島根県 大田市 (しまねけん   おおだし)

しまねの贅沢三昧!のどぐろ・甘鯛・穴子一夜干し【のどぐろ干物 200~260g×2尾 甘鯛干物 326~350g×1尾 穴子干物 50cm前後×2尾 干物 無添加 真空パック 父の日 母の日】

※写真はイメージです。 ※人気のお品につき、お届けまで2か月~3か月程度お時間をいただく場合がございます。 (品切れにより配達希望日のご希望に沿えない場合がございます。遅れる場合は発送元よりご連絡いたします。) しまねの海の幸を贅沢に味わいませんか? 白身のとろと呼ばれるほど脂ののりが良い「のどぐろ」、上品でまったりとした旨味を楽しめる「甘鯛」、そのボリュームとぷりぷりの食感の「穴子(特大)」をセットでお届けします! ========== 【原材料】 のどぐろ一夜干:のどぐろ(アカムツ)、食塩 甘鯛一夜干:アマダイ、食塩 穴子一夜干:あなご、食塩 【原産地】 島根県 【加工地】 島根県大田市 【提供企業】 有限会社岡富商店 【のどぐろ干物 200~260g×2尾 甘鯛干物 326~350g×1尾 穴子干物 特大 50cm前後×2尾 魚介類 魚 のどぐろ ノドグロ のど黒 甘鯛 あまだい アマダイ 穴子 あなご アナゴ 干物 一夜干し 一夜干 低塩熟成 低塩 うす塩 熟成 無添加 天日塩 新鮮 詰め合わせ セット 冷凍 真空パック 自宅用 贈答 贈り物 ギフト 父の日 母の日】

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容量
のどぐろ一夜干(200~260g)×2尾 甘鯛一夜干(326~350g)×1尾 穴子一夜干(特大50cm前後)×2尾

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「おかとみ」がこだわること

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昭和25年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは地元産「一日漁」の新鮮な魚。
早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた 「一日漁」の新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランク。
お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しにしています。
また、長年培った技を用いることで、島根県産、国内産の厳選した魚を使った上質な干物も造りつづけています。

全国でも珍しい「一日漁」

「一日漁」(いちにちりょう)とは、早朝に出漁し近海で捕れた魚をその日の夕方に水揚する漁のこと。
その日海で泳いでいた魚をその日のうちに水揚げするので、鮮度と品質の良さは一目瞭然。
しかもその日の夕方に市場にかけられるので、高品位のまま原料を買付けることができます。
※漁獲量の変動等により、魚種によっては厳選した県内産(島根産)、もしくは国内産を用いる場合がございます。

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塩のみ無添加一夜干し

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昭和25年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは「新鮮な魚を“あえて”一夜干にしている」ことです。
獲れたての美味しさを損なうことなく、旨みが凝縮された、魚の本来の味をお召し上がりいただくことができます。
「おかとみ」の一夜干しは、保存料・着色料を使用せず、塩のみ無添加で仕上げています。
また、使用している塩にもこだわり、魚の種類によって「天日塩」と「並塩」の2種類を使い分け、減塩仕立てで仕上げています。
安心・安全に、魚本来の美味しさをお楽しみいただけます。

白身のトロ「のどぐろ一夜干」

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旬獲れの最高級魚「甘鯛」(関西を中心に「ぐじ」と呼ばれる)

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丸々と太った「穴子」の一夜干が旨い!

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