島根県 大田市 (しまねけん   おおだし)

岡富商店のたっぷり干物セット【干物 セット 無添加 干物セット のどぐろ干物 2枚 計100g 穴子干物 1尾 1/2カット あじ干物 2枚 計200g エテかれい干物 3枚 計200g はたはた干物 110g ニギス干物 200g】

※写真はイメージです。 ※人気のお品につき、お届けまで2か月~3か月程度お時間をいただく場合がございます。 (品切れにより配達希望日のご希望に沿えない場合がございます。遅れる場合は発送元よりご連絡いたします。) 島根県沖で上がった新鮮な魚の干物をたっぷりと! 白身のトロと言われる「のどぐろ」や素材の旨味を引き出した「あなご」を筆頭に計6種類をたっぷり詰め合わせにしたボリューム満点のセットです。 内容: あなご 1尾(1/2カット済み) エテかれい一夜干 計200g(3枚) のどぐろ一夜干 計100g(2枚) あじ開き 計200g(2枚) 干はたはた 計110g 干ニギス 計200g ※要冷凍 ========== 【原材料】 あなご一夜干:アナゴ、天日塩(食塩) エテかれい一夜干:エテカレイ、食塩 のどぐろ一夜干:ノドグロ(アカムツ)、天日塩(食塩) あじ開き:マアジ、天日塩(食塩) 干はたはた:ハタハタ、天日塩(食塩) 干ニギス:ニギス、食塩 【原産地】 島根県 【加工地】 島根県大田市 【提供企業】 有限会社岡富商店 【干物 セット 無添加 干物セット のどぐろ干物 2枚 合計100g 穴子干物 1尾 1/2カット済み あじ干物 2枚 合計200g エテかれい干物 3枚 合計200g はたはた干物 合計110g ニギス干物 200g 島根県産 大田市産 魚介類 魚 ノドグロ のど黒 あかむつ アカムツ 穴子 あなご アナゴ アジ 鯵 かれい カレイ 鰈 ハタハタ 鰰 鱩 サタケウオ シロハタ カタハ ハタ カミナリウオ ニギス メギス 低塩熟成 低塩 うす塩 天日塩 化学調味料不使用 着色料不使用 新鮮 冷凍 詰め合わせ 真空パック 贈答 ギフト】

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容量
あなご 1尾(1/2カット済み) エテかれい一夜干 計200g(3枚) のどぐろ一夜干 計100g(2枚) あじ開き 計200g(2枚) 干はたはた 計110g 干ニギス 計200g

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「おかとみ」がこだわること

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昭和25年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは地元産「一日漁」の新鮮な魚。
早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた 「一日漁」の新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランク。
お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しにしています。
また、長年培った技を用いることで、島根県産、国内産の厳選した魚を使った上質な干物も造りつづけています。

全国でも珍しい「一日漁」

「一日漁」(いちにちりょう)とは、早朝に出漁し近海で捕れた魚をその日の夕方に水揚する漁のこと。
その日海で泳いでいた魚をその日のうちに水揚げするので、鮮度と品質の良さは一目瞭然。
しかもその日の夕方に市場にかけられるので、高品位のまま原料を買付けることができます。
※漁獲量の変動等により、魚種によっては厳選した県内産(島根産)、もしくは国内産を用いる場合がございます。

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塩のみ無添加一夜干し

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昭和25年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは「新鮮な魚を“あえて”一夜干にしている」ことです。
獲れたての美味しさを損なうことなく、旨みが凝縮された、魚の本来の味をお召し上がりいただくことができます。
「おかとみ」の一夜干しは、保存料・着色料を使用せず、塩のみ無添加で仕上げています。
また、使用している塩にもこだわり、魚の種類によって「天日塩」と「並塩」の2種類を使い分け、減塩仕立てで仕上げています。
安心・安全に、魚本来の美味しさをお楽しみいただけます。

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