高知県 佐川町 (こうちけん   さかわちょう)

司牡丹酒造 花と恋して 720ml ×2本 牧野富太郎 朝ドラ らんまん【純米吟醸酒 純米酒】 日本酒 高知 地酒 ギフト プレゼント お祝い 化粧箱入 岸屋 峰屋

高知県佐川町出身の世界的植物学者 牧野富太郎博士パッケージです。 やわらかな膨らみと後口の爽やかなキレを持ち、「朝ドラ」のタイトル「らんまん」を彷彿とさせるような日本酒となっています。

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  • ギフト包装
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容量
720ml×2本 ■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

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牧野博士の実家は、岸屋という造り酒屋でした。
文久2年(1862年)に生まれ、佐川の豊かな自然の中で幼少時より植物に大変興味をいだき、明治の中頃に酒蔵を人手に渡して(最終的には司牡丹が譲り受けます。)上京。以来植物研究に生涯を捧げます。
牧野博士による植物の新種の発見命名と分類変更は約2,500種におよび、実に日本の全植物の約3分の1の名付け親となっており、まさに「日本植物学の父」と称されるゆえんです。
「草をしとねに 木の根を枕 花と恋して九十年」と自ら詠んだ通りの生涯を、昭和32年(1957年)94歳にて終えるのです。没後、文化勲章受章。

純米吟醸酒・純米酒飲み比べ

牧野富太郎博士が詠んだ詩から生まれた日本酒「花と恋して」

「花と恋して」(純米吟醸酒)は、春爛漫の如き華やかな香りを持ち、雑味のない美しい味わいが限りなく柔らかに口中に膨らみ、後口は清流の如くなめらかに流れて切れていきます。その香味のバランスの良さと後口の心地よさは、まさに土佐の王道・辛口純米吟醸酒

純米酒の原料米には高知県産の永田農法「山田錦」と高知県産酒造好適米の「吟の夢」を使用。
酵母には、AC95、CEL19、H21という3種類の高知酵母を駆使し、純米酒でありながらリンゴ系の香りとバナナ・メロン系の香りの両方の吟醸香がバランス良く感じられます。
やわらかな膨らみと後口の爽やかなキレを持ち、「朝ドラ」のタイトル「らんまん」を彷彿とさせるような純米酒となっています。

■純米酒

アルコール度数:16度以上17度未満
日本酒度:+5
酸度:1.3前後
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山田錦(高知/麹米)、吟の夢・山田錦(いずれも高知/掛米)
高知酵母使用
精米歩合:65%

■純米吟醸酒

アルコール度数:15度以上16度未満
日本酒度:+5
酸度:1.3前後
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:60%

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

地場産品に該当する理由

佐川町内の加工場において、原料の加工から加熱・成型等の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため地場産品基準3号に該当する

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◆司牡丹の酒造り動画

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