創業宝暦元年（1751年）より、江戸時代から続く老舗蔵元「山内本店」が長年培ってきた醸造技術の粋を集めて造り上げた、こだわりのつゆです。 このつゆは、「現代の名工」である永田富浩氏が丹精込めて手掛けた逸品。 だしの命とも言える素材には、削りたての枕崎産本鰹と、雑味の少ない長崎産いりこを贅沢に使用しています。 抽出エキスなどは一切使わず、素材本来の豊かな風味を最大限に引き出すことで、だしの香りが際立ち、料理の味わいを一層深めてくれます。 お料理を格上げする万能だし 水で3倍に薄めるだけで、様々なお料理にお使いいただけます。 ・麺料理に：素麺、そば、うどんなどの麺類は、だしの香りが食欲をそそります。 ・丼ぶり物に：天丼やカツ丼など、ご飯が進む丼ぶり物を上品な味わいに仕上げます。 ・その他：天ぷらだし、冷奴、納豆のタレなど、毎日の食卓を豊かに彩る万能だしとしてご活用ください。 ・老舗の技と現代の名工のこだわりが詰まったこのつゆを、ぜひご家庭でお楽しみください。 ■原材料 アミノ酸液、砂糖、食塩、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、かつお削りぶし、いりこ/アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 つゆ めんつゆ 素麺 そば うどん 熊本県 菊陽町