【ラスク定期便／3回】贅沢ラスク 110g×3袋 天然酵母で起こした贅沢パンをラスクにしました。 砂糖・卵・バター不使用 ブルーベリー酵母
3回定期便出来ました！
◆1回分 110g×3袋◆を3ヶ月連続でお届け
仁淀川水系のブルーベリー（佐川町産）を使用し、じっくりと時間をかけて自然発酵させた天然酵母と水、厳選した乾燥果実、柑橘の皮を加え、食塩だけで自然の甘さを抽出した贅沢なパンから、贅沢なラスクを作りました。
作り手のこだわりこだわりを感じる、素材の味わいが際立つ、甘さ控えめのラスクです。
豊かな食生活の様々なシーンで一助となりますよう、保存性にも、時間と手間をかけて丁寧に仕上げました。
【原材料】小麦粉（国内製造）、天然酵母、レーズン、くるみ、柑橘の皮、食塩
【栄養成分表示（100gあたり）】
熱量 324kcal
タンパク質 8.9g
脂質 6.3g
炭水化物 57.3g
食塩相当量1.1g
地場産品に該当する理由
佐川町内の加工場において、原料の加工から加熱・成型等の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため地場産品基準３号に該当する
贅沢パンについて
アレルギーのある息子も
安心して食べられるパンを
【贅沢パン】を作るのは、のどかな田園風景が広がる佐川町斗賀野（とがの）地区にある「野っぱら工房」の桑鶴太朗さん。
太朗さんがパン作りを始めたきっかけは、食物アレルギーのある息子さんの存在がありました。
「今から十数年前のことになりますが、当時はアレルギーの人でも安心して食べられるパンが少なく、高額なものばかりでした。でも、パンって日常的に食べたいものですから、それなら自分で作ってみようという気持ちが湧き、母が営んでいた工房でパン作りを始めたのがきっかけです」（太朗さん）
古くから和菓子や洋菓子を製造する家に育った母・幸子さんが営んでいた菓子工房に、太朗さんが加わる形となって、1998年に「野っぱら工房」を創業。
地元・佐川町産や国産の素材にこだわった自然派のパンやお菓子が評判となり、町内外に多くのファンを広げていきました。
きめ細かな生地とたっぷりのフィリング
そこに詰まったこだわり
そんな工房で、製造数がわずかにも関わらず根強い人気を集めているのが【贅沢パン】です。
生地の原材料は、国産小麦・塩・佐川町産ブルーベリーで作った自家製天然酵母のみというシンプルさ。乳製品や卵、砂糖、食品添加物は一切使っていません。
そこに、季節ごとに異なる高知県産柑橘ピール、クルミ、レーズンをたっぷり混ぜてズッシリと重量感のあるハードパンに焼き上げます。
「天然酵母を使っているため、発酵に12時間ほどかかります。さらに、このパンは一つ一つダッチオーブンに入れて焼き上げるため、火の通りにも時間がかかるんです。ゆっくりと膨らませて、じっくりと焼くのがこのパンのこだわり。そのため一日に最高でも30個しか作ることができません」（太朗さん）
“ダッチオーブン”は分厚い鉄でできた調理道具で、素材本来のうま味を引き出すことで知られています。
そこに生地を入れてじっくり時間をかけて焼くことで、外側はパリッと香ばしく、中は気泡が少ないきめ細かやかな仕上がりとなり、食べればナッツやフルーツの風味や、小麦のうま味までしっかり感じられるパンになるのです。
また、毎日食べるパンだからこそ、「より良い栄養価」と「飽きの来ないおいしさ」を追求し、フィリング（具）をぎっしりと投入しています。
国産小麦の滋味深い味わい、クルミの香ばしさ、レーズンの甘さと酸味、柑橘ピールのの芳醇な香り……そうしたさまざままおいしさが、噛めば噛むほど広がっていくのがこのラスクの魅力です。
スープに添えて…ワインと一緒に…
栄養価が高いのはもちろん、“よく噛んで食べる”という点でも、成長期のお子さまや健康長寿を目指す方にもおすすめのラスクです。ぜひご家族みなさまで味わってみてください！
食べる人の笑顔を想いながら……
決して作るのがラクとはいえないこちらのパンからつくるラスク。特に発酵や焼き上がる時間を“じっと待つ”のは忍耐が必要です。
しかし、太朗さんは「食べる人のことを想っていれば、待てるんですよね」と笑顔で語ります。
「発酵にかかる時間は、日々の気候にもよっても変化します。長い時間をかけて待ち続け、『あともう少し待った方がおいしくなる……』というときに、僕は“食べる人のこと”を想うんです。このパンをすごく好いてくれている方の顔を思い出せば、待つことも苦じゃなくなります。
僕は一日一日を楽しく生きていきたいと考えているので、『パンやおやつ作りも楽しく』がモットー。『食べる人がこの香りをかいだら笑顔になるだろうな』と想像して自分もニヤけているんですよ」（太朗さん）
そう言って照れくさそうに笑う太朗さん。
だれかに大切に想ってもらう……それは、何よりも“贅沢”な幸せです。その幸せも噛みしめながら、おいしい【贅沢パン】および【贅沢ラスク】を味わってみてください。
◆贅沢パンシリーズはこちらから
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【3回定期便】柑橘の皮入り☆限定！贅沢パン 天然酵母 パン ワインとの相性...
手に持つと「ズシッ」とくる重みにだれもが驚く、その名も【贅沢パン】。\\n国産小麦や天然酵母などシンプルな素材で作った生地に、クルミやレーズンなどをたっぷり加えた体に嬉しいパンです。\\nこちらのページでは、文旦や小夏など高知特産の柑橘ピールをアクセントに加えた【贅沢パン 土佐の柑橘ピール入り】をご紹介します！
容量：450g×2個×3ヶ月分連続お届け
申込：通年
配送：限定製造のため、初回は入金確認後、3～6週間ほどで発送その後はおよそ1ヶ月おきに計3回発送いたします
アレルギー表示：小麦,くるみ
【ラスク定期便／3回】贅沢ラスク 110g×3袋 天然酵母で起こした贅沢パンを...
容量：110g×3袋×3回\\n計990g
申込：通年
配送：限定製造のため、入金確認後、3～6週間ほどで発送。 その後は、およそ1ヶ月おきに計3回発送いたします。
アレルギー表示：小麦,くるみ
【定期便／3回】イチジク入り☆限定！贅沢パン 天然酵母 パン ワインとの相...
【定期便3回】手に持つと「ズシッ」とくる重みにだれもが驚く、その名も【贅沢パン】。国産小麦や天然酵母などシンプルな素材で作った生地に、クルミやレーズンなどをたっぷり加えた体に嬉しいパンです。こちらのページでは、食物繊維・鉄分・ミネラル・カリウム・ビタミン類をバランスよく含むドライイチジクをたっぷり加えた、【贅沢パン ドライイチジク入り】をご紹介します！
容量：480g×2個×3回\\n計6個
申込：通年
配送：限定製造のため、初回は入金確認後、3～6週間ほどで発送。 その後はおよそ1ヶ月おきに計3回発送いたします
アレルギー表示：小麦,くるみ
イチジク入り☆限定！贅沢パン 480g×2個
手に持つと「ズシッ」とくる重みにだれもが驚く、その名も【贅沢パン】。国産小麦や天然酵母などシンプルな素材で作った生地に、クルミやレーズンなどをたっぷり加えた体に嬉しいパンです。こちらのページでは、食物繊維・鉄分・ミネラル・カリウム・ビタミン類をバランスよく含むドライイチジクをたっぷり加えた、【贅沢パン ドライイチジク入り】をご紹介します！
容量：480g×2個
申込：通年
配送：限定製造のため、入金確認後、3～6週間ほどで発送
アレルギー表示：小麦,くるみ
イチジク入・柑橘ピール入り２種楽しめる限定！贅沢パン4個
手に持つと「ズシッ」とくる重みにだれもが驚く、その名も【贅沢パン】。国産小麦や天然酵母などシンプルな素材で作った生地に、クルミやレーズンなどをたっぷり加えた体に嬉しいパンです。こちらのページでは、食物繊維・鉄分・ミネラル・カリウム・ビタミン類をバランスよく含む【贅沢パン ドライイチジク入り】と、文旦や小夏など高知特産の柑橘ピールをアクセントに加えた【贅沢パン 土佐の柑橘ピール入り】が両方楽しめるセットをご紹介します！
容量：・贅沢パン 土佐の柑橘ピール入り 450g×2個\\n・贅沢パン ドライイチジク入り 480g×2個\\n合計4個
申込：通年
配送：限定製造のため、入金確認後、3～6週間ほどで発送
アレルギー表示：小麦,くるみ
柑橘の皮入り☆限定！贅沢パン 450g×2個
手に持つと「ズシッ」とくる重みにだれもが驚く、その名も【贅沢パン】。\\n国産小麦や天然酵母などシンプルな素材で作った生地に、クルミやレーズンなどをたっぷり加えた体に嬉しいパンです。\\nこちらのページでは、文旦や小夏など高知特産の柑橘ピールをアクセントに加えた【贅沢パン 土佐の柑橘ピール入り】をご紹介します！
容量：450g×2個
申込：通年
配送：限定製造のため、入金確認後、3～6週間ほどで発送
アレルギー表示：小麦,くるみ
贅沢ラスク 110g×3袋 天然酵母で起こした贅沢パンをラスクにしました。 砂...
容量：110g×3袋
申込：通年
配送：限定製造のため、入金確認後、3～6週間ほどで発送
アレルギー表示：小麦,くるみ
◆パンならこちらもおすすめ◆
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【1個】シュトーレン シュトレン クリスマス プレゼント ギフト ドイ...
柔らか！生地自体は、ふんわりパウンドケーキのよう。\\n洋酒にじっくりと漬けたドライフルーツや香ばしいナッツ類が入っています。\\nバターをふんだんに使用したリッチな味わい。食べ応えがあります。\\n開封してから、クリスマスまでの変化も楽しんでください。
容量：1個 （横約17cm×横約9cm×高さ約5cm）400g以上\\n※手作りのため、サイズが前後することがあります。予めご了承ください。
申込：通年
配送：入金確認後、1か月以内で発送。 クリスマスまでにお届けを希望される方は、12月15日頃までのお申し込みをお願いいたします。
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,くるみ,アーモンド,オレンジ
【2個】シュトーレン シュトレン クリスマス プレゼント ギフト ドイ...
柔らか！生地自体は、ふんわりパウンドケーキのよう。\\n洋酒にじっくりと漬けたドライフルーツや香ばしいナッツ類が入っています。\\n\\nバターをふんだんに使用したリッチな味わい。食べ応えがあります。\\n開封してから、クリスマスまでの変化も楽しんでください。
容量：2個 （横17cm×横9cm×高5cm・約400g／1個）\\n※手作りのため、サイズが前後することがあります。予めご了承ください。
申込：通年
配送：入金確認後、1か月以内で発送。 クリスマスまでにお届けを希望される方は、12月15日頃までのお申し込みをお願いいたします。
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,くるみ,アーモンド,オレンジ
【プレーンのみ】『工房ナチュール』の天然酵母ベーグルセット14個 無添加
容量：自家製天然酵母の無添加プレーンベーグル 14個
申込：毎月1日から数量に達するまで
配送：入金確認後、1ヶ月程度で発送 ※発送についてご希望がございます場合は、申込フォームにてお知らせください。 （月をまたいでのご指定はお受け致しかねますので、予めご了承ください。） ※２口以上お申し込みいただいた場合は、まとめてお届けをさせていただきます。 ※離島へのお届けはできません。何卒ご了承ください。
アレルギー表示：小麦
【数量限定・事前予約】『工房ナチュール』の天然酵母ベーグルセット 内容...
高知県産や佐川町産の厳選新鮮素材をふんだんに使った自家製天然酵母使用ベーグル12個セットです！\\n何が届くかは店長にお任せください♪\\n製造計画や販売計画上、味の好み（好き・嫌い）などのご要望については対応できません。予めご了承ください。\\n\\n※ 在庫表示が『残りわずか 寄付はお早めに』となっている場合でも、プルダウンから種類が選べない場合は、完売となっております。ご了承くださいますようお願い申し上げます。
容量：自家製天然酵母の無添加ベーグルセット お任せ計12個\\n◆定番ベーグル7-8個程度（プレーン２個・有機玄米・お茶あずきクリチ・ごまチーズ・豆乳きなこ・黒糖など）\\n◆季節限定ベーグル4-5個程度（何が届くかはお楽しみ）\\n※味の好み（好き・嫌い）などのご要望については対応できません。何卒ご了承ください。
申込：毎月1日から数量に達するまで ※ 在庫表示が『残りわずか 寄付はお早めに』となっている場合でも、プルダウンから種類が選べない場合は、完売となっております。ご了承くださいますようお願い申し上げます。
配送：選択した月に、お申し込み順に順次発送 （製造状況等により、出荷時期が 翌月へ ずれ込む場合がございます。予めご了承ください。） ※発送前に提供事業者よりメールをお送りしております。長期不在などがございましたら事前にお知らせください。 （「＠do-furusato.com」からのメールが受信できるように設定をお願い致します。） ※選択月をまたいでのご指定はお受け致しかねますので、予めご了承ください。 ※２口以上お申し込みいただいた場合は、選択された月内で「まとめて」お届けをさせていただきます。 ※離島へのお届けはできません。何卒ご了承ください。
アレルギー表示：アレルギーや苦手な食材がある方は、備考欄にてお知らせください。,乳成分,小麦,くるみ
冷凍キューブパン 四角パン 8種8個入 冷凍パン 個包装
手のひらサイズ（6cm×6cm）のかわいいキューブパンを冷凍でお届けいたします。\\n見た目も味も違った8種のCubeパンです。\\n食べたいパンを選んで自然解凍または、レンジで解凍してお召し上がりください。\\n\\nあんパンキューブや、デニッシュ生地のクロワッサンキューブなど定番品から、\\n餃子キューブなどの変わり種まで用意しました！
容量：8種×各1個\\n（あん、チョコ、いちご、クロワッサン、レモンクリーム、抹茶、カレー、ニラ餃子）
申込：通年
配送：入金確認後、1か月以内で発送
アレルギー表示：※殆どのパンに【はちみつ】を使用しております。,卵,乳成分,小麦,豚肉,鶏肉,ごま
幸せのモーニングスコーン scone 5種10個 内容お任せ プレーン チョコ 抹...
【ふわふわ、なのにしっとり】 国産小麦100％・良質なバター・高知県産の吉本牛乳・新鮮なたまご・天然塩など、素材にこだわりました。\\n厳選素材を使用し、手ごねで丁寧に作っています。
容量：5種10個\\n内容はお任せください。\\n\\nプレーン×2個\\n抹茶くるみ×2個\\nチョコレート系（ココアやチョコチップ等）×2個\\n柑橘系（レモンピールやオレンジピール等）×2個\\n季節限定のフレーバー×2個
申込：通年
配送：入金確認後、2ヶ月以内に発送
アレルギー表示：本品の製造工場では、アーモンド、カシューナッツ、ごま、オレンジを含む食品を扱っています。,卵,乳成分,小麦,くるみ
