1970年代、地元の農家さんが、大根畑に侵食して困ると持ってこられたのが菊芋漬け開発のきっかけ。 当時は「から芋」と地元で呼ばれていたため「から芋漬け」として販売しておりました。 今では粕漬、赤味噌漬、田舎味噌漬けの三種類と甘酢漬けを製造しています。 近年では菊芋の効能も話題に。マルコ醸造の菊芋漬けは天日干ししているため、菊芋の美味しさや栄養価もアップ。 手間がかかっている分、一味違うサクサクした歯ざわりのお漬物です。 漬け床の中に、菊芋がまるごと入っています。 食べる分だけ取り出し、洗ってお好きな大きさに刻んでお召し上がりください。 残りはそのまま冷蔵庫で保存してください。漬け床が付いた状態ですと長く日持ちします。 【おすすめレシピ】・薄くスライスしてお茶漬けやおにぎりの芯に。・厚めにスライスして、お茶うけやおつまみに。・残った味噌や粕は野菜の浅漬けにお使い下さい。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。