッシュでフルーティーな味わいが楽しめるワインです。\\n\\n<夕映えの城 ロゼ>中甘口 オードブル\\nツバイゲルトレーベ種を使用し、軽快でしっかりしたアロマとやや甘さの残る味わいが特長のワインです。\\n\\n【いけだワイン城】\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております※
容量:夕映えの城(赤 720ml)×1本\\n夕映えの城(白 720ml)×1本\\n夕映えの城(ロゼ 720ml)×1本 合計3本
申込:通年申込受付けております
【321本限定】 DREAMS COME TRUE VINEYARD 山幸2020 ふるさと納税限定ラベル
\DREAMS COME TRUE × 北海道池田町 ふるさと納税限定コラボワイン/\\n\\n1963年、池田町は日本で最初の公営ワイナリーとしてスタートしました。\\nその拠点施設として1974年に完成した「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」は池田町の市街地を見下ろす丘の上に建ち、ヨーロッパ中世の古城に似ていることから「ワイン城」の愛称で親しまれています。\\n研究所では独自のブドウ品種を開発し、北国特有の酸味豊かなブドウで長期熟成タイプのワインを中心に製造していますそういった歴史的な背景もあり、池田町はワインのまちとしてPRを行っています。\\n\\nこの度、十勝ワイン60周年とDCTgarden IKEDAとのコラボレーションから生まれた特別ラベルで、ふるさと納税限定ワインをご準備いたしました。\\nこれを機にぜひ池田町を知っていただき、いつか池田町にも遊びに来ていただけるきっかけになればと思っております。\\n\\n■ワインについて!\\n山幸というブドウの品種から作った赤ワインをお届けいたします。野趣あふれる味わいの豊かな個性を持つのが特徴です。\\nジビエやジンギスカンなどの肉料理やエスニック料理などと相性は抜群です。\\n\\n■ここが特徴!\\n1)一般販売用のワインもございますが、特別なラベルをあしらったふるさと納税限定品としてお申込みを受付いたします。\\n2)シリアルナンバー入りで、あなただけの特別な1本をお届けします。(ナンバーの指定が出来ません)\\n3)採れるブドウの量に限りがあるため、321本だけの数量限定です。\\n4)数あるふるさと納税サイトの中で、ふるさとチョイスのみの限定受付です。\\n5)ご寄附額は吉田美和(みわ,38)さんにちなんで、38,000円にてお申込みが出来るように調整しました。\\n\\n■提供事業者\\nいけだワイン城\\n\\n■ご注意事項\\n下記のご注意事項をよくお確かめの上お申し込みください。\\n・20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。\\n・数量に限りがありますので、無くなり次第受付を終了いたします。\\n・シリアルナンバーのご指定はできません。\\n・転売目的でのご寄附はお控えください。フリマサイト等での転売が確認されましたらシリアルナンバーから、寄付者様を特定したうえ然るべき対応を取らせていただきます。
容量:お届け内容\\n・ DREAMS COME TRUE VINEYARD 山幸2020×1本\\n・オリジナルカートン×1個\\n\\n※ワイン用ブドウ山幸で仕込んだ赤ワインです\\n※ふるさと納税限定での特別ラベルにてお届け\\n※シリアルナンバー入り(ナンバーの指定はできません)
申込:期間限定でのお申込み受付となり数量が無くなり次第終了となります。
配送:入金確認後、順次発送を行います。
十勝ワインいけだワイン城おすすめ赤ワインセット【B001-3-3】
1963 年、池田町が日本で最初の自治体ワイナリーとしてスタート、その拠点施設として1974年に完成した「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」は池田町の市街地を見下ろす丘の上に建ち、ヨーロッパ中世の古城に似ていることから「ワイン城」と呼ばれ親しまれています。\\n研究所では独自のブドウ品種を開発し、北国特有の酸味豊かなブドウで長期熟成タイプのワインを中心に製造。\\nその工程を見られる見学コースがあるほか、ワインをはじめ地元の特産品を取り揃えたショッピングエリアやレストランがあり観光スポットとしても魅力ある施設です。\\n毎年10月第1日曜日にはブドウの収穫とワインの仕込みを祝うイベント「秋のワイン祭り」も開催。\\nワインの飲み放題や牛の丸焼きを堪能できるなど、まるごと十勝の味を楽しむことができます。\\n\\n<ツバイゲルト>中口 肉・チーズ\\n果実香のある香り、ほど良い酸味とやわらかなタンニンのバランスが良く、優雅な味わいのワインです。\\n2019年日本ワインコンクール 欧州系品種 赤部門 銀賞受賞\\n\\n<山幸>やや重め 肉・チーズ\\n草木系の果実香、力強い酸味と野趣あふれる味わいを持ち、秀でた個性を有するワインです。\\n ※第10回サクラアワード ゴールド受賞ワイン(2年連続ゴールド受賞)\\n\\n<トカップ樽熟成>中口 肉・チーズ\\nトカップをアメリカンオークで1年間熟成、樽由来の香りとまろやかでコクのある味わいをお楽しみください。\\n\\n【いけだワイン城】\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております※
容量:ツバイゲルト(720ml)×1本\\n山幸(720ml)×1本\\nトカップ樽熟成(720ml)×1本 合計3本
申込:通年申込受付けております