島根県 奥出雲町 (しまねけん   おくいずもちょう)

【日本酒定期便】季節のおすすめ便・「七冠馬」の季節酒720ml×1本×4回【4回お届け】【日本酒 720ml 飲み比べ 七冠馬 お酒 酒 地酒 晩酌 こだわり アルコール プレゼント 贈り物 贈答 ギフト】

七冠馬の季節酒をお届けする定期便です。 ①七冠馬 純米 春えにしセブン(3月お届け) 春の季節限定酒。 島根県の新酒米「縁の舞」を使用。 ほのかに甘酸っぱくすっきりとした後味が春野菜など旬の食材に合います。 ②七冠馬 純米 夏生(6月お届け) 夏の季節限定生酒。 夏にぴったりの清涼感を感じる香りとみずみずしさ、 しっかりとした改良雄町のうま味がバランスよく調和しています。 ③七冠馬 純米 ひやおろし(9月お届け) 秋の季節限定酒。 ひと夏超えてまろやかになった改良雄町のうま味を味わえます。 秋の夜長にゆったり楽しむのにおすすめです。 ④七冠馬 純米 しぼりしな(12月お届け) 冬の季節限定生酒。 酒造りの開始を告げるしぼりしなのお酒をお届けします。 地元産の改良雄町のうまみを、新酒ならではのフレッシュな味わいと爽やかな香りと一緒にお楽しみいただけます。 しぼりしなとは、出雲地方の方言で「しぼりたて」という意味。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 《こだわりポイント》 【七冠馬】 「七冠馬」は20世紀最強の競走馬と称される「シンボリルドルフ」がモチーフの銘柄です。日本の競馬界において史上初めてG1レース7勝を達成し、人々は彼を「七冠馬」と呼びました。 また、もう一つの呼び名は「皇帝」、そのあまりにも強すぎる走りからそう呼ばれました。当蔵の蔵元とルドルフのオーナーが親戚関係である縁から誕生した日本酒です。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 【日本酒 720ml 飲み比べ 七冠馬 お酒 酒 地酒 晩酌 こだわり アルコール プレゼント 贈り物 贈答 ギフト】

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  • 常温
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容量
(春)七冠馬 純米 春えにしセブン 720ml (夏)七冠馬 純米 夏生 720ml (秋)七冠馬 純米 ひやおろし 720ml (冬)七冠馬 純米 しぼりしな 720ml

《生産者の想い》
創業300有余年、島根県奥出雲町にある酒蔵です。島根県は神話の国として有名で、日本酒発祥の地としても知られています。
奥出雲町は中国地方でも有数の米どころであり、船通山を源流とする斐伊川は豊かな水量とやや軟質な水質を持っており、厳しくも豊かな奥出雲町の自然は当蔵の酒造りを支えてくれています。
当蔵が大事にしている酒造りは、ほどよい香り、まろやかな旨味、しっかりとした後ギレのよさ。バランスよくどんな料理にも合い、飲み疲れしないお酒を目指しています。
一方で、これまで当蔵が大切にしてきた酒造りや価値観を大事にしながらも、絶えず最新技術の習得や味わいの開発にも挑戦しています。
また当蔵は、日本酒の製造技術の発展に大きく貢献し、現代の酒造りにおいて主流である「泡無酵母」が発見された蔵としても知られています。

※ご注文が集中した場合や一部地域では、お届けが遅くなる場合があります。

【原材料】
米(国産)、米麹(国産米)

【原産地】
①七冠馬 純米 春えにしセブン:島根県 
②七冠馬 純米 夏生:島根県
③七冠馬 純米 ひやおろし:島根県 
④七冠馬 純米 しぼりしな:島根県

【加工地】
島根県奥出雲町

七冠馬の由来

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その絶対的な強さから「七冠馬」「皇帝」と称される20世紀最強の競走馬、シンボリルドルフ。
1983年に新潟競馬場の新馬戦でデビュー以来、GI勝利を積み重ね、史上最多のGⅠ7勝を達成しました。
その強さから、人々は彼を「七冠馬」「皇帝」と呼びました。
ルドルフを管理した野平調教師の言葉、「競馬に絶対はないが、“その馬”には絶対がある」は、今も語り継がれています。
当蔵の蔵元とルドルフのオーナーが親戚関係である縁により、銘酒『七冠馬』は誕生しました。

簸上清酒のこだわり 計器では測れない領域、名工の技

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奥出雲横田に蔵を開き300年。豊かな伏流水と収穫される米。そして酒造期(11月~3月)に深く雪に閉ざされるという酒造りに適した環境が奥出雲の地にはあり、以来連綿と続く杜氏の技の継承と変わらぬ自然の恵みが簸上の酒質を守ってきました。現在一般に流通する日本酒が使っている泡無酵母の発祥の地でもあり、歴史のある蔵元として知る人ぞ知る名蔵です。
簸上の杜氏は現代の名工に選ばれており、その年その年の米、水、酵母の微細な変化を見逃さず、繊細そして誠実な酒造りを心掛けています。

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流行は、あえて追わない。その代わり、どんな料理にもよく合う深い味わいを。口にするたび、新鮮な旨さを。奥出雲の豊かな自然と、神秘的な地から。とがりすぎず、軽すぎない。飽きのこない一杯を、今日も。

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