京都府 京丹波町 (きょうとふ   きょうたんばちょう)

京都丹波の黒豆「和知黒」 2Lサイズ 500g(生産地域限定 京都・京丹波町産 黒大豆) [013NA002]

京丹波町の特産大豆「和知黒」は、丹波黒大豆の中でも栽培地域が限定された希少な黒豆です。大粒でつやがあり、味が濃く、煮崩れしないのが特徴です。

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容量
・黒大豆(和知黒)2Lサイズ 500g

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最高級品として取り引きされる「和知黒」。京丹波町和知地区だけで採れる希少な存在。

丹波黒大豆の中でも京丹波町和知地区で栽培されたものは「和知黒」と呼ばれ、生産地域が限られたさらに希少な存在。和知黒は大粒、粉ふき、食味よく、市場では最高級品として取り引きされています。

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大粒に凝縮された豊かなコクと甘み。

和知黒の特徴は何と言っても粒の大きさ。お正月のおせち料理などに最適です。「食のまち・京丹波町」が誇る大粒でコクと甘み豊かな極上の黒大豆・和知黒の風味をぜひ味わってください。

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丹波霧が大粒で旨味を凝縮した黒大豆をはぐくんでいます。

秋が深まる頃、寒暖差の大きい丹波高原には「丹波霧」と呼ばれる濃い霧が発生します。この丹波霧の冷却効果により、大粒の中にコクと甘みが凝縮され、豊かな風味の丹波黒大豆がはぐくまれています。

道の駅「和(なごみ)」(運営:(一財)和知ふるさと振興センター)

道の駅「和(なごみ)」(運営:(一財)和知ふるさと振興センター)

道の駅「和」には京丹波町和知地区の農家朝採りの新鮮野菜をはじめ、地場の特産品が店頭に所狭しと並びます。施設内には郷土料理が食べられるレストランもあり、週末には多くのドライブ客などで大盛況です。

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